Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ќрганизаци€ управлени€ предпри€тием




 

  управленческому персоналу кафетери€ Ђјрабустаї относ€тс€ директор, бухгалтер, технологи, администратор и шеф-повар.

¬ об€занностидиректора кафетери€ Ђјрабустаї входит:

Ц организаци€ работы предпри€ти€;

Ц полна€ ответственность за его состо€ние и состо€ние трудового коллектива; представление предпри€ти€ во всех учреждени€х и организаци€х;

Ц распор€жение имуществом предпри€ти€;

Ц заключение договора;

Ц поиск поставщиков материала;

Ц издание приказов по предпри€тию в соответствии с трудовым законодательством;

Ц применение меры поощрени€ и налагает взыскани€ на работников предпри€ти€;

Ц открытие в банках счета предпри€ти€.

“ехнолог кафетери€ Ђјрабустаї несет ответственность за:

Ц выпуск высококачественной продукции и ее совершенствование;

Ц разработку новых видов продукции;

Ц внедрение в производство новейших достижений науки и техники;

Ц механизацию и автоматизацию производственных процессов;

Ц соблюдение установленной технологии;

Ц использование новейшей техники и технологии; оперативный контроль за ходом производства;

Ц разработку календарные графики работы;

Ц устранение причин, нарушающих нормальный режим производства;

Ц осуществление контрол€ за комплексностью и качеством готовой продукции; контроль за качеством поступающего на предпри€тие сырь€, материалов, полуфабрикатов и др., так как качество продукции €вл€етс€ определ€ющем в общей оценке результатов де€тельности трудового коллектива.

Ѕухгалтер, €вл€ющийс€ также заместителем директора по экономическим вопросам:

Ц руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предпри€тии, повышению производительности труда, вы€влению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы;

Ц разрабатывает нормативы дл€ образовани€ фондов экономического стимулировани€;

Ц проводит всесторонний анализ результатов де€тельности предпри€ти€;

Ц разрабатывает меропри€ти€ по снижению себестоимости и повышению рентабельности предпри€ти€, улучшению использовани€ производственных фондов, вы€влению и использованию резервов на предпри€тии;

Ц осуществл€ет учет средств предпри€ти€ и хоз€йственных операций с материальными и денежными ресурсами;

Ц устанавливает результаты финансово-хоз€йственной де€тельности предпри€ти€;

Ц производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, св€занные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырь€, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

“аблица 3.

Ўтатное расписание кафетерий Ђјрабустаї

ƒолжность „исло рабочих ќклад, руб. ‘ќ“, тыс. руб.
јдминистративно-управленческий персонал
ƒиректор   25 500 25 500
Ѕухгалтер   23 500 23 500
“ехнолог   18 000 18 000
јдминистратор   16 000 32 000
Ўеф-повар   22 000 22 000
»того 121 000
ѕроизводственный персонал
¬одитель   16 000 16 000
Ѕармен   15 000 30 000
ќфициант   14 000 84 000
”борщица   9 000 9 000
ѕовара   16 000 48 000
 ондитер   15 000 30 000
 ухонный работник   10 000 10 000
ѕосудомойщик   10 000 10 000
»того 237 000
»того Ц общий фонд оплаты труда в мес€ц 358 000

 

¬се остальные работники относ€тс€ к производственному персоналу. Ёто Ц водитель, бармены, официанты, уборщицы, повара, кондитеры, кухонный работник и посудомойщик. ¬се они имеют квалификационные требовани€ к своей работе, представленные в табл. 4.

“аблица 4.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-05-07; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 520 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

„тобы получилс€ студенческий борщ, его нужно варить также как и домашний, только без м€са и развести водой 1:10 © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

2226 - | 2097 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.011 с.