Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


–аспространение витаминов в растительном мире. ¬ли€ние факторов внешней среды и онтогенеза на накопление витаминов. —ырьева€ база




 

¬итамины встречаютс€ в растени€х практически всех семейств. ¬итамины локализуютс€ в зеленых част€х растений, цветках, плодах (витамины —, –,  , каротиноиды) и в семенах (витамины ≈ и F).

¬одорастворимые витамины наход€тс€ в растворенном состо€нии в клеточном соке, жирорастворимые витамины включены в пластиды и алейроновые зерна.  аротиноиды наход€тс€ в хлоропластах и хромопластах, они встроены в мембраны тилакоидов или растворены в липидных капл€х Ц пластоглобулах.

—одержание витаминов в растени€х зависит от генетических особенностей вида и от условий среды. Ќапример, витамином — у трав€нистых растений наиболее богаты листь€, затем в убывающем пор€дке идут цветки, почки, прилистники, плоды, корни, черешки, стебли. ¬ листь€х верхних €русов витамина — больше, чем в нижних.

¬ плодах наблюдаетс€ следующа€ закономерность накоплени€ витаминов: витамин — и каротиноиды - максимальное количество в фазу полной зрелости; витамин – - максимум, когда плоды сформировались и достигли половины своего размера, в период формировани€ сем€н содержание витамина – резко уменьшаетс€.

»зучено вли€ние факторов внешней среды на накопление витамина — и каротиноидов. ¬ границах ареала растений в северных районах произрастани€ накапливаетс€ больше аскорбиновой кислоты, а в южных районах - больше каротиноидов. ѕовышение температуры воздуха способствует накоплению каротиноидов, а при понижении температуры, т.е. в прохладный сезон, накапливаетс€ больше витамина —. ”величение влажности способствует накоплению витамина — и каротиноидов, но избыток влаги действует отрицательно. Ќакоплению витамина — способствуют увеличение освещенности, азотные и комплексные удобрени€, почвы плодородные легкие суглинистые и супесчаные.  ультура и селекци€ привод€т к снижению накоплени€ витамина — и каротиноидов.

—ырьева€ база лекарственных растений, содержащих витамины, обеспечена в –оссии. Ёто в основном широко распространенные дикорастущие и культивируемые виды. —мородина черна€ произрастает в лесной зоне, а земл€ника лесна€, калина обыкновенна€, крапива двудомна€ - в лесной и лесостепной зонах европейской части –оссии и —ибири. –€бина обыкновенна€ встречаетс€ в лесной и лесостепной зонах европейской части –оссии. –азличные виды шиповников и пастушь€ сумка растут в лесной, лесостепной и степной зонах европейской части –оссии, —ибири и ƒальнего ¬остока. –азорванный ареал у облепихи крушиновидной: поймы рек горно-лесной и степной зон јлта€, —а€н, —еверного  авказа. Ўироко культивируют календулу лекарственную (родина неизвестна) и кукурузу (родина - ÷ентральна€ јмерика). «айцегуб опь€н€ющий импортируют из —редней јзии (родина - ”збекистан, “аджикистан).

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1312 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

—туденческа€ общага - это место, где мен€ научили готовить 20 блюд из макарон и 40 из доширака. ј майонез - это вообще десерт. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

635 - | 560 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.013 с.