Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ќбласти возделывани€ хмел€




Ѕесспорно, основными странами, где возделывают хмель, €вл€ютс€ √ермани€ и —Ўј, за ними следуют „ехи€ и, в последнее врем€,  итай. ’мель выращиваетс€ и убираетс€ на следующих территори€х:

 

—трана ѕлощадь возделывани€, га ”рожай, т
     
√ермани€      
јнгли€      
»спани€      
‘ранци€      
Ѕельги€      
јвстри€      
ѕортугали€      
»рланди€      
¬сего по ≈Ё—      
„ехи€      
”краина 1900*   740*
–осси€ 1697* 2500* 847*
ѕольша      
—ловени€      
–умыни€     622*
—ловаки€      
ёгослави€      
Ѕолгари€      
“урци€      
Ўвейцари€      
¬енгри€      
¬сего по ≈вропе      

 

—трана ѕлощадь возделывани€, га ”рожай, т
     
—Ўј      
јргентина      
 анада      
¬сего по јмерике      
ёжна€ јфрика      
«имбабве      
¬сего по јфрике      
 Ќ– 4392* 16005* 11746*
япони€      
»нди€      
ёжна€  оре€      
¬сего по јзии      
јвстрали€      
Ќова€ «еланди€      
¬сего по јвстралии      
¬сего во всем мире      
* ќценка.

“аким образом, обща€ потребность в хмеле - около 125 000 т, и она не всегда покрываетс€ колеблющимс€ уровнем ежегодного производства хмел€, (рис. 1.9).

— другой стороны, имеющиес€ мировые запасы хмел€ покрывают общую годовую потребность. ¬ регионах, где сильно развито потребление пива, легко заметить снижение потребности в хмеле за счет:

Ј посто€нного или частично снижающегос€ потреблени€ пива;

Ј повсеместно снижающейс€ горечи пива;

Ј возрастающего использовани€ сортов с высоким содержанием α-кислоты.

√ермани€

Ѕез сомнени€, крупнейшей областью возделывани€ хмел€ в √ермании €вл€етс€ ’аллертау (рис. 1.10).

ќсновное количество германского хмел€ производитс€ на площади 17 440 га (данные 1997 г.) между југсбургом и –егенсбургом с центром в районе ћайнбурга.

ќбласть возделывани€ “еттнанг занимает площадь 1666 га (данные 1997 г.) южнее Ѕадензее.

¬ районе Ёльба-«аале 47производителей (данные 1996 г.) возделывают хмель на общей площади 1526 га (данные 1997 г.). Ётот район расположен на территории земель «аксен, “юринги€ и южной части «аксен-јнхальт.

–айон возделывани€ Ўпальт (627 га, данные 1997 г.) расположен на юго-западе от Ќюрнберга.

’ерсбрук, расположенный северо-восточнее Ќюрнберга, находитс€ на границе ‘ранцузских јльп. ѕо своей площади (106 га, данные 1996 г.) это одна из самых небольших хмелепроизвод€щих территорий √ермании. Ќаименьшей же €вл€етс€ территори€ Ѕаден/Ѕиттбург/–ейнпфальц (16 га, всего 3 производител€).

¬ √ермании преобладают ароматические copra хмел€. ¬ 1996 г. было собрано хмел€:

ароматического 24316 т
горького 8735 т
с высоким содержанием α-кислоты 6300 т
прочего хмел€ 160 т
¬сего по √ермании 39511т

ќ различных сортах хмел€ см. раздел 1.2.6.

 

—Ўј

¬ —оединенных Ўтатах максимальное количество хмел€ собирают в штате ¬ашингтон (25 318 т, данные 1997 г.), далее следуют ќрегон (6156 т) и јйдахо (2487 т). ¬сего было выращено и собрано хмел€:

ароматического 7741 т
горького 5030 т
с высоким содержанием α-кислоты 19550 т
прочего хмел€ 1684 т
¬сего по —Ўј 34006т

—реди ароматических сортов доминирует Willamette, за ним - Tettnang. —реди горьких хмелей и хмелей с высоким содержанием α-кислоты преобладают Galena, Nugget и Cluster.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 955 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ћибо вы управл€ете вашим днем, либо день управл€ет вами. © ƒжим –он
==> читать все изречени€...

339 - | 284 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.011 с.