Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ѕенна€ обработка




ќсобым видом мойки €вл€етс€ пенна€ обработка, примен€ема€ чаще всего дл€ наружной очистки емкостей и установок. — ее помощью стрем€тс€ избежать недостатков других методов мойки, например:

Ј стру€, направленна€ под давлением до 200 бар, попадает не только на очаги заражени€, но и в шарикоподшипники, электроустройства и подвижные детали, вследствие этого туда попадает вода и стимулирует коррозию;

Ј с капл€ми разбрызгиваемой воды бактерии перенос€тс€ и обнаруживаютс€ в других местах;

Ј жидкие моющие средства быстро стекают по вертикальным поверхност€м и не оказывают должного воздействи€ (или оказывают его кратковременно).

ѕри нанесении соответствующего средства с пеной эти недостатки устран€ютс€. ћоюща€ пена образуетс€ циркул€ционным насосом с давлением в 12-25 бар при помощи добавлени€ воздуха и наноситс€ на подлежащие очистке поверхности слоем толщиной примерно 2 мм. »ногда дл€ образовани€ пены бывает достаточно даже простого распылени€ (давление < 3 бар).

ѕена распредел€етс€ и постепенно заполн€ет углублени€ и выемки. –азмокшие частицы загр€знений улавливаютс€ пеной и затем могут быть легко смыты. ѕри этом бактерии не распыл€ютс€ в окружающем пространстве, а смываютс€ вместе с пеной. ѕена хорошо видна, и ее остатки свидетельствует о недостаточном ополаскивании.

ѕенна€ обработка хорошо себ€ зарекомендовала на практике.

—овременное пивоваренное предпри€тие должно быть чистым, как дом из стекла, без гр€зных уголков - только в таком состо€нии его можно показывать посетител€м, которые ждут от производител€ пива идеальной чистоты. “ака€ идеальна€, Ђоткрыта€ дл€ всехї чистота должна стать наистрожайшим правилом дл€ всех цехов!

¬ CIP-установке. моющий раствор в ходе использовани€ вбирает в себ€ загр€знени€ и поэтому применение его ограничено, —уществуют две возможности.

Ј моющий раствор используетс€ только дважды: один раз дл€ окончательной мойки, второй дл€ первичной мойки, после этого щелочь либо выбрасывают, либо

Ј очищают так же, как щелочь дл€ мойки бутылок (см. раздел 5.2.1.6.3) путем отстаивани€ с последующим фильтрованием или иной обработкой.

ѕрименение бывшего в употреблении моющего и дезинфицирующего растворов допустимо и целесообразно лишь в ограниченной степени. ¬ насто€щее врем€ растет интерес к такому исполнению установок, чтобы можно было сочетать и оборотную, и потер€нную мойку (рис. 6.3).

ѕри помощи подобной установки можно:

Ј брать моющий раствор из оборотного танка или в обход его √ќ“ќ¬»“№ свежий раствор непосредственно из концентрата;

Ј использовать моющее средство повторно или слить его (потер€нна€ мойка);

Ј довести моющий раствор до нужной температуры;

Ј установить требуемую концентрацию моющего средства, повышение концентрации производитс€ с помощью станции дозировани€ (5), в оборотном танке в этом случае содержитс€ лишь сама€ слаба€ необходима€ концентраци€.

—воеобразна€ высока€ и узка€ форма буферной емкости (Х-/) позвол€ет при минимальном наполнении получить высокое напорное давление воды, а также посто€нство давлени€ ¬ системе мойки.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 436 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќаглость Ц это ругатьс€ с преподавателем по поводу четверки, хот€ перед экзаменом уверен, что не знаешь даже на два. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

745 - | 534 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.012 с.