В мембранном свечном фильтре фильтрация происходит сквозь фильтрующие свечи, из которых, как правило, несколько свечей параллельно соединены и расположены чаще всего В одном и том же корпусе (рис. 4.86).
В фильтрующих свечах (рис. 4.87 и 4.87а) имеется несколько фильтрующих слоев (чаще всего из полипропилена).
Структура этих слоев становится все плотнее по направлению от периферии к центру. Таким образом, слои наряду с большой поверхностью фильтрования обладают способностью избирательно задерживать частицы - сначала крупные, а потом мелкие. Поэтому такие свечи называют также свечами глубинного фильтрования. Их применяют вместо фильтр-прессов (на малых и средних пивоваренных предприятиях) для окончательного фильтрования пива.
В конструкции некоторых свечей вместо наслоения используют складывание (пли плиссирование) главных фильтрующих слоев, благодаря чему существенно увеличивается фильтрующая поверхность. Существует даже возможность расположить несколько плиссированных слоев Друг за другом, как на изображенной на рис. 4.88 свече, диаметр которой составляет 26.5 см.
