Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


—ем. крыжовниковые - Grossulariaceae




Ѕотаническа€ характеристика. ¬етвистый кустарник высотой 1-1,5 (до 2) м с очередными тройчато- или пальчатолопастными душистыми листь€ми с железками на жилках. ÷ветки некрупные, ширококолокольчатые, зеленовато-лиловые, собранные по 5-10 в поникающие кисти. ѕлод Ц шаровидна€ многосем€нна€ €года фиолетово-черного цвета (рис. 4.3). ÷ветет в мае - июне, плоды созревают в июле - августе.

 

 

–ис. 4.3. —мородина черна€ Ц Ribes nigrum L.

–аспространение. Ћесна€ зона европейской части –оссии, —ибирь,  авказ.  ультивируетс€ повсеместно.

ћестообитание. Ќа влажных богатых почвах, во влажных лесах и по их окраинам, по берегам рек, озер, окраинах болот, на пойменных лугах, одиночно или группами.

«аготовка. ѕлоды собирают летом в фазу созревани€. —рывают их руками и складывают в мелкую тару, оберега€ от повреждений.

ќхранные меропри€ти€.  устарник оберегают от поломки ветвей, повреждений коры, так как это угнетает рост растени€.

—ушка. ¬ жаркий день - на чердаках под железной крышей, рассыпав плоды тонким слоем на подстилках или на рамах, обт€нутых марлей, а также в сушилках, сначала подв€лива€ их в течение 4-5 часов при температуре 35-40 ∞—, затем досушивают при температуре 55-60 ∞—.

—тандартизаци€. √ќ—“ 21450-75.

¬нешние признаки. —ырье состоит из морщинистых округлых €год до 1 см в диаметре, с конусовидным остатком чашечки на верхушке. ¬ м€коти плода многочисленные мелкие угловатые семена. ÷вет черный или темно-фиолетовый. «апах слабый, своеобразный, душистый. ¬кус кислый.

ћикроскопи€. ѕри исследовании плодов диагностическое значение имеют пр€мостенные многоугольные клетки эпидермиса с четковидно утолщенными стенками; эфирномасличные железки с шестью радиально расположенными выделительными клетками; тонкостенные, крупные клетки м€коти темно-фиолетового цвета; толстостенные многоугольные бурые клетки кожуры семени.

’имический состав. ѕлоды смородины богаты кислотой аскорбиновой (до 570 мг%), содержат витамины группы ¬, вещества с –-витаминной активностью (флавоноиды) - до 1,5 %, каротиноиды, сахара (в основном глюкоза, фруктоза), органические кислоты (лимонна€, €блочна€).  роме того, найдены дубильные вещества (до 0,5 %), пектины (до 1 %), антоцианы (цианидин, дельфинидин) и их гликозиды, эфирные масла. «начительное количество кислоты аскорбиновой накапливаетс€ и в листь€х (до 250 мг%).

’ранение. ¬ сухом, проветриваемом помещении, упакованным в мешки. —рок годности до 1 года.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1155 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬ы никогда не пересечете океан, если не наберетесь мужества потер€ть берег из виду. © ’ристофор  олумб
==> читать все изречени€...

433 - | 416 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.011 с.