В различные периоды развития отечественной школы вопрос практической направленности был в центре внимания. Особую остроту он обрел в настоящее время, когда происходят социально-экономические реформы в нашей стране, прямо или косвенно затрагивающие общеобразовательную и трудовую подготовку учащихся в школах. Биология как один из ведущих политехнических предметов является научной основой сельского хозяйства, поэтому она тесно связана с агрономической наукой и сельскохозяйственной практикой. А это значит, что в системе уроков и практических занятий по биологии и сельскохозяйственному труду учащиеся должны твердо усвоить — труд является основой существования самого человека и развития общества. Все материальные блага создаются в определенных отраслях материального производства, среди которых одно из ведущих мест занимает сельское хозяйство.
Коренное улучшение биологического образования учащихся в условиях сельской школы является задачей номер один всех звеньев учебно-воспитательного процесса, так как требует от учителей биологии усилить эколого-политехническую, практическую и профори-ентационную направленность содержания учебного предмета, каким является биология с элементами сельского хозяйства (прикладная биология).
Определяя гуманистическую сущность обучения, учитель должен показать не только роль высокопроизводительного труда, но и бережное отношение к природе, народному достоянию. Все это открывает большие возможности для эколого-экономического воспитания учащихся. Например, экологическая подготовка не только дает учащимся соответствующие знания, но и нацеливает на выработку убеждений в необходимости ответственного отношения к объектам природы в окружающей среде, уяснение зависимости экономической эффективности труда человека от факторов окружающей среды, ознакомление с вопросами безвредных сельскохозяйственных технологий и других биолого-экологических вопросов, связанных с сельскохозяйственным производством.
Содержание учебного материала должно быть нацелено на то, чтобы в процессе преподавания соответствующих разделов раскрыть перед учащимися роль живых организмов (растений, животных, грибов, микроорганизмов) в формировании почвенного плодородия, научные основы и практические способы защиты от вредителей и болезней культурных растений. Расширение защитных лесонасаждений, сбалансированное увеличение численности диких животных и воспроизводство ценных видов рыбы показывает научно обоснованные приемы природопользования. Все это необходимо для того, чтобы вести охрану здоровой окружающей среды. Подчеркиваем «здоровой среды» ибо призывать к охране отравленной реки теряет всякий смысл. Ей нужно восстановление, а не охрана «мертвой» воды.
В усилении политехнической и практической направленности обучения на первый план выступает связь обучения с сельскохозяйственным производством (земледелием, растениеводством, животноводством), с современными достижениями науки и техники, с рациональным использованием природных богатств на основе глубоких экологических знаний. Это необходимо осуществлять комплексно, в процессе объяснения учителем материала, при выполнении самостоятельных работ, постановке учебных опытов и проведении лабораторно-практических занятий, производственных экскурсий, а также в ходе общественно полезного, производительного труда в сельскохозяйственном производстве (фермерском хозяйстве). Например, в разделе «Биология растений» почти каждая тема, раскрывая теоретический материал, может показать учащимся примеры применения ботанических знаний в жизни или практике сельскохозяйственного производства. Содержание тем учебного предмета является основой для понимания сельскохозяйственной практики. Так, при общей характеристике цветковых растений учителя обычно раскрывают продуктивность зеленого покрова планеты, роль растений в жизни человека и народном хозяйстве нашей страны. Наряду с экскурсиями в природу родного края по ознакомлению учащихся с цветковыми растениями желательно отдать предпочтение экскурсиям по изучению растений культурных ценозов: поля, сада, огорода. На таких экскурсиях надо научить детей проводить фенологические срезы: фиксацию состояния природы или отдельных объектов природы с целью выработки у школьников навыков для проведения систематических фенологических наблюдений за культурными и дикорастущими растениями. При этом необходимо убедить учащихся, что наблюдательность как качественная сторона личности, имеет большое значение не только для сельских хозяйственников, но и для тех, кто в будущем выберет профессию метеоролога, геолога, лесовода, врача, строителя, летчика и др.
При изучении темы «Семя — растительный организм» наряду с анатомо-морфологической характеристикой и раскрытием физиологических процессов, происходящих в семени, есть необходимость связать их с условиями хранения семян и подготовки к посеву. При этом важно установить взаимосвязь ботанических уроков об условиях развития семян с практикой выращивания растений. Надо добиваться, чтобы учащиеся самостоятельно объясняли целесообразность выполнения соответствующих агроприемов при посеве и уходе за культурными растениями в различных регионах страны.
Большие возможности для раскрытия учащимися системы агроприемов имеет тема «Корень. Связь растений с почвой», которая больше других дает материал, связанный с практикой сельского хозяйства. Поэтому методически необходимо построить обучение так, чтобы дети сами объяснили значение агроприемов, способствующих нормальному развитию корневой системы, обеспечивающей растение растворимыми в воде минеральными веществами.
Необходимо особо остановиться на роли корневых волосков. Обычно учителя начинают формировать понятие «корневой волосок» с морфологического описания. Знания о том, что корневые волоски — это выросты клеток поверхностного слоя корня, правильные. Но это еще не дает возможности понять учащимся механизм поглощения корневыми волосками минеральных солей, растворимых в воде.
Дальнейшее развитие этого понятия идет через раскрытие анатомического строения, после чего уточняется функция корневого волоска и его роль в жизни растения.
Таким образом, в процессе урока педагог должен подвести учащихся к пониманию словосочетания «корневой волосок» на уровне морфологии, анатомии и физиологии, что даст возможность обобщить знания и применить их в практической (производственной) ситуации при выращивании культурных растений.
Там, где есть возможность, при объяснении учебного материала надо широко использовать результаты наблюдений и опытов на школьном учебно-опытном или приусадебном участке (роль удобрений и подкормок, пикировки, полива дождевальными установками, рыхление междурядий во время вегетации и др.).
Изучая тему «Лист. Связь растений с воздушной средой», целесообразно объяснить учащимся многие вопросы прикладного характера, связанные с выращиванием культурных растений и ролью фотосинтеза в повышении урожайности сельскохозяйственных культур. Уместно подбирать такие вопросы и задания для самостоятельной работы учащихся, результаты которых могли бы быть показателем понимания проблем сельскохозяйственного производства. Например, путем наблюдений за полевыми работами учащиеся устанавливают факт начала сенокоса в период, когда растение выбрасывает цветочные бутоны или только начинает цветение. После усвоения этого факта можно поставить вопрос: «Почему кормовые травы рекомендуется скашивать до цветения или в период цветения?» Другие вопросы могут быть связаны с объяснением продуктивности культурных растений: «С какой целью при выращивании овощей в теплицах повышают концентрацию углекислого газа?»
При изучении особенностей развития побегов из почек (тема «Побег») есть возможность объяснить значение обрезки и формирования кроны в получении устойчивых урожаев. Образование плодовых почек становится для учащихся понятным, когда учебный материал будет конкретизирован примерами из практики обрезки деревьев и кустарников, прищипки побегов, отгибания веток и других приемов, применяемых в садоводстве.
Раскрывая биологическую сущность вегетативного размножения, учитель обращает внимание на прикладную и экономическую значимость. Например, вегетативное размножение сорняков на культурном поле увеличивает затраты при выращивании культурных растений. В свою очередь, культурные растения, размножаясь вегетативно (смородина, картофель, земляника, малина и др.), раньше вступают в период плодоношения и сохраняют качественные характеристики сорта по сравнению с семенным размножением. Эта тема благоприятна и в плане формирования у учащихся полезных для жизни трудовых умений и навыков (по черенкованию плодово-ягодных и цветочно-декоративных растений) в условиях сельской и городской школы.
Если говорить об изучении темы «Образование цветков, плодов и семян», то учителю необходимо добиваться от детей понимания биологической сущности опыления цветков, что поможет им понять приемы дополнительного опыления, гибридизации, применяемых в сельскохозяйственной науке и практике.
В темах «Биология культурных растений» и «Систематика растений» при характеристике представителей семейств растений учителю необходимо использовать данные результатов селекционной работы и обратить внимание на высокоурожайные сорта культурных растений для различных почвенно-климатических зон страны. Здесь уместно дать учащимся пояснение понятия «сорт», так как в природе сортов нет, а в практике это слово применяется очень часто наряду с понятием «сельскохозяйственная культура». Термин «сорт» принято употреблять применительно к культурным растениям. «Культура» в переводе с латинского означает «возделывание», «обработка», «уход», «земледелие», «хлебопашество». Множество синонимов термина «культура» сведены к понятию «сорт». По определению биологов понятие «сорт» обозначает совокупность культивируемых особей, которые отличаются какими-либо признаками, важными для сельского хозяйства и при воспроизведении сохраняют свои отличительные особенности.
Понятие «сорт» получает дальнейшее развитие при изучении вопросов селекции — науки, занимающейся созданием новых сортов растений и пород животных. Учащимся должно быть ясно, почему многие культурные растения тропического или субтропического происхождения при выращивании в нашей стране требуют специальной агротехники.
Так как представителями указанных в программе семейств цветковых растений являются в большинстве случаев культурные растения (пшеница, кукуруза, капуста, картофель, горох, подсолнечник и др.), то при изучении их биологических особенностей устанавливается связь с практикой их выращивания в сельском хозяйстве.
Говоря о бактериях, необходимо раскрыть их полезную роль в улучшении плодородия почвы, показать значение молочнокислых бактерий при заготовке силоса в различных областях пищевой промышленности, а также показать значительный вред гнилостных бактерий и бактерий-возбудителей различных болезней человека, растений и животных.
При изучении грибов есть возможность не только остановиться на съедобных грибах, их роли в жизни человека, но и указать возможные пути увеличения их запасов в местах массовых сборов. Наряду с раскрытием значения некоторых видов грибов в хлебопечении, виноделии, сыроварении, в приготовлении лекарственных препаратов, желательно, хотя бы в общих чертах, дать сведения о технологии выращивания шампиньонов как вида, введенного в культуру.
Изучая закономерности жизни растительного сообщества, учащиеся на конкретных примерах должны познать влияние хозяйственной деятельности человека на биоценозы (естественные) и на формирование агроценозов (искусственные).
Связи с практикой сельского хозяйства можно проследить и при изучении раздела «Биология животных с элементами животноводства».
В программе выделены паразитические формы, вызывающие болезни человека, крупного рогатого скота, домашней птицы, а также показаны профилактические меры против заболеваний человека и животных.
Раскрывая цепи питания свободноживущих плоских червей, можно показать учащимся, как эти связи в цепи питания (в одном случае) ведут к увеличению запаса промысловых рыб, а в другом к снижению продуктивности сельскохозяйственных животных, зараженных паразитическими червями: печеночным сосальщиком, бычьим и свиным цепнями и др.
Подобные примеры можно привести и при изучении круглых червей, где широко освещается цикл развития червей-паразитов и профилактика аскаридоза, других глистных заболеваний человека и животных.
В данном случае есть необходимость более основательно изучить правила личной, общественной гигиены и раскрыть меры: санитарной службы — по борьбе с глистными заболеваниями, ветнадзора — по профилактике заболеваний домашних животных, в том числе кошек и собак.
Если из моллюсков учитель выделяет голого и полевого слизней, виноградную улитку как вредителей сельского хозяйства и говорит о мерах борьбы с ними, то тип «Членистоногие» даст большой материал, связанный прямо или косвенно с практикой сельского хозяйства. Объясняя биологию насекомых, учитель должен научить распознавать их в природных условиях, охранять полезных насекомых и вести борьбу с вредителями культурных растений: колорадским жуком, свекловичным долгоносиком и другими.
С этой целью необходимо подбирать фактический материал из практики работы хозяйства и давать его учащимся в виде задач или упражнений для самостоятельного решения. Например, если не обеспечить сохранность зерна, то вредители могут уничтожить до 12% урожая, а валовой сбор с 1 га равен примерно 20 ц, следовательно, потери можно определить следующим образом: 20 х 12 (100-12) = 2,73 (ц) (по М. Р. Веньяминову). Имея такие данные, можно предложить учащимся сосчитать, какие потери урожая могли бы быть с 1000 гектаров или другой площади.
Все это дает возможность показать учащимся, что вырастить урожай сложно, но не менее сложно — научиться хранить его. Во многом могут помочь знания биологии вредителей сельскохозяйственных растений и их экологические взаимосвязи. Например, растения-продуценты для животных являются пищей, поэтому человеку приходиться вести работу по сохранению выращенного урожая.
Раскрывая научные основы пчеловодства и шелководства в тех районах, где эти отрасли сельского хозяйства развиты, желательно организовать участие школьников в общественно полезном труде по посеву медоносных растений, по уходу за насаждениями шелковицы для тутового шелкопряда.
Многие вопросы изучения рыб имеют прикладную направленность. Учитель наряду с биологией раскрывает хозяйственное значение рыб, рыбного промысла, искусственного разведения рыб, прудового хозяйства, рационального использования рыбных богатств, их охраны и другие вопросы, направленные на хозяйственную деятельность человека. Учитель не только показывает научную организацию разведения рыб в естественных водоемах, на рыбозаводах, но и знакомит учащихся с профессиями ихтиолога, гидротехника, привлекает к общественной работе по охране водоемов от загрязнения, к работе «Голубых патрулей» или выполнению задания рыбхозов. В подобных случаях, наряду с технологическими процессами промышленного разведения рыб (политехнический аспект) важно показать ведущие профессии этого производства (профориентационный аспект).
Изучая тему «Птицы», учителя на примере их биологии конкретизируют закономерности жизни, эволюции животного мира, экологическое многообразие (приспособленность к различной среде обитания), углубляют понятие о взаимосвязи организма и среды и т.д. Усвоив общебиологические знания, учащиеся могут применять их при раскрытии вопросов практического характера: привлечение птиц на поля, в сады, парки, леса, организация мероприятий по охране птиц и т.д.
Большую прикладную направленность имеет тема «Домашние птицы и их породы», где учитель дает знания о научных основах птицеводства как ведущей отрасли животноводства. Желательно организовать экскурсии на птицеферму, инкубаторную станцию или другие предприятия промышленного птицеводства.
В плане хозяйственной значимости для человека особое место занимает изучение млекопитающих животных. Параллельно с раскрытием биологии домашних животных, их происхождения, разнообразия пород, программой предусмотрена связь с сельским хозяйством, так как эти животные являются основой продуктивного животноводства.
Для усиления практической значимости изучения биологии животных учителям, по возможности, необходимо провести производственные экскурсии на животноводческие комплексы и организовать общественно полезный, производительный труд школьников.
Биологические знания, практические умения и навыки выступают основой для понимания главных вопросов сельскохозяйственной ботаники (растениеводства) как ведущей отрасли сельскохозяйственного производства. В свою очередь, знания о жизни животных дают ключ к пониманию прикладной зоологии (животноводства).
Научные положения необходимо конкретизировать примерами из практики местных хозяйств (ферм), где добиваются высоких показателей, если совершенствуется агротехника выращивания культур или соблюдаются зоотехнические требования по содержанию домашних животных.
Учащихся необходимо убедить, что научное ведение хозяйства приводит к повышению продуктивности, к достижению высоких показателей в хозяйстве, а на практических занятиях в весенне-летний период показать приемы применения знаний в непосредственной работе по уходу за растениями и животными. Особенно убедительными бывают примеры научного подхода к применению удобрений и проведению орошения. Хорошо воспринимают учащиеся материал, подкрепленный цифровыми данными из практики сельского хозяйства, которые даются не для запоминания, но убеждают учащихся в необходимости знаний для грамотного ведения хозяйства.
