Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


—ем. губоцветные - Lamiaceae (Labiatae)




ƒругие названи€: английска€ м€та, м€та-холод€нка, холодна€ м€та, холодка-м€та

Ѕотаническа€ характеристика. ћноголетнее трав€нистое корневищное растение. —тебли пр€мосто€чие, ветвистые, четырехгранные, высотой 30-100 см. Ћисть€ накрест супротивные, продолговато-€йцевидные, крупные, длиной до 8 см, шириной около 3 см, с заостренной верхушкой и слегка сердцевидным основанием, короткочерешковые, с неравномерно-пильчатым краем, темно-зеленого цвета. ÷ветки собраны в соцветие - колосовидный тирс. „ашечка п€тизубчата€, почти правильна€, венчик четырехлопастный (недвугубый), розоватый или бледно-фиолетовый. ѕлод Ц ценобий, распадающийс€ на 4 темно-бурых доли (эрема), заключенных в чашечку (рис. 5.5). ¬се растение имеет при€тный, Ђм€тныйї запах. ÷ветет в июле - сент€бре. ѕлоды образует редко, так как это гибрид.

–ис. 5.5. ћ€та перечна€ Ц Mentha piperita L.

–аспространение. –астение в диком виде не встречаетс€, €вл€етс€ гибридом м€ты вод€ной и м€ты колосистой (M. aquatica L. × M. spicata Gilib.). ¬ведено в культуру в начале XVIII в. явл€етс€ ведущей культурой преимущественно южных хоз€йств на ”краине, в Ѕелоруссии, ћолдавии, в –оссии Ц в ¬оронежской области и  раснодарском крае. ¬озделывают две формы м€ты: черную и белую. —одержание ментола в них доходит до 60-70 %.

ћестообитание.  ультивируют на выработанных, плодородных низинных увлажненных земл€х. –азмножают исключительно вегетативно, кусочками корневищ или укоренившихс€ молодых побегов длиной 20-40 см, реже - рассадой. Ќа одном месте выращивают растение не более 3 лет. ¬озделывание почти полностью механизировано.

«аготовка. «аготавливают листь€ м€ты при наступлении цветени€ примерно у половины растений (июль - август). Ќадземную часть скашивают, подв€ливают в валках и досушивают на открытом воздухе в тени. ¬ысушенную траву обмолачивают, отдел€ют и отбрасывают стебли.

ƒл€ получени€ масла сырье собирают в фазе массового цветени€, в первой половине дн€, в период наибольшего накоплени€ масла.

ќхранные меропри€ти€. Ќе разрешаетс€ выдергивать растени€ с корн€ми.

—ушка. ¬ тени на воздухе, на токах или в сушилках. «атем вилами встр€хивают сырье на месте сушки. ѕолучают качественное листовое сырье. »з оставшейс€ травы извлекают эфирное масло.

—тандартизаци€. √‘ ’I, вып. 2, ст. 18 и »зменени€ є 1-5.

¬нешние признаки. ÷ельное сырье.  усочки листьев различной формы размером до 10 мм и более с примесью цветков и бутонов.  рай листа остропильчатый; жилки второго пор€дка отход€т от главной под острым углом и анастомозируют между собой дугами параллельно краю листа. Ћисть€ голые, лишь снизу по жилкам встречаютс€ редкие прижатые волоски и по всей пластинке блест€щие желтые железки, заметные под лупой. ÷вет листьев от светло-зеленого до темно-зеленого. «апах сильный, ароматный, усиливаетс€ при растирании листьев. ¬кус жгучий, пр€ный, холод€щий. ѕорошок.  усочки листьев различной формы, проход€щие сквозь сито с отверсти€ми диаметром 2 мм.

ћикроскопи€. ѕри рассмотрении листа с поверхности с верхней и нижней стороны видны клетки эпидермиса с сильно извилистыми стенками, устьица с двум€ околоустьичными клетками, расположенными перпендикул€рно продольной оси устьица (диацитный тип). ѕо жилкам и по краю листа видны простые 2-4-клеточные волоски с бородавчатой кутикулой. ѕо всей поверхности имеютс€ мелкие головчатые волоски, состо€щие из короткой одноклеточной ножки и одноклеточной обратно€йцевидной головки. ¬ небольших углублени€х обеих сторон листа видны эфирномасличные железки; они имеют короткую ножку и округлую головку, состо€щую из 8, редко 6, радиально расположенных выделительных клеток (не всегда €сно заметных) (рис. 5.6).

 

–ис. 5.6. ћикроскопи€ листа м€ты перечной:

ј Ц эпидермис верхней стороны; Ѕ Ц эпидермис нижней стороны:

1 Ц железки; 2 Ц устьице; 3 Ц головчатые волоски; 4 Ц складчатость кутикулы; 5 Ц простой волосок.

’имический состав. Ћисть€ м€ты перечной содержат до 3 % эфирного масла, соцвети€ - 4-6 %, стебли Ц до 0,3 %. √лавный компонент эфирного масла - ментол (50-80 %).  роме ментола, масло содержит ментон (12-25 %), ментилацетат, ментофуран, лимонен, цинеол, пулегон и другие моноциклические терпеноиды, выделены также азулены. ¬ листь€х обнаружены флавоноиды, кислоты урсолова€ и олеанолова€, каротиноиды, дубильные вещества (6-12 %), микроэлементы.

’ранение. ¬ прохладном месте, в хорошо закупоренной таре по правилам хранени€ эфирномасличного сырь€. —рок годности 2 года. —одержание эфирного масла провер€ют ежегодно.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 968 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬аше врем€ ограничено, не тратьте его, жив€ чужой жизнью © —тив ƒжобс
==> читать все изречени€...

430 - | 431 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.007 с.