Конкуренція на ринку

На ринку налічувалося 15-20 фірм - імпортерів кави, близько 100 фірм спеціалізувалося на оптовій торгівлі кавою. Рентабельність оптових фірм становила 10-12%, роздрібної торгівлі - 20-25%.

Конкуренти поділялися на дві основні групи.

1. Західні виробники: Nestle (Nescafe Classic. Nescaf Gold); Kraft Jacobs Suchard (Jacobs); Tres Montes (Monterrey); Douwe Egberts (Maccona. Douwe Egberts); Pauling export LTD (Pauling); Cacique de Café Soluvel (Pele. Cacicue); Future Enterprises PTE Ltd (MacCoffee).

У групі розчинної кавової продукції уже протягом кількох років фаворитом була торгова марка Nescafe, представлена швейцарською фірмою Nestle. Один дистриб'ютор Nestle реалізує на місяць у середньому 100-150 тис. 100-гра-мових банок. Загалом, за даними поінформованих джерел, щомісяця в Україну ввозять близько 40-60 двадцятитонних контейнерів кави Nescafe, але здебільшого не зі Швейцарії, а з філій Nestle, які знаходяться в інших країнах (наприклад, в Індії та Бразилії).

За оцінками експертів, частка продажу Nescafe у «розчинній групі» становить близько 75-80%. Решту 20-25% поділяють «Галка» та інші вітчизняні марки, Моnterrey, Jacobs, МасСоffее, Тchibо, Реlе, Сарриссіnо. Тres Моntes (Моnterrеу) - високоякісна кава за помірними цінами.

Саcique de Café Soluvel (Pele. Cacicue) - кава середньої якості. Займає невелику частку ринку, у продажу трапляються навіть поодинокі пропозиції. Неритмічність постачання, низька якість, постійна зміна сортів не дозволяли формуватися споживчим перевагам. Future Enterprises PTE Ltd (MacCoffee) реалізовувало 100 тонн за місяць.

Оскільки було майже монополістом, виходячи на ринок кави з новою маркою, «насамперед потрібно було зважати саме на «Nescafe». Приваблювала доступною ціною і чилійська кава Моnterrеу. Останнім часом попит на неї значно збільшився.

На європейському ринку (на відміну від України) лаври першості часто дістаються продукції компанії Kraft Jacobs Sushard (Jacobs). Гранульована розчинна кава Jacobs з досить-таки непоганими смаковими якостями мала в Україні вдвічі більшу ціну, ніж Nescafe, тому й знайти її можна було переважно в супермаркетах і дорогих магазинах. Розпочиналася організація дилерської мережі. Грошовиті любителі доброї кави вже встигли оцінити такі торгові марки цього виробника як Jacues Vаbre Neсtar, Grand Mere та Саrtе Noire.

Серед вітчизняних товаровиробників найвідоміші - Львівське СП «Галка», Одеський та Дніпропетровський комбінати харчових концентратів.

Інші вітчизняні виробники: СП «Віденська кава» (Віденська кава), ВО «Агросинтез» (Коста-Ріка), ТзОВ «Юнікаф» (Юнікаф), ВАТ «Панорама» (Primo Lavada), ЗАТ «Роат мастер» (Рaradise), СП «Корадо»(Rаtа).

Спільне українсько-англійське підприємство «Галка LTD»

Сучасне виробництво СП «Галка LTD)» (Львівська кавова фабрика) створене у 1971 році на базі підприємства, яке спеціалізувалося на переробці кави і виготовленні кавозамінників із злакових культур. Встановлене у 1971 році обладнання для виробництва розчинної кави фірми Niro Atomizer дало можливість ефективно поєднати багаторічний досвід персоналу із сучасною технологією. У 1993 році Львівська кавова фабрика стала акціонерним товариством закритого типу, яке у 1995 році утворило спільне підприємство з англійською фірмою E.D.&F Маn Соffее Limited - СП «Галка LTD». Кавова фабрика випускає широкий асортимент продукції.

Українські кавові підприємства зорієнтовані головним чином на українського споживача. Зокрема, львівська «Галка» 97% продукції реалізує на внутрішньому ринку. Проте «українській продукції поки що важко конкурувати з імпортною».

Однак із цією думкою не погоджуються фахівці СП «Галка». Вони вважають, що львівська продукція, яка належить до категорії «недорогої розчинної кави», цілком може витримувати конкуренцію західного товару. Якщо 100-грамова банка Nescafe Сlаssіс коштує 4,5-5,5 грн., Моnterrеу - 4 грн., Маnhattan - близько 5,5 грн., то за вітчизняну каву треба викласти не більше 3,4-3,6 грн. «Щомісяця тільки розчинної кави ми продаємо 60-70 тонн. Це у півтора раза більше, ніж минулого року. А загалом ми випускаємо два десятки найменувань продукції. Поліпшити ситуацію вдалося за рахунок модернізації підприємства, запровадження нових потужностей та технологій. За останній рік ми запустили другу лінію з виробництва розчинної кави та кавового напою Саррuссіnо, лінію з розфасування розчинної кави у скляні банки місткістю 50-100 г, встановили нові фасувальні автомати. Вони дозволяють фасувати продукцію в одноразові пакетики. Зокрема, 13-грамова порція Саррuссіnо коштує 28 коп. Хоч наш товар на кілька копійок дорожчий від окремих західних напоїв (20-25 к.), зате ми сміливо вказуємо на ньому свої реквізити, яких здебільшого не відшукати на сурогатних підробках.

Для більшої зручності наших прихильників почали також дрібно пакувати розчинну каву (2,5 г). У стадії розробки сьогодні ще один вид Саррuссіnо - «Пронто». Драже «Крокус» розроблено кілька років тому на замовлення Міністерства оборони для космонавтів та підводників (3 кульки замінюють філіжанку кави), новинка підвищує тонус, знімає сонливість, додає сил і витривалості, позбавляє відчуття голоду. Для тих хто цінує східну екзотику, адресована дрібно мелена натуральна «Кава по-східному» (175 г - 2,45 грн), яку можна заварювати у джезві.

Запровадили також більше розфасування, яке дозволяє здешевити товар. Перша «ластівка» - кілограмові «мішечки» смаженої кави у зернах (робуста) вартістю 10 грн. 50 коп.

Спеціальний пакувальний матеріал, що повністю виключає контакт тендітної сировини з навколишнім середовищем отримуємо зі Словаччини. Продукцію поширюємо на ринку в основному через власну мережу дистриб'юторів, які працюють у кожному обласному центрі. Поступово буде сформована система постійних представництв у регіонах».