План лекции:
1 Порядок лютикоцветные.
2 Порядок маковые.
3 Порядок гвоздичные.
4 Порядок гречишные.
5 Порядок буковые.
6 Порядок березовые.
7 Порядок чайные.
8 Порядок фиалковые.
Продолжительность лекции: 1 час.
Порядок лютикоцветные.
С е м е й с т в о Барбарисовые – Berberidaceae
Семейство включает 14 родов и около 650 видов. Распространение – в умеренном и субтропическом климате Северного полушария. Жизненные формы – травы, кустарники и небольшие деревья. Листья – простые или сложные, часть их видоизменена в острые колючки. Цветки – одиночные или в цимоидных соцветиях, обоеполые, актиноморфные, околоцветник двойной, циклический, чашечка и венчик 3-членные, лепестки в основании обычно имеют нектарники; тычинок 6, расположенных в двух кругах, гинецей из 1 плодолистика (монокарпный), завязь верхняя. Опыление – насекомыми, ветром. Плоды – ягодообразный.
Важнейшие роды – магония (Mahonia), подофилл (Podophyllum), барбарис (Berberis) (рис. 116).
А Б
Рисунок 116 – Внешний вид барбариса обыкновенного (А) и подофилла щитовидного (Б)
Хозяйственное значение:
Лекарственные –подофилл щитовидный (Podophyllum peltatum), его корневища с корнями используют для приготовления препаратов, применяемых при заболеваниях печени и при лечении новообразований; листья и корни барбариса обыкновенного (Berberis vulgaris) содержат алкалоид берберин и применяются для приготовления препаратов, обладающих седативным, желчегонным, мочегонным и противовоспалительным действием.
Пищевые – плоды некоторых видов магонии (Mahonia) используют в пищевой промышленности для приготовления соков, джемов, вина; плоды барбариса используют в восточной кухне.
С е м е й с т в о Лютиковые – Ranunculaceae
Семейство включает 66 родов и более 2000 видов. Распространение – в областях умеренного климата Северного полушария, часто по сырым местам. Жизненные формы – чаще многолетние травы, реже – лианы, редко одно-двулетние травы и полукустарники. Листья - очередные, простые, рассеченные, раздельные, лопастные, реже цельные, без прилистников. Соцветия - чаще цимоидные, редко ботриоидные кистевидные или метельчатые, реже цветки одиночные. Цветки - обоеполые, актиноморфные, изредка зигоморфные, околоцветник двойной или простой, чашелистиков от 2 до 6, лепестков обычно 5, иногда они частично редуцируются и превращаются в нектарники; тычинки многочисленные и располагаются спирально, гинецей апокарпный, завязь верхняя, плодолистиков от одного до множества. Опыление – насекомыми, ветром. Плоды - многоорешек, многолистовка, сочная однолистовка; распространяются ветром, водой, животными.
Важнейшие роды – аконит (Aconitum), адонис (Adonis), ветреница (Anemone), калужница (Caltha), живокость (Delphinium), лютик (Ranunculus), василистник (Thalictrum), прострел (Pulsatilla) (рис. 117).
А Б В
Рисунок 117 – Внешний вид адониса весеннего (А), аконита северного (Б), калужницы болотной (В)
Хозяйственное значение:
Лекарственные - виды рода аконит (Aconitum) иживокость (Delphinium) содержат алкалоиды, которые применяются для лечения заболеваний нервной системы; адонис (горицвет) весенний (Adonis vernalis) содержитсердечные гликозиды, обладающие кардиотоническим и седативным действием.
Декоративные - в открытом грунте широко культивируются виды аконита, живокости, водосбора (Aquilegia).
2 Порядок маковые.
Порядок Маковые – Papaverales. Семейство Маковые – Papaveraceae
Семейство состоит из 26 родов, включает более 250 видов. Распространение – главным образом в Северном полушарии. Жизненные формы – травы, иногда кустарники и небольшие деревья. Травянистые растения, в млечниках содержат латекс (млечный сок). Листья - очередные, простые, часто более или менее рассеченные, без прилистников. Цветки – одиночные, обоеполые, актиноморфные, околоцветник двойной, чашечка из 2-3, часто целиком сросшихся чашелистиков, венчик состоит из 4 (реже 6-12) лепестков, редко венчик отсутствует; тычинки многочисленные (редко 6), гинецей ценокарпный из 2 и более плодолистиков, завязь верхняя. Опыление – насекомыми, ветром. Плоды – коробочка.
Важнейшие роды – мак (Papaver), чистотел (Chelidonium), маклейя (Macleaya) (рис. 118).
А Б В
Рисунок 118 – Внешний вид мака самосейки (А), чистотела большого (Б), мака снотворного (В)
Хозяйственное значение:
Лекарственные – маковые содержат в млечном соке алкалоиды наркотического действия (морфин, кодеин, папаверин и др.).
Чистотел большой (Chelidonium majus) - используется для получения препаратов, оказывающих желчегонное, бактерицидное, наружное противовоспалительное, антиаллергическое действие; мак снотворный (Papaver somniferum) - используется для получения препаратов, обладающих сильным болеутоляющим, успокаивающим действием; виды рода маклейя (Macleaya) - используются для получения препаратов, обладающих антибактериальной и антимикробной активностью.
Пищевые и технические – мак снотворный (Papaver somniferum), его семена содержат 40-50 % жирного масла.
Декоративные – в открытом грунте широко культивируются виды, не содержащие наркотических веществ – мак восточный и альпийский, эшшольция калифорнийская.
3 Порядок Гвоздичные – Caryophyllales
С е м е й с т в о Гвоздичные – Caryophyllaceae
Семейство большое, включает 80 родов и более 2000 видов. Распространение – по всему миру, главным образом, в умеренных областях Северного полушария. Жизненные формы – одно- и многолетние травы, реже кустарники. Листья - супротивные, редко очередные (тогда имеют пленчатые прилистники), простые, цельные. Соцветия – дихазиальные, редко цветки одиночные. Цветки – обоеполые, актиноморфные, околоцветник двойной, чашечка из 5 сросшихся или свободных чашелистиков, венчик состоит из 5 лепестков, редко венчик отсутствует (у некоторых видов в месте перехода широкого отгиба в ноготок имеются пленчатые придатки, образующие привенчик); тычинок 4-5 или 10 в одном или двух кругах, гинецей ценокарпный из 2-5 плодолистиков с преимущественно свободными столбиками, завязь верхняя. Опыление – насекомыми, реже самоопыление. Плоды – коробочка; семена распространяются в основном ветром и муравьями.
Важнейшие роды - гвоздика (Dianthus), ясколка (Cerastium), дрема (Melandrium), мыльнянка (Saponaria), смолевка (Silene), звездчатка (Stellaria) (рис. 119).
А Б В
Рисунок 119 - Внешний вид мыльнянки лекарственной (А), ясколки луговой (Б), дремы белой (В)
Хозяйственное значение:
Декоративные - виды родагвоздика (Dianthus).
Технические - в побегах многих гвоздичных накапливается значительное количество тритерпеновых сапонинов (при встряхивании с водой образуют стойкую пену), используемых для технических нужд.
Лекарственные – мыльнянка лекарственная (Saponaria officinalis). Вид используют при желтухе, заболеваниях дыхательных путей, болях в суставах и нарушении обмена веществ. При болезнях селезенки или печени употребляют отвар из корня мыльнянки. В виде ванн, порошка, мази и примочек - при чесотке, экземе, фурункулезе, дерматите и кожной сыпи.
4 Порядок Гречишные - Polygonales
С е м е й с т в о Гречишные - Polygonaceae
Крупное семейство, включающее 30-35 родов и приблизительно 1000 видов. Распространение - по всему миру, но главным образом в умеренных областях Северного полушария. Жизненные формы - одно- и многолетние травы, реже кустарники, лианы и деревья. Листья – очередные, простые, цельные. Характерный признак – раструб (образован прилистниками, которые срастаются в пленчатую трубку различной формы и охватывают стебель над узлом). Соцветия – ботриоидные либо цимоидные, кистевидные или метельчатые; реже цветки одиночные в пазухах листьев. Цветки – обоеполые или однополые, актиноморфные, околоцветник простой, обычно с зелеными или окрашенными долями, слегка срастающимися при основании, число листочков варьирует от 2 до 6; тычинок от 3 до 9 (между их основаниями нередко располагается нектарный диск или отдельные нектарники), гинецей ценокарпный из 2-3 плодолистиков (с одним семязачатком), столбики свободные или сросшиеся, завязь верхняя. Опыление – насекомыми, ветром. Плоды – гранистый орех (число граней равно числу плодолистиков); распространяются ветром, реже водой и животными.
Важнейшие роды – щавель (Rumex), горец (Polygonum), ревень (Rheum), гречиха (Fagopyrum) (рис. 120).
А Б В
Рисунок 120 – Внешний вид гречихи посевной (А), горца птичьего (Б) и щавеля конского (В)
Хозяйственное значение:
Лекарственные – горец перечный (Polygonum hydropiper), горецпочечуйный (P. persicaria) и горец птичий (P. aviculare) содержат флавоноиды,дубильные вещества, витамины С и К и используются для получения препаратов, обладающих кровоостанавливающим действием; корневища змеевика большого (Bistorta major) используют для получения препаратов, обладающих вяжущим, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием; щавель конский (Rumex confertus)и ревень дланевидный (Rheum palmatum)содержат антрагликозиды, дубильные вещества и используются для получения препаратов, обладающих слабительным действием.
Пищевые – гречиха посевная (Fagopyrum esculentum) - широко распространенное крупяное растение; употребляют в пищу листья щавеля кислого (Rumex acetosa) и черешки ревеней (Rheum).
5 Порядок Буковые – Fagales
С е м е й с т в о Буковые – Fagaceae
Семейство состоит из 8 родов и 950 видов. Распространение – в умеренных, тропических и субтропических странах обоих полушарий. Жизненные формы – деревья, реже кустарники. Листья - очередные, простые, цельные или перистораздельные, кожистые, с рано опадающими прилистниками. Соцветия – сережковидные и головчатые тирсы. Цветки - раздельнополые, околоцветник невзрачный из 4-7 листочков; мужские цветки имеют от 4 до 15 тычинок, женские - 3 реже 6 плодолистиков, гинецей ценокарпный, завязь нижняя. Опыление - ветром. Плоды – орех (желудь), заключенный в плюску; распространяются животными.
Важнейшие роды: дуб (Quercus), бук (Fagus), каштан (Castanea)(рис. 121).
А Б В
Рисунок 121 – Внешний вид дуба обыкновенного (А), каштана гладкого (Б) и бука европейского (В)
Хозяйственное значение:
Лекарственные - дуб черешчатый (обыкновенный) (Quercus robur), его кора богата дубильными веществами, которые обладают вяжущим действием; галлы, образующиеся на листьях дуба красильного (Q. infectoria) при повреждении их личинками насекомых, служат источником медицинского таннина.
Технические – дуб пробковый (Q. suber), дает высококачественную пробку, виды буковых дают ценную древесину для строительства, изготовления мебели, паркета и т.д.
Пищевые – орехи каштана настоящего (Castanea sativa) ценный пищевой продукт.
Кормовые – орехи дубов (желуди) и бука служат калорийным кормом для животных.
Порядок Березовые
С е м е й с т в о Березовые – Betulaceae
Семейство включает 6 родов и около 200 видов. Распространение – во внетропических областях Северного полушария. Жизненные формы – деревья, кустарники. Листья – очередные, простые, обычно опадающими прилистниками. Соцветия – сложные, состоящие из редуцированных дихазиев, мужские – сережковидные, женские – шишковидные. Цветки – мелкие, околоцветник чашечковидный из 2-4 чешуевидных листочков (или отсутствует); мужские цветки имеют от 2 до многих тычинок, женские – ценокарпный гинецей из 2 плодолистиков, завязь нижняя. Опыление – ветром. Плоды – орех; распространяются ветром и животными.
Важнейшие роды – ольха (Alnus), лещина (Corylus), береза (Betula) (рис. 122).
А Б В
Рисунок 122 – Внешний вид березы повислой (А), ольхи серой (Б), лещины обыкновенной (В)
Хозяйственное значение:
Лекарственные – береза повислая(Betula pendula) и береза пушистая (B. pubescens), их почки, листья используют для получения препаратов, оказывающих мочегонное, желчегонное, отхаркивающее, потогонное и противовоспалительное действие. Деготь, получаемый из древесины путем сухой перегонки, применяют при лечении кожных заболеваний. Соплодия ольхи клейкой (Alnus glutinosa) и ольхи серой (A. incana) содержат дубильные вещества и используются для приготовления препаратов, обладающих вяжущим действием.
Технические – применение находят прочная и красивая древесина и береста березы, а также древесина ольхи и лещины.
Пищевые – плоды лещины (фундук) богаты жирными маслами и используются в пищу.
7 Порядок Чайные – Theales
С е м е й с т в о Зверобойные - Hypericaceae
Семейство включает 9 родов и около 400 видов. Распространение – древесные представители семейства обитают в тропиках и отчасти в субтропиках; травянистые – в зоне умеренного климата. Жизненные формы – деревья, травы. Листья – супротивные, цельные, нередко с просвечивающими точками – вместилищами секрета, который имеет различный химический состав. Соцветия – щитковидные или пирамидальные тирсы. Цветки – обоеполые, актиноморфные, околоцветник двойной, 5-членный, доли его свободные, либо венчик или же чашечка при основании срастаются, тычинки многочисленные, срастаются при основании в 3-5 пучков, гинецей ценокарпный из 3-5 плодолистиков, столбики обычно свободные, завязь верхняя. Опыление – насекомыми. Плоды – коробочка, ягода; семена распространяются ветром.
Важнейшие роды – зверобой (Hypericum) (рис. 123).
А Б
Рисунок 123 – Внешний вид зверобоя продырявленного (А) и зверобоя крапчатого (Б)
Хозяйственное значение:
Лекарственные - зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) и зверобой крапчатый (H. maculatum) используются для получения препаратов, обладающих антисептическим, антидепрессивным и противовоспалительным действием.
8 Порядок Фиалковые – Violales
С е м е й с т в о Фиалковые – Violaceae
Семейство включает 29 родов и около 900 видов. Распространение – по всему миру. Жизненные формы – деревья (в тропиках), кустарники, лианы и травы. Листья – простые, очередные, цельные, с прилистниками. Соцветия – кисти (или цветки одиночные, на цветоножках, выходящих из пазух листьев). Цветки – обоеполые, актиноморфные или зигоморфные (только у видов рода фиалка), околоцветник двойной, чашелистиков и лепестков по 5; тычинок 5, они различны по длине, свободные или сросшиеся тычиночными нитями в короткий цилиндр, гинецей ценокарпный из 3 плодолистиков, завязь верхняя, одногнездная с многочисленными семязачатками, столбик один. Опыление – насекомыми, самоопыление. Плоды – коробочка, вскрывающаяся 3 створками; семена распространяются муравьями.
Важнейшие роды – фиалка (Viola) (рис. 124)
Хозяйственное значение:
Лекарственные – фиалка трехцветная (Viola tricolor) и фиалка полевая(V. arvensis) содержат эфирные масла, флавоноиды и применяются для приготовления препаратов, обладающих отхаркивающим и мочегонным действием.
Декоративные – виды рода фиалка («анютины глазки») используются в цветоводстве.
А Б
Рисунок 124 – Внешний вид фиалки трехцветной (А) и фиалки полевой (Б)
Основная литература:
1 Еленевский А.Г., Соловьев М.П., Тихомиров В.Н. Ботаника: систематика высших, или наземных, растений. 2 изд. - М.: Academіa, 2001. - 429 с.
2 Нестерова С.Г. Лабораторный практикум по систематике растений. - Алматы: Қазақ ун-ті, 2011. - 220 с.
3 Родман А.С. Ботаника. – М.: Колос, 2001. - 328 с.
Дополнительная литература:
1 Абдрахманов О.А. Систематика низших растений. – Караганда: Изд-во КарГУ, 2009. - 188 с.
2 Билич Г.Л., Крыжановский В.А. Биология. Т. 2: Ботаника. - М.: Оникс 21 век, 2002. - 543 с.
3 Ишмуратова М.Ю. Систематика и интродукция растений (курс лекций). - Караганда: РИО Болашак-Баспа, 2015. - 100 с.
4 Тусупбекова Г.Т. Основы естествознания. Ч. 1. Ботаника. – Астана: Фолиант, 2013. – 321 с.
Контрольные вопросы:
1 Укажите типичные черты строения растений сем. Гречишные.
2 Укажите типичные черты строения растений сем. Буковые.
3 Укажите типичные черты строения растений сем. Березовые и Зверобойные.
4 Какими полезными свойствами обладают представители сем. Фиалковые?
5 Какими полезными свойствами обладают представители сем. Зверобойные?
6 Какими полезными свойствами обладают представители сем. Березовые и Буковые?
7 Какие роды и виды характерны для сем. Гречишные?
8 Укажите типичные черты строения растений сем. Барбарисовых.
