- . , , - .
, , , , , , . , , .
.
, , 10 10 . . : (Robusta), (Canephora), , (Nganda). . . .
15 . , - . . .
. .
9-11 , , 0,5 0,7 . , (. . ). -. , . 12 15 . , , , . 200 900 . , 1000 . , . . , , . , , , . , . - . - , , , . , . . . . , . , . , , . , (Folgers), (Maxwell House), (Yuban) ..
|
|
. .
: | |
, | |
: | |
- 0,81,5% | - 1,73,5% |
- 18% | - 8-9% |
- 8% | - 5% |
: | |
900 - 4000 | 200 - 900 |
- - 1300 | - 3000 |
: | |
5 - 10 | 15 |
8 - 9 | 9 - 11 |
1 - 1,5 | 2 |
- | |
, S- , | , , |
2.
. . , .
, , , . . .
. . , . . , , . .
45 - 90 . . 20% , , 9 - 18 . () . 500 - 700 . .
|
|
: ( ), () .
. ()
, , , , . , , .
. -
() , , . , , . , . .
, . , , .. , , , . , .
.
. : (), . . .
( ) , .
, , , , - . 5-10 . , , , , . 2 , . , , . , , . , . , , - , , . , - . , 1 , . .
- , .
- .
( ) . , , , , . .
- . , .
() . , . 2 72 , . . - , . , .
. - . . .
|
|
, . .
. . , , , . , , . 12,5 40 . 12,5 0,8 . , , , .
1. 2.
3. 4.
1. , 5 . .
2. , , , .
3. , , .
4. , , . , . .
.
. , . , , , .
(), (). , .
, , - . - - , - , . , , . ( , ), . .
. .
. . , , , . . . , , . , , , , . , $100.
|
|
. .
3.
.
, . - - , .
, . . . , 100 300 . :
1. , , ..;
2. .
, . , 75% , . . , , , , . Fair Trade Rain Forest Alliance, .
, , , .. , SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) : .
, .
:
. , . , . | 1. 6 16 ; 2. ; 3. , ; 4. ;. 5. , . | |
. . -. | 1. ; 2. ; 3. ; 4. ; 5. . | |
. - . | ||
. - , - . | 1. ; 2. ; 3. ; 4. . | |
. , . | , . ( .) | |
. , |
:
. - , . | ||
. - -. | ||
. . | ||
(). . | ||
. . | 1. ; 2. ; 3. ; 4. . | |
. . | ||
. -, , , . | 1. . 2. , . 3. , . | |
, . / | ||
. , . | ||
. , . |
|
|
. .
. | , .. 50 | |
. | ||
. | ||
. | , , . | |
. | . . | |
. | , 12% |
. .
. , , . , . , . . : SHB (Strictly High Bean), SHG (Strictly High Grown), SHQ (Strictly High Quality). , . , , , , . : HB (High Bean) HQ (High Quality).
. , : ( ), ( ) ( ). L- , - S-. 10 20 , 1/64 . , , 15, , 15/64 . , , .
350 100 .
Specialty ( ) 5 (. )
:
19
20 73
74 110
:
2
1 5
1 10 ()
2
1 1
:
() | |
/ | |