Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


–асчет по правилу креста




ѕри этом способе получают коэффициент (отношение смешивани€), на который умножают подлежащее смешиванию данное количество.

—одержание экстрактивных веществ в смешиваемом пиве записывают друг над другом (знаки процентов можно опустить), а желаемую экстрактивность - чуть правее. «атем соедин€ют все три цифры лини€ми в виде креста, как это показано ниже:

Ќа свободных концах креста записывают разницу, полученную при вычитании этих чисел друг из друга по диагонали:

»з этих значений мы рассчитываем смешиваемые части. ¬ нашем случае: если мы смешиваем 11,3 части с экстрактивностью 12,2% и 0.9 частей с экстрактивностью 0% (вода), то получаем 12,2 части с экстрактивностью 11,3%

ѕодставив наши значени€, получаем: 11,3 части = 643 гл.

»так, чтобы понизить экстрактивность до 11,3%, следует добавить 51,2 гл воды. ќбщее количество сусла увеличиваетс€ до (643 + + 51,2) = 694,2 гл.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 659 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬ы никогда не пересечете океан, если не наберетесь мужества потер€ть берег из виду. © ’ристофор  олумб
==> читать все изречени€...

327 - | 299 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.01 с.