До цієї групи культур належать в основному озимі та ярі зернові, які збирають порівняно рано і коли до зими залишається багато часу. Після їх збирання орний шар ґрунту, як правило, пересушений і ущільнений. На поверхні поля знаходяться післяжнивні рослинні рештки. Триває активна вегетація пізніх ярих бур'янів, багаторічні бур'яни нагромаджують про запас поживні речовини. Дозріле насіння бур'янів обсипалося на поверхню ґрунту. На післяжнивних рештках і бур'янах знаходяться шкідники і збудники хвороб сільськогосподарських культур. Тому на таких полях треба створити умови для зберігання ґрунтової вологи і проникання в ґрунт опадів, поліпшення повітряного режиму ґрунту. Необхідно також загорнутиґрунт післяжнивні рештки і створити умови для розкладання органічної речовини і перетворення її в доступні для рослин форми, знищити вегетуючі бур'яни до обсіменіння, запобігти нагромадженню багаторічними бур'янами запасних поживних речовин і виснажити ті, що нагромадилися, загорнути в ґрунт насіння бур'янів і створити умови для їх проростання, провести боротьбу з хворобами і шкідниками за допомогою знищення бур'янів, загорнути в ґрунт післяжнивні рештки тощо.
Зяблевий обробіток ґрунту складається з лущення стерні та зяблевої оранки.
Лущення стерні - це один з основних заходів боротьби з бур'янами. Під час лущення підрізуються пізні ярі бур'яни, а достигле насіння загортається в ґрунт, де певна частина його проростає (сходи будуть знищені наступними обробітками). При цьому проростає і насіння, яке знаходиться в ґрунті кілька років. В результаті лущення ослаблюються багаторічні бур'яни, а наступною зяблевою оранкою - більшість з них знищується. Під час лущення знищуються також збудники хвороб і шкідники сільськогосподарських рослин, поліпшується водний режим і фізичні властивості ґрунту, що підвищує якість наступної оранки, зменшує зусилля на її виконання.
Строки лущення. Лущення слід проводити одночасно із збиранням врожаю попередньої культури або слідом за ним. Навіть при незначному запізненні з лущенням ґрунт пересихає, втрачає тіньову спілість і ущільнюється, що значно погіршує якість наступного обробітку.
Глибина лущення і знаряддя, яке використовують для нього, залежать від типу забур'яненості поля і стану ґрунту. При засміченні поля однорічними бур'янами ґрунт лущать на глибину 6 - 8 см дисковими лущильниками, які підрізують бур'яни і неглибоко загортають їх насіння, яке обсипалося. Для підвищення якості лущення захід інколи повторюють, змінюючи напрям руху агрегату.
Запирієні поля лущать на глибину залягання основної маси кореневищ - на 10 - 12 см. Для кращого подрібнення кореневищ поле обробляють дисковими знаряддями у двох напрямах. Для цього доцільно використати важкі дискові борони. Якщо ґрунт сильно пересох, необхідно спочатку обробити поле на глибину 10 - 12 см лемішними знаряддями чи культиваторами - плоскорізами, а потім дисковими знаряддями.
Поля, забур'янені коренепаростковими бур'янами, обробляють лемішними знаряддями чи культиваторами - плоскорізами на глибину залягання основної маси коріння з вегетативними бруньками, тобто на 12 - 14 см. Ще ефективніше лущення для боротьби з бур'янами на таких полях, де його проводять двічі: перший раз - відразу після збирання врожаю дисковими знаряддями на 6 - 8 см для загортання в ґрунт насіння і підрізування вегетуючих бур'янів і другий - лемішними знаряддями чи плоскорізами на глибину 12 - 14 см з одночасним боронуванням чи коткуванням.
Зяблева оранка - це основний захід осіннього обробітку ґрунту. В результаті оранки знищуються бур'яни, які з'явилися на злущеному полі, загортаються в ґрунт добрива і післяжнивні рештки. Після оранки значно поліпшуються фізичні властивості ґрунту, посилюється його біологічна активність, створюються умови для нагромадження поживних речовин і вологи. Оранка є також ефективним заходом боротьби з шкідниками і хворобами.
Зяблева оранка дає можливість своєчасно провести у господарствах передпосівні роботи і сівбу ярих культур в оптимальні агротехнічні строки.
Строки зяблевої оранки. Численні дослідження свідчать, що чим раніше проводять оранку, тим вищі врожаї збирають. При ранній оранці інтенсивніше проростає насіння бур'янів, сходи яких гинуть взимку чи знищуються передпосівною культивацією навесні, ефективніше знищуються шкідники і хвороби сільськогосподарських рослин, посилюється водопроникність і в ґрунті більше нагромаджується вологи опадів, ґрунт краще прогрівається, що активізує мікробіологічні процеси і сприяє збільшенню вмісту в ньому доступних для рослин поживних речовин.
Починають зяблеву оранку при масовому з'явленні сходів бур'янів, що спостерігається здебільшого через 2 - З тижні після лущення. Однак у посушливих умовах сходи бур'янів не завжди з'являються у зазначені строки і оранку починають до їх проростання.
Якщо з будь-яких причин ранню оранку не проводили, то при появі сходів бур'янів здійснюють повторне лущення лемішними знаряддями на 12 - 14 см.
