Подготовьте доклад, реферат или презентацию.

Перечень тем:

· Отдельные представители: этанол, метанол. Их свойства, применение.

· Отдельные представители многоатомных спиртов: глицерин.

· Непредельные спирты.

· Ароматические спирты.

· Фенол, его антисептические свойства.

· Отдельные представители двухатомных фенолов: пирокатехин.

· Рецорцин. его применение в медицине.

· Гидрохинон, его применение

Тема 3.4Строение и свойства оксосоединений.

План изучения темы:

1. Карбонильные соединения.Электронное строение карбонильной группы. Общая формула. 

2. Строение альдегидов. Функцио­нальная группа альдегидов (альдегидная), ее электронное строение.

3. Классификация альдегидов по типу углеродного радикала.

4. Гомологический ряд предельных альдегидов.

5. Номенклатура ИЮПАК, тривиальная номенклатура альдегидов.

6. Структурная изомерия (изомерия углеродного ске­лета), межклассовая изомерия.

8. Основные способы получения альдегидов.

9. Химические свойства альдегидов.

10 Формальдегид. Конденса­ция формальдегида с фенолом.

11. Строение и свойства кетонов.Ацетон.

Методические рекомендации по изучению материала

Изучить гомологический ряд, номенклатуру,способы получения, строение, физические и химические свойствакарбонильныхсоединений; механизм нуклеофильного присоединения. Обратите внимание на строение карбонильной группы. Сравните реакционные свойства альдегидов и кетонов.

Краткое изложение теоретических вопросов.

Альдегиды - органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом.
Общая формула альдегидов

или R—CHO. Функциональная группа альдегидов (—CHO) называется альдегидной группой.

Кетоны - органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу — —, связанную с двумя углеводородными радикалами.
Общая формула кетонов или R—CO—R'.

Альдегиды и кетоны называются карбонильными соединениями, их общая формула - C _n H_{2 n} O.

Химические свойства

Химические свойства альдегидов и кетонов обусловлены наличием в их молекулах сильно полярной карбонильной группы (связь поляризована в сторону атома кислорода). Чем больше частичный заряд ( +) на атоме углерода этой группы, тем выше активность соединения.

Горение:

2CH₃CHO + 5O₂ 4CO₂ + 4H₂O

2CH₃COCH₃ + 9O₂ 6CO₂ + 6H₂O

Присоединение (по двойной связи карбонильной группы).
В ряду HCHO RCHO RCOR' склонность к реакциям присоединения уменьшается. Это связано с наличием и числом углеводородных радикалов, связанных с атомом углерода карбонильной группы.
а) Гидрирование (восстановление водородом):

HCHO + H₂ CH₃OH

CH₃—CO—CH₃ + H₂ CH₃—CH(OH)—CH3

Из альдегидов при этом получаются первичные спирты, а из кетонов - вторичные.

Окисление:

CH₃CHO + Ag₂O 2Ag + CH₃COOH (реакция "серебряного зеркала" - качественная реакция)
HCHO + 2Cu(OH)₂ 2H₂O + Cu₂O + HCOOH (образуется красный осадок - качественная реакция)

Кетоны слабыми окислителями не окисляются.