. , . , : , , ( ), (, ), , -. , (-β-, , - . .). () .
, (. ) . , , , , . . , . - . () ( ).
, , . , , . . , , . . , -.
- , - 1-2% . - , (, - . 7.4.3.3).
- . , - .
|
|
- ( , ) , , -. , 10-12 -. , , ( , - , , - , , ), - (), (). , , . , , . -. - . - , , -. - ( -) , K1.
- , β-1,4-- . -ß-1,3- 1,4-- Bacillus subtilis . , ß- , , , .
2- 2- ( ). - .
, , , . , , , . - .
, . , , . , ; pH , . , (C6-C12) , . α- , . , , ( ), , , , . (. 7.4.3.3).
|
|
, . , . , . . . . , , , , .
, , , . () (), . 2870 (686 ), , 40 % (1110 266 ), (80 19 ).
- , , .
. , . . , , - ,
- . (, , , ), . , , .
CO2 - CO2 ( ), ( 9) .
3.2.1.1. -- (Embden-Meyerhof- Parnas):
1. -6-. , .
|
|
2. -6-.
3. ( -) -1,6-.
4. -1,6- - -3-- -3-, (1: 22) .
5. -3-, -3--- 1,3--. . + (--).
6. 3--, .
7. 2-.
8. .
9. , . -3- ( 4) -3- ( ), 5 9. . .
10. - 2.
11. . H2 ( 5 ).
3.2.1.2. . , 9 . , ( ): 10) A (CoA) CO2 - - . + H2. 11) .
12. .
13. - + P+ (--) - (- ).
14. - 2- (- ) CO2.
15. (--, - -) - . .
16. .
17. () .
18. (-) - . () . . (), . , CO2 H2O, 38 . 2 1 .
|
|
.
3.2.1.3. - -- . CO2 . -6- -5-, ( ), . . - 2 (--6- -6-) . .
. 10 % , - 26 %.
--, - . , , - .
, . , , ( ). , .
, , CO2. , ( ).
98 % , 2 %.
3.2.1.4. , , . ( ) , . 0,25 % .
2 40 % ( CB) 20 % (. 3.1.2.2). , .