Ветеринарно-санітарна експертиза харчових продуктів в Україні. Нормативні документи. Т. 1 – 3. - Львів: Леонорм, 2000. – 668 с.
ГОСТ 976-81 Маргарин, жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные. Правила приемки и методы испытаний
ГОСТ 2858-82 Порошок яичный. Технические условия
ГОСТ 2903-78 Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия
ГОСТ 4495-87 Молоко сухое. Технические условия
ГОСТ 5471-83 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 5472-50 Растительное масло. Определение запаха, цвета и прозрачности
ГОСТ 5475-69 Масло растительное. Методы определения йодного числа
ГОСТ 5476-80 Масло растительное. Методы определения кислотного числа
ГОСТ 5477-69 Масло растительное. Методы определения цветности ГОСТ 5478-64 Масла растительные. Методы определения числа омыления
ГОСТ 5479-64 Масла растительные. Методы определения содержания неомыляемых веществ
ГОСТ 5481-66 Масло растительное. Методы определения содержания нежировых примесей и отстоя
ГОСТ 5482-59 Масла растительные. Методы определения показателя преломления (рефракции)
ГОСТ 7616-85 Сыры сычужные твердые. Технические условия
ГОСТ 7824-80 Масло растительное. Методы определения массовой доли фосфорсодержащих веществ
ГОСТ 8285-91 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытаний
ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 9287-59 Масло растительное. Метод определения температуры вспышки в закрытом тигле
ГОСТ 11812-66 Масло растительное. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 23651-79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка
ГОСТ 25292-82 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка проб к анализу
ГОСТ 27583- 88 Яйца куриные пищевые. Технические условия
ГОСТ 28414-89 Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия
ДСТУ 2661-94 Молоко коров’яче питне. Загальні технічні умови
ДСТУ 4343:2004 Йогурт. Загальні технічні умови.
ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови.
ДСТУ 4417:2005 Кефір. Технічні умови.
ДСТУ 4418:2005 Сметана. Технічні умови.
ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Загальні технічні умови
ДСТУ 4492:2005 Олія соняшникова. Технічні умови
ДСТУ 8808:2003 Олія кукурудзяна. Технічні умови
Зерновые, зернобобовые и масличные культуры. Ч. 2. – М.: Издательство стандартов, 1990. – С. 3 – 152.
Молоко та молочні продукти. Нормативні документи. - Львів: Леонорм, 2000. Т. 2. – 344 с.
Молоко та молочні продукти. Нормативні документи. - Львів: Леонорм, 2000. Т. 3. – 306 с.
ОСТ 10-77-87 Майонезы
ОСТ 49 126-78 Смеси сухие молочные “Малютка” и “Малыш”
РСТ УССР 1924-82 Яйца куриные инкубационные. Технические условия
РСТ УССР 2001-90 Яйца перепелиные. Технические условия
РСТ УССР 248-90 Сир з коров’ячого молока. Технічні умови
РСТ УССР 1799-83 Сири сичужні тверді (український асортимент). Загальні технічні умови
СОУ 15.5-37-191:2004 Сири м’які та розсільні без дозрівання. Технічні умови
ТУ 10-16 УССР 59-89 Сыр Российский большой. Технические условия.
ТУ 10-77-87 Майонезы. Отраслевой стандарт
ТУ 10.16.0015.005-90 Мороженое. Технические условия
ТУ У 14275901.020-97 Сыры плавленые.
