Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


Нанесение предварительного слоя и текущее дозирование




Для достижения безупречного фильтрационного эффекта фильтрующий слой наносится в три приема:

· 1-й основной (первичный или предварительный) слой, деаэрированная вода или фильтруемое пиво циркулирует через фильтр вместе с концентрированной суспензией грубого кизельгура при избыточном давлении 2-3 бара. При этом образуется стабильный против изменения давления первичный слой, который должен препятствовать попаданию мелкого вспомогательного фильтрующего средства в фильтрат. Этот первичный слой является важнейшим элементом для дальнейшего нанесения кизельгура и фильтрования вообще. Частицы этого первичного слоя опираются друг на друга и взаимно препятствуют своему дальнейшему передвижению (рис. 4.69). Для первичного слоя расходуют 700-800 г/м2 кизельгура, что составляет 70% от всего кизельгура, используемого для нанесения предварительных слоев.

· 2-ой основной или предохранительный слой, он предназначен для того, чтобы после предварительных слоев уже первый фильтрат был прозрачным. Этот слой вновь намывается с помощью деаэрированной воды или фильтруемого пива, но для него используют более мелкие фильтрационно-активные смеси кизельгуров. Они задерживают муть и снижают закупоривание фильтра. Большое значение имеет полностью равномерное нанесение предварительных слоев на всю фильтровальную поверхность. Утончения поверхности в середине или с краю приводят к неравномерности прохождения фильтрата и могут быть причиной повышенной мутности. Всего на основные слои с общей толщиной 1,5-3 мм расходуется около 1000 г/м2 кизельгура. Процесс длится 10-15 минут.

· Текущее дозирование служит прежде всего для того, чтобы поддерживать проницаемость кизельгура, а значит и производительность фильтра после начала фильтрования на постоянном уровне. Постоянная производительность необходима, так как скачки давления или неравномерность стекания пива разрушают нанесенные на сита или свечи слои, и пиво идет с повышенной мутностью, чего не должно происходить ни при каких обстоятельствах. Постоянная производительность, однако, означает неизменное увеличение разности давлении на входе и выходе из фильтра. Необходимо приложить все усилия, чтобы повышение разности давлений происходило медленно и равномерно до достижения предельного избыточного давления:

Ø для намывных рамных фильтров эта величина составляет 2-5 бар;

Ø для намывных цилиндрических фильтров - 6-8 бар.

В среднем разность давлений должна возрастать на 0,2-0,3 бара в час (нормально фильтруемое пиво). Состав смеси кизельгуров подбирается на предприятии опытным путем. Обычно используемая для текущего дозирования смесь состоит:

· на 2/3 из среднего и

· на 1/3из тонкого кизельгура.

Расход кизельгура для текущего дозирования составляет от 60 до 120 г/гл пива задерживаясь, и пиво становилось бы еще мутнее, чем было раньше.





Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-01-29; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 589 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Слабые люди всю жизнь стараются быть не хуже других. Сильным во что бы то ни стало нужно стать лучше всех. © Борис Акунин
==> читать все изречения...

2400 - | 2296 -


© 2015-2025 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.011 с.