.
. ( ) . , , , .
, .
(, .). , . . ; , , . . , , .
( ) . () ( ).
1 2 , .
. , , . , , (Bacillus subtilis ), Pseudomonas, , . (, ). .
; () () . - , .
, , , ( 9,0).
, , , . . , .
Pseudomonas fluorescens, Proteus vulgaris, Micrococcus roseus, Bacillus subtilis, Clostridium putrificum, CI. sporo-genes.
Pseudomonas. ; , .
( ) ,
|
|
ι 6 21 | ||||
, | ||||
Pseudomonas ( )....... Proteus vulgaris.... | 108,5" 10 | ; : 4- | 7- | 14- ; -, -: 2- 8- 60- |
(. 21). , (, , ) (, , ); ; (, ), . , , ; , , .
, , . .
, , , , .
- . . . , . Peni-cillium, Cladosporium, Aspergillus, Torulopsis vicola.
( ) (. . 156). .
, , , .
. , , . .
, , ( ) , , , . . . , 5 . 1,0 1,5 G 8185 % 104 1 2 ( -) , 103. , 1 3.
1, 2 8588 % , . , , , ( ) ; .
|
|
, , .
. . , - . , , .
, . , , . (13 ) ( 60 ), .
: 0,1 , .
. . 1 ; . , (39 %), .
, . - ( ) 0,1 , , .
. , , . , . , , . . , . (), , , . (), . , , , .
, , , . , , , . 1 2 102104 , . . , ,
|
|
Pseudomonas, Alcaligenes, Acinetobacter, Flavo-bacterium. , , . , , .
, , , , . . 1 105108 . , - (Clostridium sporogenes, CI. putrificum). CI. perfrin-gens, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus ( ). (Vibrio parahaemolyticus) . , , , (. . .).
, , . , , . , .
, .
, : , , . , . , , . ( ) - ( , , ). , , , .
( ) 0 . . , . -
, 3 5 , 8 . 102 1 3,3 12 , 105 4 (. . ).
, . .
. , (. . 191). . , , , .
Pseudomonas. , , , , . , . ( 8090 %) . Pseudomonas putrifa-ciens, P. fragi P. fluorescens , .
|
|
, , Alcali-genes, Flavobacterium, Micrococcus.
. , ' , .
, , . , ,. . . . , , .
. . . , " ,
98 % , () .
(6080 %) .
, , . (. . , . . , . . - .), γ- 0,20,4 . , , . 02 - . , , 0,5 , 2 2224 , 34 . , 0,25 , 30 , - 79 .
: , , , .
() 12, 15 .
18 . .
, .
, , , . , , , . , 10 115 6 % , 15 17, 20 50 % (. . ).
. , , -, , . , 1 5, 8 -
, .
(. . 3, . 8889).
; , .
|
|
, , , . .
. (aw) . . 3 (. . 79) - . , . (Ε. Η. ), 4 % , 6 %- , 12 %- . .
. , (, ), . . . . , .
, , , .
( 1 ) , , . . Pseudomonas . -
; ; , , , -.
. . (. . 80) - , , , , , , , .
. . 5 " .
, - . - . . : , , .
(, , .), , . ; (0,1 %). . 1,53 . 5 2. .
; , . (104106/) , . . .
, , . - , , (, ) . , .
, , , . , , . Clostridium perfringens , . . . (-, -).
. (Μ. Μ. , Ε. Η. ) () , ,
.
, , , (- ). , , , . . , . .
. . - .
. . - , , .
-, .
7080%.
( ). , ,
. . Pseu-domonas; , .
1 102104, 102105, .
' - 5102 1 , 5 103. 1 , 25 .
( 80 % ) . , , .
, , . ( 2 2) .
(Penicillium, Aspergillus, Cladosporium), . (Cryptococcus, Debaryomyces, Rhodotorula). , . (. . ). 0 . , .
-, - " .
- (, , .) , (. . 247), .
1 - . 1982 . .
22 | ||
" | ||
, | ( ) 1030 ( ) |
105 1 .
( ) 2,55,0 105 1 , 5,0 4, 1,02,5 105.
(19771978 .) - -- 5-4 1 , 1 , , 1 105 .
- -1 (. 22).
- . , , , , . - .