Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


√идролиз нуклепротеидов дрожжей




ƒл€ изучени€ химического состава нуклеопротеидов провод€т кислотный гидролиз дрожжей и обнаруживают продукты гидролиза- полипептиды, азотистые основани€, углеводы и фосфорную кислоту.

’од работы:

1) √идролиз нуклеопротеидов. ќтвешивают 1 г прессованных дрожжей или 0,2 г сухих дрожжей и перенос€т в круглодонную колбу, вливают 15-20 мл 10%-ного раствора серной кислоты, закрывают колбу пробкой с воздушным холодильником и став€т в вод€ную баню на 1 час с момента закипани€ жидкости. «атем колбу охлаждают, содержимое фильтруют и проделывают следующие реакции.

2) Ѕиуретова€ реакци€ на полипептиды.   5 капл€м гидролизата добавл€ют 10 капель 10%-ного раствора NaOH и 1 каплю 1%-ного раствора сернокислой меди. ∆идкость окрашиваетс€ в сине-фиолетовый цвет вследствие образовани€ биуретового комплекса между пептидной группировкой и ионами меди.

3) ќткрытие пуриновых оснований.   1 мл фильтрата добавл€ют по капл€м концентрированный раствор аммиака до щелочной реакции на лакмус и приливают 0,5 мл аммиачного раствора окиси серебра. ¬ыпадают в осадок серебр€ные соли пуриновых оснований.

4)  ачественные реакции на рибозу и дезоксирибозу.

ќкрытие рибозы и дезоксирибозы основано на их способности восстанавливать соли металлов (меди, висмут, серебро) в щелочной среде. ѕри этом металлы восстанавливаютс€ из окисной формы в закисную или в случае закиси - до свободного состо€ни€; пентозы при этом окисл€ютс€ с образованием соответствующих кислот.

–еакци€ “роммера заключаетс€ в восстановлении окисной меди в закисную под вли€нием рибозы и дезоксирибозы, образующихс€ в результате гидролиза нуклеопротеидов дрожжей. –еакции протекают по уравнени€м:

CuSO4 + 2NaOHЃCu(OH)2 + Na2SO4

 

  5 капл€м гидролизата добавл€ют 5 капель 30%-ного раствора NaOH и 5 капель раствора CuSO4 до по€влени€ осадка гидроокиси меди Cu(OH)2. ∆идкость перемешивают и кип€т€т. ¬ыпадает осадок желтого цвета (CuOH) или красного (Cu2O).

ѕентозы можно определить и по реакции с тимолом и концентрированной серной кислотой. ѕоследн€€ вызывает дегидратацию пентоз и образование фурфурола, который с тимолом дает соединение красного цвета:

  5 капл€м фильтрата добавл€ют 1 каплю 1%-ного спиртового раствора тимола и осторожно наслаивают 5 капель концентрированной кислоты. ∆идкость окрашиваетс€ в красный цвет.

5) ћолибденова€ проба на фосфорную кислоту.

  10 капл€м молибденового реактива (молибденовокислый аммоний в азотной кислоте) добавл€ют 5 капель гидролизата дрожжей и кип€т€т на пламени спиртовки. ∆идкость окрашиваетс€ в лимонно - желтый цвет. ѕосле охлаждени€ пробирки выпадает желтый осадок комплексного соединени€ фосфорномолибденовокислого аммони€:

12(NH4)2 MoO4 + H3 PO4 + 2I HNO3 =2INH4 NO3 + (NH4)3 PO4 Ј12 MoO3 + 12H2O

ћатериалы и реактивы: дрожжи хлебопекарные, пресованные или сушеные; 10%-ный раствор серной кислоты; 10%-ный раствор едкого натра; 1%-ный раствор сернокислой меди; концентрированный раствор аммиака; 30%-ный раствор едкого натра; 7%-ный раствор сернокислой меди; 1%-ный спиртовой раствор тимола; концентрированна€ азотна€ кислота; молибденовый реактив (см. приложение Ѕ, п.15)

ќборудование:. пробирки обыкновенные; колбы с воздушным холодильником; вод€на€ бан€; спиртовка; пипетки; лакмус.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-05-08; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 2795 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ћюди избавились бы от половины своих непри€тностей, если бы договорились о значении слов. © –ене ƒекарт
==> читать все изречени€...

755 - | 603 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.008 с.