. XII , , . , , . , , , . , . XII , , . , , , , ‑: , , .
; XIV XV ‑ . , . . .
XVI . , . , , . : ? ?. , , ; . , , ; , . , , , .
XVII , : , , , ; , , , , ; , . , , . , , .
‑. . ‑, ‑‑, ‑, ‑, , .
|
|
XVIII beef‑houses chop‑houses, ; , . ‑ , . ‑‑‑‑ ‑, ; , , , , , .
XVIII , , . XVII , , , , , , , , . 1652 ‑‑ ; ‑‑ . , ‑ ‑, 1657 ; . ‑, , , ‑, . XVIII .
, 1700 , : , , . , . 1711 : , . , , , . ‑ , . , .
; : , , , , , , ‑ ‑, , "" "". , ‑, , ‑ , . , , , .
|
|
, , , . ‑, , , . ‑ , , . ‑‑ . ‑ ‑‑ , ‑ . ‑ , ‑ ‑. , ‑. , , , , . , , , , , . . , , .
, , , . . , ; , . , , XX , ? , , . , , , , . , , ; . , 1708 , , : , , (‑).
, . [67] , . , , , , , ; , , . , , , , , , . , , , , , : ; ; , . . 1720 , , , .
|
|
"", 1770 , . , ‑ ‑ : , , , . , , , , ‑ . ‑ , , , , . , ‑ .
: , , , , . ; , . , , , .
, , . XVIII XIX , ; , , , , , , , , , , . , , , , . , , , , ; , . , ; . , ‑ , , , , . , , , . , , , , , , " " ‑.
|
|
, , . , . , . , ‑. , , . , . (1853) . : , , , , , ‑ . , , , , , , [68]. . .
XIX . , , , , . XIX , , . , ; . ‑. ; , . (1896) ‑ . , , , , , , : . ‑ , , , ; . . , ‑, , , 1840‑ . , XIX , : , . : .
. , , , . XVIII , ‑ , , , . , . , ‑, ‑, , , ‑‑ ‑ . ( ).
, 1881 , , . . , , , . , , , . . , . ‑. . . . , , , , .
|
|
XIX , chop‑houses, ham‑and‑beefshops, beef‑houses. , public houses, , . XX XIX , , .
chop‑houses beef‑houses . (18531858) : , ; , , ; . , ‑ . . , , . , , : , , , , , , , . beef‑houses , , , . ! .
XIX , , dining‑halls ( ), refreshment rooms () . , . , , , , XIX . 1877 , . . ‑, , , . ; , . 1860‑ , luncheon bars () ; 1865 ‑, 1874 , , , . ‑ 1869 . , : ; , . , , , , , . , ‑ .
. , . XX : , . . , . , . , , ‑, 1920‑ ‑ ‑ . . . , (1926), , , , . . .
XX , , ; 1909 ‑ , XIX . ‑ ‑, . , , ; ‑ , , , . 1913 ‑, , , , , . ‑, . , .
, ‑ XX , . , , , , , piehouses ( ) eel‑pie saloons ( ), , . fish‑and‑chip shops, .
, , , , , , , . , . , , , , .
, , . , , , . , , , . , . ‑ ‑ 1933 , ‑ ‑ () . ( ‑ ).
, , XIV , XIX , , . , ‑‑ . , . , , , ‑ . , , , , , , .
1980‑ , , . [69] , , , . , ‑ , , . 1990‑ ; . , , , . .
35
. XII XIII , , , . 1246 , , , . , ‑‑‑, . , , , , . ‑‑ ( ) ‑ ( ). ‑ ( ) ‑ (), . , . , , , .