Предельно допустимое значение параметров, превышение которых может привести к аварии
Действие персонала по предотвращению или устранению аварийного состояния
Отсутствие воды, внезапное отключение
Температура сусла перед ДРА не выше 350С
Температура в ДРА
не выше 380С
Узел подготовки щелоков:
1. Перекрыть подачу пара на отдувочную колонну (поз.4).
2. Перекрыть подачу щелока на отдувочную колонну.
3. Остановить все перекачивающие насосы (поз.5,9,2,13).
4. Перекрыть запорную арматуру подачи щелока и бражки перед теплообменниками (поз.5.II, 5.1 и 3).
5. Закрыть запорную арматуру на щелоке, аммиачной воде и растворе питательных солей.
6. Остановить воздуходувку поз.10.
Узел выращивания дрожжей:
1. Остановить воздуходувки (поз.41.04, 05, 06, 07).
2. Остановить перекачивающие насосы (поз.42.01, 02).
3. Закрыть запорную арматуру на сусле, аммиачной воде, химическом пеногасителе.
4. Перекрыть подачу пара в ферментеры (в зимний период).
5. Перекрыть запорную арматуру на всех подводящих трубопроводах воды.
Отделение чистой культуры:
Действия в своей последовательности аналогичны, за исключением отсутствия перекачивающих насосов и воздуходувки (поз.45.01.4)
Узел сепарации дрожжей:
1. остановить работающие сепараторы всех групп.
2. Остановить на узле все перекачивающие насосы, предварительно согласовав с сушильщиком о прекращении подачи плазмолизата на распылительный механизм.
3. Пееркрыть подачу пара на плазмолизатор (поз.26).
4. Остановить работу мешальных механизмов на сборниках (поз.24, 28).
Перекрыть запорную арматуру на всех трубопроводах подачи воды, суспензии, бражки
Отсутствие пара, внезапное отключение
Содержание ингибиторов в сусле резко повышается на 30-40%
Принимается решение не работать на недоброкачественном сырье.
Узел подготовки щелоков:
1. Перекрыть подачу щелока на отдувочную колонну (поз.4).
2. Остановить все перекачивающие насосы (поз.6,9,2,13).
3. Закрыть запорную арматуру на сусле, аммиачной воде и растворе солей.
4. Перекрыть подачу щелока, бражки и воды на теплообменники (поз.5.1 и 5.II).
5. Остановить воздуходувку (поз.10).
6. Закрыть запорную арматуру на всех паропроводах узла.
Узел выращивания дрожжей:
1. Остановить воздуходувки (поз.41.04,05,06,07).
2. Перекрыть запорную арматуру на трубопроводах подачи в ферментеры сусла и аммиачной воды, засевных дрожжей, охлаждающей воды.
3. Остановить перекачивающие насосы поз.42.01, 42.02.
4. Прекратить подачу химического пеногасителя в коллектор отбора дрожжевой суспензии из ферментеров.
5. Перекрыть подачу охладительной воды на циркуляционные трубы.
6. Закрыть запорную арматуру на паропроводах.
Узел отделения чистой культуры
(установка «Пилот»):
1. Остановить воздуходувку (поз.45.01.4).
2. Перекрыть запорную арматуру на трубопроводах подачи в ферментер сусла, аммиачной воды.
3. Перекрыть подачу охладительной воды на циркуляционные трубы.
4. Закрыть запорную арматуру на всех паропроводах отделения чистой культуры.
Продолжение
Узел сепарации дрожжей:
1. Остановить находящиеся в работе сепараторы всех групп.
2. Остановить на узле все перекачивающие насосы, предварительно согласовав с сушильщиком о прекращении подачи плазмолизата на распылительный механизм.
3. Прекратить подачу воды на промывку дрожжей.
4. Закрыть запорную арматуру на трубопроводе подачи пара в плазмолизатор (поз.26).
5. Узел отделения чистой культуры остановить по плановому варианту.
6. В случае недостаточного количества экзотермического тепла в ДРА и понижения температуры биомассы дополнительное тепло в аппараты вносить с суслом, путем повышения его температуры на теплообменниках (поз.5.I – 5.II).
Отсутствие электроэнергии внезапное отключение
Полное отсутствие питания дрожжей. Недоброд. В ДРА ~0,5%
Узел подготовки щелоков:
1. Закрыть запорную арматуру на подаче пара в отдувочную колонну.
2. Произвести контрольное отключение электродвигателей на насосах (поз.6,9,2,13) и воздуходувке (поз.10).
3. Закрыть запорную арматуру на трубопроводах к теплообменникам (поз.5.1, 5.II) и компрессору (поз.10).
4. Закрыть запорную арматуру на всех технологических трубопроводах до и после насосов (поз.622,101,6,9,2,13), сборников (поз.624,101,102,8,1,12) колонн (поз.4), теплообменников (поз.3,7,5.I, 5.II).
Узел выращивания дрожжей:
1. Закрыть запорную арматуру на трубопроводах подачи воды и сусла в циркуляционные трубы ферментеров.
2. Произвести контрольное отключение электродвигателей воздуходувки (поз.41.04,05,06,07) перекачивающего насоса (поз.42.01,02).
3. Закрыть запорную арматуру на всех технологических трубопроводах до и после ферментеров и бака пеногашения (поз.41.01,02,03) (поз.44.01).
Отделение чистой культуры:
1. Закрыть запорную арматуру на трубопроводах подачи пара и воды в циркуляционные трубы малого ферментера.
2. Произвести контрольное отключение электродвигателя воздуходувки (поз.45.01.4)
3. Закрыть запорную арматуру на всех технологических коммуникациях до и после ферментера (поз.45.01.3).
Продолжение
Узел сепарации дрожжей:
1. Закрыть запорную арматуру на трубопроводах подачи пара в плазмолизатор (поз.26).
2. Произвести контрольное отключение электродвигателей на сепараторах (работавших), насосах (поз.17,19,21,23,25,29,32).
3. Закрыть запорную арматуру на всех технологических трубопроводах до и после сепараторов (поз.15.I, 15К, 15.II, 15.III), сборников (поз.16,18,20,22,24,28,31,33), теплообменников (поз.26), насосов (поз.17,19,21,23,25,29,32).
4. Работавшие сепараторы второй и третьей групп перевести на воду, чтобы частично разбавить и промыть барабаны от дрожжей. При частичном отключении на одном из участков или на каком-нибудь оборудовании необходимо, если это возможно, продолжить работу цеха без аварийно отключившегося объекта или включить в работу резервное оборудование. Так при отключении электро-энергии на отделении чистой культуры необ-ходимости в останове всего цеха не имеется Отключение же электроэнергии на узлах подготовки щелоков, выращивания дрожжей влечет за собой останов всего цеха.
Таким образом, аварийный останов дрожже-
вого цеха при локальных отключениях элек-
троэнергии будет тогда, когда обесточенные участки являются совершенно необходимыми веньями в технологии производства дрожжей.
Отсутствие воздуха для КИПиА, внезапное отключение
Перещелачивание на узле нейтрализации, нарушение режимной дозировки питат.солей аммиака, сусла, температуры и т.д.
В этом случае создается предаварийное
состояние производства, которым управлять
без существующих КИПиА и дистанционного
управления очень сложно и трудоемко.
В связи с этим, без должных навыков и опы-
та ведения технологического режима на дан-
ном (импортном) оборудовании вручную не-
избежно приведет к грубым нарушениям тех-
нологии, а также к аварийным ситуациям,
типа переливов, перебросов, гидроударов и
т.д. Исходя из этого, при отключении воздуха
на КИПиА необходимо действовать как в
аварийном ситуации. При этом порядок и
последовательность действий также же, как
при отключении пара.
