Лекции.Орг


Поиск:




Робота 6.3. Обмін ліпідів




 

Ліпіди – загальна назва жиру і жироподібних речовин. Поряд із вільним жиром в організмі існують жири, що пов’язані з вуглеводами та білками у вигляді ліпопротеїдів, гліколіпідів, фосфоліпідів.

Жири складаються з однієї молекули гліцерину і трьох молекул жирної кислоти. У тварин різних видів вміст різних жирних кислот, склад жиру, точка його плавлення неоднакові. Жирні кислоти з одної або декількома подвійними зв’язками мають назву ненасичені. До складу будь якого жиру входять насичені і ненасичені жирні кислоти. Жири, що містять більшу кількість насичених жирних кислот більш тугоплавкі і тверді, і навпаки, жири, в яких присутня значна кількість ненасичених жирних кислот, як правило, рідкі. Ненасичені жирні кислоти знаходяться головним чином у рослинних жирах.

Завдання. Вкажіть три основні незамінні поліненасичені жирні кислоти:

1. –

2. –

3. –

Вкажіть функції, які виконують незамінні жирні кислоти:

1 –

 

 

2 –

 

3 –

 

Для самостійного опрацювання:

1. Роль легень в обміні жирів.

2. Функції, що виконують в організмі ліпіди.

 

Робота 6.4. Обмін води і мінеральних речовин.

Для самостійного опрацювання:

1. Роль води в організмі

2. Заповніть таблицю 30.

 

Таблиця 30

Потреба тварин у мінеральних речовинах

Тварини Na K Ca P Mg S Fe Cu I Zn Co Mn Se
Велика рогата худоба                          
Кінь                          
Вівця                          
Свиня                          
Птахи                          

 

 

3. Заповніть таблицю 31 за формою

Таблиця 31

Фізіологічне значення мінеральних речовин

Елемент Участь в процесах травлення та обміну речовин Участь в процесах кровотворення та серцево-судинної діяльності Участь в процесах розмноження та кісткоутворення Участь в нервово-м’язових процесах
Na        
K        
Ca        
P        
Mg        
S        
Fe        
Cu        
I        
Zn        
Co        
Mn        
Se        

 

Робота 6.5. Обмін вітамінів.

Вітаміни – це група низькомолекулярних органічних сполук, необхідних тваринам у дуже невеликих кількостях, які забезпечують нормальний перебіг біохімічних та фізіологічних процесів в організмі. Роль вітамінів подібна до дії ферментів і гормонів, вони є каталізаторами обмінних процесів у організмі. Значна частина вітамінів входить до складу ферментів. Нормальне життя без вітамінів неможливе, тому вони повинні постійно надходити в організм тварин з кормом. Деякі вітаміни утворюються в організмі з попередників – провітамінів, інші синтезуються мікроорганізмами у травному тракті.

Для самостійного опрацювання: 1. Заповніть таблицю 32.

Таблиця 32

Потреба тварин у вітамінах

Тварини А В1 В2 В3 В4 РР В6 В12 С D Н Е К
Велика рогата худоба                          
Кінь                          
Вівця                          
Свиня                          
Птиця                          

Заповніть таблицю 33 за формою

Таблиця 33





Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-10-01; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 486 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Ваше время ограничено, не тратьте его, живя чужой жизнью © Стив Джобс
==> читать все изречения...

1187 - | 1187 -


© 2015-2024 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.009 с.