Подготовьте доклад, реферат или презентацию.

Перечень тем:

· Формальдегид, его применение в медицине

· Ацетальдегид, свойства, применение.

· Цитраль: применение в медицине.

· Ацетон: строение, свойства, применение

 

Тема 3.5 Монокарбоновые кислоты и их функциональные производные.

План изучения темы:

1. Состав и строение монокарбоновых  карбоновых кислот.

2. Общая формула. Изомерия. Номенклатура (тривиальная, рациональная, систематическая).

3. Способы получения: из алканов, алкенов, алкинов, спиртов, альдегидов и кетонов

4. Строение карбоксильной группы. p,π-Сопряжение. Характеристика связей С=О и О-H.

5. Физические свойства. Влияние водородных связей на физические свойства.

6. Химические свойства.

7. Муравьиная и уксусная кислоты, получение и применение*

8. Особенности строения и свойств муравьиной кислоты.

9. Функциональные производные карбоновых кислот. Галогенангидриды, сложные эфиры, ангидриды, амиды, нитрилы. Способы получения и важнейшие свойства.

Методические рекомендации по изучению темы:

Рассмотрите состав, строение и получение карбоновых кислот. Уясните классификацию карбоновых кислот в зависимости от природы углеводородного радикала и количества карбоксильных групп.

Изучая химические свойства карбоновых кислот, чрезвычайно важно усвоить способы образования и строение различных производных: сложных эфиров, галогенангидридов, амидов, нитрилов.

Краткое изложение теоретических вопросов.

1. Карбоновые кислоты – это кислородсодержащие органически вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп (-СOOH), соединённых с углеродным радикалом или водородным атомом. Карбоксильная группа содержит две функциональные группы – карбонил>С=О и гидроксил -OH, непосредственно связанные друг с другом: 2. Классификация А) По числу карбоксильных групп в молекуле Название Примеры 1) Одноосновные   Метановая, муравьиная кислота Этановая, уксусная кислота 2) Двухосновные HOOC – COOH Щавелевая кислота 3) Многоосновные     Б) По природе углеводородного радикала Название Примеры 1) Предельные (насыщенные) HCOOH Метановая, муравьиная кислота CH3COOH Этановая, уксусная кислота   2) Непредельные Акриловая кислота СН2=СНСООН Кротоновая кислота СН3–СН=СН–СООН Олеиновая СН3–(СН2)7–СН=СН–(СН2)7–СООН Линолевая СН3–(СН2)4–(СН=СН–СН2)2–(СН2)6–СООН Линоленовая СН3–СН2–(СН=СН–СН2)3–(СН2)6–СООН 3) Ароматические С6Н5СООН – бензойная кислота НООС–С6Н4–СООН Пара-терефталевая кислота

Изомерия

I. Структурная

А) Изомерия углеродного скелета (начиная с C₄)

 

Б) Межклассовая со сложными эфирами R- CO – O- R₁ (начиная с C₂)

Например: для С₃Н₆О₂

CH₃-CH₂-COOH пропионовая кислота

СH₃-CO-OCH₃ метиловый эфир уксусной кислоты

II. Пространственная

А) Оптическая

Например:

 

Б) Цис- транс – изомерия для непредельных кислот

Пример: