Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


¬осстановление водородом




≈сли добавл€ть водород, то содержащийс€ кислород с ним соедин€етс€, образу€ воду (рис. 1.20б).

ƒл€ реакции всегда необходим катализатор, в качестве которого используютс€ шарики паллади€. ѕоскольку стоимость подобного оборудовани€ и его эксплуатаци€ достаточно дороги, эту установку следует тщательно провер€ть и очищать.

 

“ермическа€ деаэраци€

¬оду при применении данного способа нагревают как минимум до 85∞—. «атем вода распыл€етс€, и содержащийс€ в ней воздух отгон€етс€ с паром. ѕреимуществом здесь €вл€етс€ одновременное обеззараживание воды.

 

ƒеаэраци€ с использованием мембран в виде полых волокон

 ак и при использовании диализа (см. раздел 4.8.3.1), в данном случае имеют дело с модул€ми, в которых около 30 000 полых волокон длиной около 68 см диаметром около 300 мкм и с порами размером 0,05 мкм, соединены параллельно. —одержаща€ газы вода обтекает эти волокна, внутри которых движетс€ в противотоке диоксид углерода в качестве промывающего газа. ƒл€ перемещени€ кислорода к —ќ2 движущей силой €вл€етс€ разность концентраций воды и —ќ2, чем и обеспечиваетс€ удаление кислорода из полых волокон. Ётот способ можно примен€ть без посто€нного контрол€ (Centec, г. ’анау).

ƒрожжи

ƒрожжи €вл€ютс€ одноклеточными микроорганизмами, которые могут получать свою энергию:

Ј в присутствии кислорода (аэробно) путем дыхани€ и

Ј в отсутствие кислорода (анаэробно) путем брожени€.

—ахара сусла при производстве пива сбраживаютс€ дрожжами в спирт. ƒл€ этого в пивоварении примен€ют дрожжевые грибы вида Saccharomyces cerevisiae. ¬ыбранные штаммы этих дрожжей систематически развод€тс€ в виде чистой культуры и выращиваютс€ как пивные дрожжи. ƒругие штаммы этих дрожжей используютс€ как пекарские, спиртовые или винные.

“ак как дрожжи не только осуществл€ют спиртовое брожение, но своим обменом веществ оказывают и большое вли€ние на вкус и характер пива, то знание компонентов дрожжей, их метаболизма и размножени€ имеет большое значение. –азличные виды и расы культурных дрожжей имеют р€д отличительных признаков.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 576 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

ѕобеда - это еще не все, все - это посто€нное желание побеждать. © ¬инс Ћомбарди
==> читать все изречени€...

437 - | 461 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.01 с.