Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ќрганизаци€ основного производства




 

ќсновной капитал кафетери€ Ђјрабустаї включает в себ€ средства производства, которые многократно участвуют в процессе производства, выполн€€ качественно различные функции, и нематериальные активы. ѕостепенно изнашива€сь, они перенос€т свою стоимость на созданный продукт по част€м в течение р€да лет в виде амортизационных отчислений.

ќсновной капитал различаетс€ по производственно-технологическому назначению, роли в производстве, срокам воспроизводства. ¬ насто€щее врем€ в соответствии с типовой основной классификацией основные средства кафетери€ Ђјрабустаї подраздел€ютс€ в зависимости от однородности производственного назначени€ и натурально-вещественных признаков на следующие группы.

1. «дание Ц в отношении кафетери€ Ђјрабустраї к ним относ€тс€ производственный корпус, складские помещени€. ќднако, дл€ создаваемого предпри€ти€ здание будет арендованным;

2. ћашины и оборудование:

Ц оборудование дл€ приготовлени€ пищи;

Ц оборудование дл€ хранение продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий;

3. “ранспортное средство Ц предназначенное дл€ транспортировки грузов и людей (автомобили);

4. ѕроизводственный инвентарь Ц предметы, предназначенные дл€ облегчени€ производственных операций во врем€ работы (рабочие столы, стеллажи, инвентарна€ тара);

5. ’оз€йственный инвентарь Ц предметы конторского и хоз€йственного обихода (конторска€ обстановка, пишущие, множительные аппараты, предметы противопожарного назначени€)

»сход€ из производственного процесса кафетери€ Ђјрабустаї и требований, предъ€вл€емых к размещению предпри€тий питани€, кофейн€ разместитс€ в здании общей площадью 300 , в том числе кухонное помещение Ц 80 . ќфис кафетери€ Ђјрабустаї будет расположен здесь же. ѕод офис арендуетс€ отдельна€ комната общей площадью 50 .

¬ табл. 4 показа расчет потребности в основных фондах кафетери€.

“аблица 4.

–асчет потребности основных производственных фондов кафетери€ Ђјрабустаї

є п/п Ќаименование имущества  ол-во ÷ена за единицу, руб. ќбща€ стоимость, руб.
  —лужебный автомобиль, б/у   270 000 270 000
   омплект компьютера   24 700 49 400
   ондиционер   14 000 28 000
  —тол производственный   7 350 29 400
  ћашина дл€ жарки кофе VM-1   15 800 31 600
  ѕечь дл€ жарки кофе VM-5   24 300 24 300
  јвтомат дл€ помола кофе   4 600 9 200
   офеварка   8 900 26 700
  Ёлектроплита   23 500 94 000
  ƒуховой шкаф   33 560 33 560
  Ўкаф жарочный   32 270 64 540
  Ўкаф расстойный   17 246 17 246
  ’олодильный шкаф   31 620 94 860
  ѕосудомоечна€ машина   58 430 58 430
  ћойка дл€ мыть€ посуды   11 600 23 200
  “естораскаточна€ машина   67 590 67 590
  ¬ыт€жка   15 000 60 000
  ћиксер   9 750 19 500
  ѕосуда производственна€   16 488 494 640
  —теллаж дл€ просушки и складывани€ посуды     7 500   22 500
  ¬итрина барна€   34 200 34 200
   омплект музыкального оборудовани€   54 687 54 687
   омплект сантехники   4 258 12 774
  ќфисна€ мебель   34 600 34 600
  —толы   2 720 54 400
  —туль€   1 140 79 800
   ассовый аппарат   5 200 5 200
  Ћюстра   16 000 32 000
  —ейф   12 000 12 000
  “елевизор   38 000 38 000
  “елефон   1 500 4 500
»того 1 880 827

ќпределение потребности кафетери€ Ђјрабустаї в собственных оборотных средствах осуществл€етс€ в процессе нормировани€, то есть определени€ норматива оборотных средств.

¬ табл. 5 представлены оборотные средства кафетери€ Ђјрабустаї.

“аблица 5.

–асчет потребности в оборотных средствах кафетери€ Ђјрабустаї

є п/п Ќаименование имущества  ол-во ÷ена за единицу, руб. ќбща€ стоимость, руб.
  ”ниформа   1 650 41 250
  ƒекорации   62 375 62 375
  ¬ешалка дл€ одежды     5 200
  «еркало   1 450 5 800
  —ветильник настенный     7 520
  Ќабор столовой посуды (на 1 человека)   1 120 89 600
  Ќабор столовых приборов     35 840
  —алатница     7 560
  Ѕлюдо     9 300
   реманка     3 250
  ѕоднос     4 300
  √рафин     15 600
  ѕолотенце     1 740
  Ўторы   1 560 9 360
  —катерть     20 700
  ѕепельница     3 480
  —олонка     2 100
  ѕеречница     2 100
  —алфетница     2 400
  ¬аза     9 600
  ’оз€йственный инвентарь      
»того 339 575

 

ƒалее необходимо рассчитать мес€чную потребность в расходных материалах.

–асходные материалы Ц это часть оборотных средств, включа€ вещественные элементы, которые расходуютс€ в каждом производственном цикле неоднократно, а их стоимость переноситс€ на продукцию целиком и сразу.

 

“аблица 6.

–асчет мес€чной потребности в расходных материалах кафетери€ Ђјрабустаї

є п/п Ќаименование имущества  ол-во ÷ена за единицу, руб. ќбща€ стоимость, руб.
  „ист€щие средства     2 720
  —редства дл€ мыть€ посуды     2 760
  ѕерчатки      
  √убка дл€ мыть€ посуды     1 000
  “уалетное мыло      
  Ѕумага туалетна€      
  —алфетки     2 500
  «убочистки     1 500
  “рубочки   1,5  
   анцтовары     1 500
  ÷веты искусственные     4 500
  ѕродукты питани€     545 000
  Ќапитки     340 000
»того 903 790

 

“аким образом, кафетерию Ђјрабустаї необходимо иметь в мес€ц около 903 790 руб. оборотных средств.

Ќематериальные активы, поступающие в кафетерий Ђјрабустаї в пор€дке обмена на какое-либо имущество, оценивают исход€ из стоимости обмениваемого имущества.

“аблица 7.

–асчет нематериальных активов кафетерий Ђјрабустаї

є п/п Ќаименование имущества «атраты
  Ћицензирование 11 750
  —ертификаци€ 5 000
  »зготовление печатей, штампов 12 000
  »зготовление рекламной вывески 40 000
  ѕрограммное обеспечение 15 000
  ”становка сигнализации 25 000
  ”становка телефона 13 000
  —анитарно-эпидемиологические меропри€ти€ 5 000
  –егистраци€ 5 000
  ќткрытие расчетного счета в банке 1 500
»того 133 350

 

»сточниками формировани€ имущества €вл€ютс€ собственные средства (собственный капитал) и заемные средства (заемный) капитал.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-05-07; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 469 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬елико ли, мало ли дело, его надо делать. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

2147 - | 1834 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.018 с.