при скармливании ЗЦМ, содержащего ОЭ при 4.75
Мкал/кг СВ
б- ЧЭпд (Мкал) = 0.086 ЖМ"7*, где ЖМ = живая массе в кг.
с- Ч'Зп (Мкал) = (0.84 ЖМ1"5' х ПЖМ1:) х 0.69, где ЖМ и
прирос 1 ЖМ (ПЖМ) даны в кг..
д-ОЕ (Мкал)- = 0.1 ЖМ"75 -(0.84 ЖМ"1" х ПЖМ12).
е-ПЭ(Мкал) = ОЭ/0.93.
ж- ИПП (истинно переваримый протеин, г/сутки) = 6.25 [1/БЦ
(Э+ПР+О+П) - О*П]. БЦ- (биологическая ценность) установлена
при 0.8. Э-(эндогенный азот мочи) - 0.2 ЖМ"7'/сутки; ЖМ в
кг; О-(обменный азот кала) -1.9 г/кг потребление сухого
вещества (П). ПР-(азот прироста ЖМ)= 30 г/кг ПЖМ.
■j- СП (сырой протеин) = ИПП/0.93 Переваримость не
денатурированного протеина молока
-0.93%.
и-Витамин А(МЕ) = 110МЕ/кгЖМ.
Потребность отъемных телят в энергии до 100 кг живой массы
В предыдущем издании (1989 г.) информации по потребности в питательных веществах от отъема до 100 кг ЖМ не было, хотя угот период является телят критическим периодом в жизни теля]. Очень мало исследований проведено на телятах при скармливании молока и стартера, с использованием калориметрии или сравнительного убоя для этого класса крупного рогатого скота Методы, используемые в данном издании, чтобы определить потребности для роста телок от 100 до 500 кг не могут быть экстропалированы для телят живой
массой менее 100 кг. В данных по росту тканей и питательных веществ, используемых для этого класса телят, были использованы та же методология, как и для молодых телят. Пользователи замечают, что потребности для телят с функционирующим рубцом массой меньше 100 кг не переходят гладко в отношении потребности для крупных телят. По этой группе телят проведено 25 опытов, в которых была использована модель по прогнозированию приростов ЖМ; результаты обработок экспериментов были опубликованы в 19 статьях (Stewart and Schingoethe, 1984; Beharka et al..I991; Chester-Jones et al.,1991; Jenny et al.,1991; Quigley et a!.. 199 I. 1992, 1994a, 1996b; Reddy et al., 1993; Akayezu et al.,1 994; Jackson and Hemken., 1994; Kuehn et al., 1994; Maiga et al., 1994; Abdelgadir and Morrill, 1995; Abdelgadir et al.,1996a, d; Terui et al.,1996; Kincaid et all997). При сравнении прогноза и полученных результатов средняя оказалась в значении 1,04. 12 прогнозируемых значений были выше, чем при наблюдении, одно значение было равным. Сравнение потребностей, установленных в исследованиях с литературными данными по средним суточным приростам, методология, представленная в этом издании, адекватна, чтобы предсказывать приросты телят крупных пород до 100 кг и мелких пород до 80 кг. Табл. 10-3 показывает потребности отъемных телят массой 50-100 кг, дающих различные приросты. Таблица показывает, что телята весом 50-80 кг должны кормиться стартером, содержащим 3.1 Мкал ОЭ на кгСВ, а телята весом 90-100 кг должны иметь в стартере или гровере- 3 Мкал на 1 кг СВ. Из-за немногочисленных данных, отличия между крупными и мелкими породами крупного рогатого скота и бычками и телочками весом до 100 кг не показаны, так как различия были
245
Нормы потребности молочного скота в питательных веществах
незначительными (NRC, 1989).
Влияние температуры окружающей среды на потребность энергии у телят
'Геленок рождается с ограниченными энергетическими ресурсами и очень небольшая инсуляция отражается шерстным покровом и жиром тела. Новорожденный теленок, по мнению специалистов, имеет достаточно запасов энергии в форме жира и гликогена не более, чем на одни сутки при очень холодных условиях (Alexander et al.,1975; Okamoto et al.,1986; Rowan et al.. 1992).
Энергетические стандарты основаны на предпосылке того, что животное находится в термонейтральных окружающих условиях во время проявлений энергетических трансформаций. Изменение термонейтральной зоны зависит от многих факторов, наиболее важными факторами являются возраст, количество потребляемого корма, количество подкожного жира, длины и густоты шерстного покрова. Термонейтральная зона у очень молодых телят находится в пределах 15-25"С. Когда окружающая температура надает ниже 15"С. она считается низкой критической температурой, теленок должен тратить энергию, чтобы поддержать температуру тела. В практическом понятии потребности энергии для поддержания увеличиваются. Для более старших телят и телят при повышенных
дачах корма, низкая критическая температура может быть оч -5 до -10"С (Webster et al.,1978).
Данные в табл. 10-5 иллюстрируют эффект снижения температуры ниже критической температуры теленка на энергетические потребное™ для поддержания жизни. Величин!,! были рассчитаны из исследований. Можно видеть из таблицы, чт если низкая критическая температура становится 10"С. а окружающая температура равна 0"С, то потребность на поддержание увеличивается на 27%. Эта цифра согласуется с экспериментальными данными. Влияние холодного стресса показано в компьютерной модели последнего издания. Ясно, что особенно молодые телята в холодную погоду должны получать больше корма, чтобы удовлетворить энергетические потребности для поддержания. Это может быть достигнуто путем увеличения жидкого корма, либо добавкой твердых молочных источников в молоко или добавкой жира в жидкую диэту (Schingoethe el al., 1 986; Scibilia et al.,1987; Jaster el al.. 1 990). Однако, дополнительный жир и ЗЦМ или стартере снижает потребление стартера (kuehn et al.,1994). Если скармливаются дополнительные твердые источники, то концентрация СВ в ЗЦМ не должна превышать 20%, чтобы избежать чрезмерные излишки минеральных веществ, телята при этом должны быть обеспечены поением водой (Jenny et al.,1978; Ternouth et al.,1985).
I аблпца 1 0-5. Влияние окружающей среды на энергетические потребности молодых телят
| Температура | Увеличение в | поддер- | Потребность в поддер- | Увеличение | потреб- | |
| живающей энергии, | живающей энергии. | ности для поддержания | ||||
| Ккал ЧЭп1/ сутки | КкалОЭ/сутки"1 | |||||
| 0-3 недели2 | > 3 недель' | 0-3 недели2 > 3 недель' | 0-3 недели2 | > 3 недель | ||
| -5 | ||||||
| -10 | ||||||
| -15 | ||||||
| -20 | ||||||
| -25 | ||||||
| -30 |
Примечание: расчет дан для телят весом 45.35 кг; 17.35 кг"75.
Доступность свободной воды является критически важным при скармливании стартера. Обеспечение теплой водой 2-3 раза в день во время холодной погоды может стимулировать потребление стартерного корма, что также может противодействовать холодному стрессу.
246
Гл. 10. Потребности телят в питагельных веществах
Потребности телят в протеине
В данном издании потребности в протеине для телят до 100 кг ЖМ рассчитаны с использованием факториального метода Blaxter and Mitchell (1948).
Потребность в протеине для телят делится по потребности на поддержание и прирост. Поддержание включает потери азота с мочой и калом, в то время как прирост имеет отношение к азоту в тканях. Потребность протеина выражается в термине истинно переваримого протеина (ИПП) и рассчитывается по следующей формуле:
ИПП, г/сутки = 6.25 [ 1/БЦ (Е + G +M х D)
-MxD] (4);
не ЬЦ биологическая ценность. Эндогенный N мочи (Е г/ сутки), рассчитывается как 0.2 ЖМ" ^(Сельскохозяйственный научно- исследовательский совет, 1980), где живая масса (ЖМ) и кг. Эта величина несколько выше, чем 0.165 ЖМ ° 7\ подсчитанная по формуле (2.75 г чистого протеина на кгЖМ'ь), показанная в публикации NRC, 1989 г., однако обе они находятся в научной литературе (Blaxter and Wood, 1951; Cunningham and Brisson, 1957; Roy, 1970). Количество N прироста (G) предлагается как константа в 30 rN/кг ПЖМ (прироста живой массы), которая является в пределах значений упомянутых другими исследователями (Blaxter and Wood, 1951; Roy, 1970; Donnely andHutton, 1976b; NRC, 1978; Davis and Dracley, 1998). Имеется недостаточно данных, чтобы описать изменения в содержании N прироста живой массы, как функции увеличения степени роста. Обменный N (М) кала составляет 1.9 г/кг от потребленного СВ (D) из молока или ЗЦМ и 3.3 г/кг потребленного СВ стартера (Roy. 1970). Эти величины являются дополнительными для телят при скармливании молока и стартера.
Потери N чешуек (шерсти и кожи) игнорируется в данном издании. В прежнем издании 1989 г. потери рассчитывались как 0.032 г N/кг ЖМ'11', которое составляет 0.33 г N для теленка живой массой 50 кг. На практике эти потери компенсируются высокими эндогенными потерями N. прогнозируемыми в нынешнем издании (3.76 г N для 50 кг теленка) в сравнении с прежним изданием (3.1 rN).
Биологическая ценность (БЦ) протеинов молока, равного эффективности использования N для роста, кроме поддержания принята, как 0.80 (Donnely and Hutton, 1 976а). Тот же самый фактор принят для выражения эффективности кормового протеина для поддерживающих функций. Эти величины были определены при ограничении количеств скармливаемого протеина и предположения, что скармливаемый рацион был сбалансирован по всем необходимым питательным веществам и что энергии было достаточно для синтеза протеина. Количество протеина не должно превышать того уровня планируемого прироста, который обеспечивался энергией. Биологическая ценность протеина снижалась по мере увеличения скармливаемого его количества (Donnely and Hutton. 1976a). Недавние исследования (Terossky et al.,1997)
установили, что истинная биологическая ценность для ЗЦМ, содержащего 21% сырого протеина (СП) из снятого молока, протеинового концентрата из сыворотки или смеси обоих колебалась от 0.692 до 0.765. Оценка истинной биологической ценности (скорректированная по потерям эндогенного и фекального N), была выше 0.80.
Конверсия СП в истинно переваримый протеин (ИПП) предположительно была 93% для протеинов молока, которая является слегка выше, чем значение для конверсии кормовою СП во всасываемые аминокислоты (91%), используемое в более раннем издании (1978). Пользователь должен знать, что потребности в ИП11 и СП были установлены на основе рациона, содержащего молочные белки с высокой переваримостью и биологической ценностью. Телята могут не использовать альтернативные, немолочные прочеины из ЗЦМ при lawni высокой эффективности, поэтому должны быть сделаны соответствующие коррективы в случае, когда используются такие источники протеина, чтобы удовлетворить адекватное обеспечение аминокислотами для роста (Davis and Dracley, 1998). Более того, из-за того, что переваривание даже высоко качественного молочного белка происходит неполностью в течение 2-3 недельного возраста (Ariely et al.,1995; Terosky et al.,1997), ценность молочных протеинов может быть переоценена в ранний период скармливания молочных кормов. Биологическая ценность всосавшихся протеинов из стартера составляет0.70 (NRC, 1978). Телята, получающие молоко плюс-стартер и телята после отъема (получающие только стартер), получают порцию необходимого протеина из микробного протеина, производимого в рубце. Однако, данных о количестве расщепляемого протеина (РП) и нерасщепляемого протеина (НРП) в рубце у телят до I 00 кг имеется недостаточно, чтобы сделать расчеты чо количеству рубцового расщепляемого (РРП) или рубцового нерасщепляемого протеина (НРП) с какой-либо степенью доверия. Потребности выражены в значении СП. Конверсия СП в ИПП принята как 75% для стартеров и комбикормов-гроверов С-х научно-исследовательский совет, 1980). Quigley et al., (1985) установил, что в среднем 58% протеина, который достигает сычуг у телят-отьемышей был микробного происхождения, о потоке N в сычуг не сообщается. Предполагают, что поток N в сычуг приблизительно равен N кормовой дачи и микробный СП равен 80% истинного протеина, который переваривается на 80% (NRC, 1989). 1 [РП корма на 80% является переваримым, конверсия которого из СП в ИПП равна 71%; использование НРП несколько большей величины 75% согласуется в большей степени с литературными данными.. Биологическая ценность и конверсия ИПП в СП для телят, получающих стартер и молоко или ЗЦМ и стартер являются дополнением на основе относительных количеств СП обеспечиваемых стартером и молоком или ЗЦМ.
Примеры потребностей для телят в ИПП и СП. получающих только молоко или ЗЦМ, ЗЦМ плюс стартер, для телят. предназначенных лля производства телятины и отнятых теля i представлены в таблицах 10-1, 10-2, 10-3 и 10-4, соответственно.
247
Нормы потребности молочного скота в питательных веществах
Потребность телят в минеральных веществах и кишечнике (Toullec et al., 1980).
витаминах
Минеральные вещества
Детальная информация о специфической роли минеральных
элементов и витаминов в питании и обмене веществ у крупного Рекомендуемое содержание натрия в ЗЦМ было увеличено с
рогатого скота представлены в главах 6 и 7. В последнем издании 0.10 до 0.40% и хлора с 0.20 до 0.25. Комитету неизвестны какне-
(NRC. 1989) было приведено мало исследований, связанных с либо проблемы у молодых телят с предыдущими рекомен-
применением прежних рекомендаций, чтобы сделать основные дациями, но цельное молоко и ЗЦМ содержат пи элементы
изменения в рекомендациях для большинства минеральных значительно больше, чем даже новые рекомендуемые нормы.
)леменюв и витаминов. Полому изменения были сделаны в таким образом, делая практически дефицит невозможным. Как
рекомендацпях последнего издания, которые обсуждаются было установлено раньше, содержание твердого остатка в 31 [М
ниже. должно быть менее, чем 20% и поэтому должен быть
Рекомендации для Са повышены в сравнении с NRC свободный доступ к питьевой воде, чтобы устранить чрез-
(1 989) с 0.7 % до 1.0%) и для фосфора с 0.6 до 0.7%. Рекомен- мерные количества натрия и хлора. Рекомендуемые концен-
дуемые концентрации тесно согласуются с концентрациями, грации минеральных элементов и витаминов показаны в
представленными в таблице 10-6 для молока. Прежние таблице 10-6.
рекомендации для Са были даны в соответствии с содержанием Потребность в калии была оставлена без изменения при 0.65%
жира в ЗЦМ в количестве 10%). в то время, как в настоящее отСВ для ЗЦМ, стартера и гровеара. Weil etal.,(1988) сравнивали
время большинство коммерческих ЗЦМ содержат 1 8-22% жира. концентрации калия в кормах в количестве 0.55, 0.84, 1.02 и 1.32%
Более высокий уровень жира увеличивает потери кальция в в СВ рационе телят от 4 до 14 недельного возраста, авторы не
кале по причине образования мыльных соединений между обнаружили разницы в количестве потребления СВ. суточных
кальцием и жирными кислотами с длинными цепями в приростов или минерального статуса.
Таблица 1 0-6. Рекомендуемые концентрации минеральных веществ и витаминов для молодых телят и сравнении с молоком (на основе СВ)
| Элементы1 | ЗЦМ: | Стартер' | Г ровер | Молоко |
| Минеральные вещества | ||||
| Са,% | 1,00 | 0,70 | 0,60 | 0,95 |
| Р, "/„ | 0,70 | 0,45 | 0,40 | 0,76 |
| Mg,% | 0,07 | 0,10 | 0,10 | 0.10 |
| Na,"o | 0,4 | 0,15 | 0,14 | 0,38 |
| R,% | 0,65 | 0,65 | 0,65 | 1,12 |
| Cl,% | 0,25 | 0,20 | 0,20 | 0,92 |
| S.% | 0,29 | 0,20 | 0,20 | 0,32 |
| Fe.% | 3,0 | |||
| Mn,% | 0.2-0,4 | |||
| Zn,% | 15-30 | |||
| Cu,% | 0,1-1,1 | |||
| I.mg/kg | 0,50 | 0,25 | 0,25 | 0,1-0,2 |
| Co, mg/kg | 0,11 | 0,10 | 0.10 | 0,004-0.008 |
| Se. mg/kg | 0,30 | 0.30 | 0,30 | 0,02-0.15 |
| Витамины: | ||||
| Л. MK'krCB | ||||
| I). МЕ/кгСВ | ||||
| H, MF/kiCB |
248
Гл. 10. Потребности телят в питательных веществах
Примечания:
1. В ЗЦМ необходимо вводит комплекс В-витаминов, мг/кг
СВ: тиамина - 6.5, рибофлавина - 6.5, ииридоксина - 6.6, панто-
теновой кислоты - 13.0, ниацина- 10.0, биотина-0.1, фолиевой
кислоты-0.5, Вр -0.07, холина- 1000.
2. Теленку ЖМ 45 кг требуется 0.53 кг ЗЦМ в день (по СВ). С
учетом 4.75 Мкал/кг ОЭ это количество ЗЦМ обеспечит
суточный прирост 0.3 кг.
В другом опыте были испытаны концентрации калия 0.34 и 0.58% в рационе для телят от 6 до 14 недельного возраста. Потребление кормов и суточный прирост были выше для телят, получавших 0.58% калия. Авчоры установили, что доча калия должна быть между ними уровнями. Но исследований с дозами между 0.58 и 0.84 не было проведено. Субкомитет NRC США постановил, ч го не i доказательств о снижении потребности в калин и принял ча норму значение 0.65% по СВ. Потребности для большинства микроэлементов остались неизмененными от предыдущих (1989). Потребность в йоде увеличена с 0.25 мг/кг до 0.50 мг/кг, хотя как и в случае с Na и К, не установлено дефицита но йоду в практических условиях. Содержание кобальта слегка увеличено с 0.1 до 0.11 мг/кг, чтобы быть постоянной для других классов КРС. Рекомендуемое содержание большинства макроэлементов в ЗЦМ и стартерах близкое но их содержанию в цельном молоке, а рекомендации.для микроэлементов - выше, чем в молоке, чтобы предупредить их дефицит. Должна быть проявлена осторожность в резком изменении по кормовым концентрациям специфических минеральных элементов, если пользователь не знает влияния тшх изменений на статус других минеральных элементов (McDowell, 1992).
Витамины Витамин А
Субкомитет NRC США значительно увеличил потребность витамина А для всех классов молочного скота по причинам, обсуждаемым в главе 7. Потребность в витамине А для телят увеличена с 42.4 (NRC, 1989) до 110 МЕ/кг живой массы (ЖМ). Eaton et al. (1 972) считали, что на основе цереброспинального давления жидкости, потребность в витамине А должна быть в количестве 96.7 МЕ/кг ЖМ для растущих голштинских телят. В потребностях NRC (1989) эти данные обсуждались, но потребности не были увеличены; Субкомитет установил, что «имеется достаточно доказательств для повышения потребностей в витамине А и потребности должны быть увеличены».Данные Swanson et al.,(2000) показали, что дача около 134 МЕ/кг ЖМ (9000 МЕ/кг СВ) при скармливании телятам ЗЦМ. поддерживали запасы витамина А в печени, в то время как 93 ME кг или меньше, снижали концентрацию витамина в печени. Телята в этом опыте, получавшие адекватное количество молозива после рождения были здоровыми и не подвержены стрессовому действию окружающих условий. У
телят не было отмечено отклонений от клинических показателей даже тогда, когда им давали 34 МЕ/кг ЖМ, меньше, чем в предыдущем опыте. Однако концентрация витамина А в печени считалась более чувствительным показателем статуса витамина А, чем величины, используемые ранее, чтобы определить потребности. Концентрации витамина А были увеличены до 9000 МЕ/кг СВ для ЗЦМ и 4000 МЕ/кг СВ для стартера и комбикорма-гровера в последнем издании NRC. Рекомендуемые последние концентрации для стартера и гровера обеспечивают потребность отнятых телят в витамине А весом менее 100 кг со среднесуточным приростом 400-900 г (таблица 10-4)..
Предполагаемый лимит безопасности для лак тирующих п нелактнрующпх коров составляет 66 000 ME/ki С В рациона (NRC. 1987), но безопасный лимит для телят раннего возраста не был установлен. Уровни добавок в настоящем издании превышают предыдущие в несколько раз и являются обычными для коммерческих заменителей молока (Tomkm.s and Jaster, 1991). Данных, чтобы подтвердить такую практику нет. Ficher et al.,(1994) установил, что консистенция кала у телят получавших заменитель молока с содержанием 87 000 МЕ/кг витамина улучшалась, без какого либо влияния на статус витамина Е. В противоположность этому, некоторые исследования показали нежелательное действие высоких уровней витамина А на статус витамина Е и другие показатели роста и здоровья (Nonnecke et aE, 1999). Телята, получавшие ЗЦМ с содержанием 44 000 МЕ/кг СВ витамина А быстро усваивали витамин в печени, но не показали признаков токсичности в течение 28 дней скармливания (Swanson et al..(2()00). Добавки витамина А в количествах больше, чем рекомендуемые уровни в данном издании (2001) не могут быть подтверждены на основе извеешых данных. Должно оьпь приняты во внимание проблемы, которые могут возникать при чрезмерных добавках витамина А.
Витамин Е
Потребность в витамине Е для телят продолжает быть дискуссионной. В настоящем издании потребность в этом витамине для лактирующих и сухостойных коров значительно увеличена (глава 7). Субкомитет NRC увеличил потребность витамина Е для телят на 25%, от 40 МЕ/кг СВ рациона до 50 ИЕ кг. Решение увеличить потребность в витамине Е представляет компромисс до получения более достоверных данных. Увеличение обосновывается двумя главными факторами. Во-первых, хотя 40 МЕ/кг СВ является адекватным количеством. чтобы предотвратить классические признаки дефицита, такие как мышечная дистрофия или замедление роста телят, они. в условиях стресса в практических условиях могут по': peooiuri ь более высокие дачи витамина Е для улучшения иммунной системы. Добавка витамина Е улучшает иммунную систему, о чем свидетельствует измерение показателей стимуляции лимфоцитов, концентрации иммуноглобулина, концентрации сыворотки кортизола и ускорение реакции на антитела при
249
Нормы потребности молочного скота в питательных веществах
вакцинации Reddy et al.,(1986, 1987b). Показатели повреждения клеточных мембран (креатинкиназа сыворотки, глютамино-щавелевая трансаминаза и молочно-кислая дегидрогеназа) подтверждают, что добавка витамина Е предохраняет мембраны от окислительных повреждений Reddy et al..(1986, 1987b). Витамин Е, как антиоксидант взаимодействует с селеном, чтобы поддерживать структурную целостность тканей (Combs, 1992; McDowell, 1992). Reddy et al.,(1987a) подтвердили на основе изучения добавок ви i амина Е телятам в количестве 125. 250 и 500 МЕ/кг в день, что потребность в витамине была около 2.4 МЕ/кг ЖМ. Однако, меньшие дозы, чем 125 МЕ/сутки добавок витамина Е в опыте не были испытаны и количество животных было недостаточным, чтобы определить клиническую реакцию. Субкомитет NRC понимает, что отсутствие данных по более высоким дозам является недостаточным для увеличения доз витамина для телят. Более того, увеличение потребности для сухостойных коров будет повышать концентрацию витамина в молозиве (Quigley and DrewTy. 1998), которое может обеспечить телят в большей степени, чем количества, указанные в опытах.
Во-вторых, необходимо принимать во внимание взаимосвязь витамина Е с другими питательными веществами. У молодых телят витамин Е рациона должен быть сбалансирован с содержанием незаменимых жирных кислот (1.5-2.5 ME витамина на 1 г линолевой кислоты, (Stobo, 1983), чтобы предотвратить окислительный стресс от увеличенных количеств полиненасыщенных кислот, как у нежвачных животных. Типичные уровни (10-15 г) ежедневного использования линолевой кислоты из ЗЦМ, ежедневное скармливание 15-38 ME витамина Е, будет необходимо согласно рекомендаций (Stobo, 1983). Чтобы обеспечить адекватное количество витамина Е в соответствие с этой рекомендацией, теленку при скармливании сухого 600 г ЗЦМ, содержание витамина Е должно быть 25-63 МЕ/кг СВ.
Некоторые исследования подтверждают, что увеличение витамина А в рационе снижает биологическую доступность витамина Е (Nonnecke et al.,(1999). Соответственно, умеренное увеличение витамина Е также оправдано из-за значительного увеличения потребности в витамине А. Поносы и кишечные инфекции снижают переваривание жира и, следовательно, снижают всасывание жирорастворимых витаминов А, Д и Е. При широком появлении кишечных нарушений у молодых телят до отъема, рекомендуемое увеличение добавок витаминов А и Е в практике было бы полезным.
Витамин Д и водорастворимые витамины
Потребность в витамине Д остались неизменными с издания норм в 1989 г. Водорастворимые витамины должны быть включены в ЗЦМ телят (см. таблицу 10-6). Следует сказать, что
нет доказательств в необходимости добавок них витаминов в рацион телят после отъема и потребляющих сухие корма. так как микроорганизмы пищеварительного тракта синтезируют необходимые для организма количества ттих витаминов.
Состав кормов с использованием их при разработке рационов для телят
Величины для ПЭ и ОЭ в кормовых средствах для телят сравнимы с известными данными по валовой энергии и переваримости (NRC, 1989) и тесно согласуются с величинами других источников. Однако величины ЧЭпд и Ч'Зп для молока, продуктов переработки молока и ЗЦМ опубликованые в 1989 г. были слишком низкими поданным эффективности использования ОЭ телятами при выпойке молока. Были предприняты различные подходы, чтобы определить величины чистой энергии для рационов телят.
Валовая энергия (ВЭ) была рассчитана из данных состава и теплового нагревания. Для молока и других молочных ингредиентов, используемых в ЗЦМ по формуле:
ВЭ (Мкал/кг) = 0.057 СП% + 0.092 % жира
+ 0.0395 лактозы"/,, (10-5)
где лактоза рассчитывается как 100-СП%-жир%-зола"(>; все компоненты выражены на основе СВ. Для молока, ЗЦМ и других молочных ингредиентов, ПЭ была рассчитана, как 0.97 ВЭ. Для цельного молока и молочных продуктов, включая ЗЦМ. ОЭ была рассчитана в значении 0.96 ПЭ. Величины, рассчитанные этим методом, тесно согласуются с предыдущими значениями 1989 г.
ЧЭпд для молока, ЗЦМ и других молочных ингредиентов рассчитана в значении 0.86. Подход, используемый для ЧЭп молока и молочных ингредиентов основан на взаимосвязи между значением обменное™ веществ рациона (ОВР) (ОЭ' ВЭ) и эффективностью использования ОЭ на поддержание и прирост живой массы (Сельскохозяйственный научно-исследовательский совет (СХИС), 1980). Значение ЧЭп для молочной диэты может быть установлено но формуле:
ЧЭп= (0.38 ОВР + 0.337) ОЭ (10-6)
где, ОВР-обменность веществ рациона, ОЭ-обменная энергия.
Величины ОВР были рассчитаны и включены в табл. 10-7. которые показывают состав для ингредиентов, используемых в ЗЦМ. Значения чистой энергии для поддержания и чистой энергии на прирост рассчитаны этим способом и хорошо согласуются с эффективностью использования на 80 и 69% для поддержания и прироста, соответственно, установленными другими учеными (Roy, 1980; Топ11ес,1989).
