Типы и методы организации производства

Типы и методы организации производства являются элементами стратегии процессов. Стратегический выбор производственного процесса осуществляется исходя из существующего или проектируемого типа производства и метода его организации.

Тип производства характеризуется объемом и постоянством номенклатуры продукции, регулярностью и стабильностью ее выпуска и масштабами производственной деятельности предприятия.

Различают три основных типа производства: единичное, серийное, массовое. Тип производства определяет метод организации производства.

Единичный тип производства характеризуется изготовлением широкой номенклатуры изделий в единичных количествах, повторяющихся через неопределенные промежутки времени или вовсе не повторяющихся, на рабочих местах, не имеющих определенной специализации. Происходит преобразование исходных ресурсов в необходимый продукт, требующий реализации особого набора технологических операций в определенной последовательности.

На промышленных предприятиях с единичным типом производства:

изготавливается продукция ограниченного потребления с применением разнообразных материалов (прокатные станы, экскаваторы большой мощности, драги и др.);

оборудование, инструмент и оснастка преимущественно универсальные;

рабочие места не имеют закрепленных за ними операций, могут закрепляться определенные виды работ;

используется труд рабочих высокой квалификации.

При этом типе производства используется единичный метод его организации, для которого характерно:

изготовление уникальной продукции, часто габаритной и тяжелой;

относительно длительный производственный цикл с продолжительными межоперационными перерывами;

частая смена оборудования и большая доля ручных работ;

нерегулярный выход готовой продукции.

На предприятиях сферы сервиса используется в основном единичный тип производства. Это производство связано с оказанием услуг широкой номенклатуры. При этом типе производства применяется индивидуальный метод организации, который характеризуется тем, что работы по выполнению услуг производятся одним рабочим от начала до конца на универсальных рабочих местах. Этот метод организации является наиболее распространенным и используется практически при выполнении большинства видов услуг. Примерами предприятий единичного производства могут быть: ателье индивидуального пошива одежды; организация выставки, путешествия, прием делегации; доставка уникального груза.

Указанные особенности единичного производства обусловливают большую трудоемкость и высокую себестоимость продукции, услуг.

Серийный тип производства характеризуется прикреплением к каждому рабочему месту не одной, а несколько операций, изготовлением ограниченной номенклатуры изделий партиями (сериями), ритмично повторяющимися через определенные промежутки времени на рабочих местах с широкой специализацией.

Промышленные предприятия с серийным производством имеют ряд особенностей, по сравнению с единичным:

более устойчивая номенклатура изделий и применяемых материалов; применяются специальное оборудование и оснастка;

используют рабочих менее широкой квалификации.

В зависимости от числа операций и частоты повторяемости партий в течение года различают крупно -, средне – и мелкосерийное производство. При серийном типе производства используется партионный метод организации производства, который отличается запуском в производство изделий и деталей партиями определенного размера через соответствующие промежутки времени, а не непрерывно.

Ряд предприятий сервиса оказывают услуги малыми «партиями». Так, на предприятиях по химической чистке и крашению одежды обрабатываются разнообразные изделия. Разнообразия изделий и процесса самой чистки (из-за различной степени загрязнения и разной природы пятен) и наличие моментов возвратного движения по технологической цепочке (из-за необходимости повторной обработки) создаются условия для использования серийного производства и бригадно-операционного метода организации. Созданные бригады осуществляют выполнение различных видов услуг мелкими сериями (партиями). Каждая партия запускается в производство через определенные промежутки времени, а не непрерывно. За рабочими закрепляется несколько операций, оборудование располагается по группам однотипных машин.

Массовый тип производства. Промышленные предприятия такого типа осуществляют выпуск товаров массового потребления, характеризующихся схожестью или однотипностью изделий на основе реализации определенного технологического процесса. Работа производственного оборудования отличается повторяемостью одинаковых операций. Графики выполнения технологических операций составляются на основе норм выработки в единицу времени. При массовом типе производства:

изготавливается однотипная продукция в больших объемах в течение длительного времени;

смена изделий происходит редко и сопровождается, как правило, реконструкцией предприятия или участка;

используется специальное, высокопроизводительное оборудование, специальный инструмент и технологическая оснастка;

используется труд узкоспециализированных рабочих-операторов и труд высококвалифицированных рабочих – наладчиков;

сокращается объем ручных работ.

При массовом типе производства используется поточный метод организации производства, который характеризуется движением изделий по рабочим местам с высокой степенью непрерывности и прямоточности.

На предприятиях сервиса возможности использования массового типа производства ограничены. Данному типу производства наиболее присуща поточно-операционная организация производства, когда процесс оказания услуг расчленяется на операции, закрепляемые за определенными рабочими местами. Использование массового типа производства требует массовости самих индивидуальных заказов, что позволяет подбирать из них множество однородных работ, требующих одинакового или сходного в основном исполнении. Например, предприятия по ремонту и обслуживанию бытовой техники. Для этой группы услуг характерна максимально возможная в отрасли приближенность к массовому типу производства. Так, капитальный ремонт холодильника или микроволновой печи определенной марки можно производить по одной технологии, полностью или частично используемой в каждом отдельном случае. Это позволяет обеспечить непрерывную работу участка, осуществляющего такой ремонт, то есть создаются условия для массового производства.

Массовое производство имеет большое преимущество перед единичным и серийным производством: более высокая производительность труда и более низкая себестоимость продукции, услуг.