Органы чувств человека воспринимают разнообразные ощущения, с помощью которых человек получает знания об окружающем мире.
Ощущение - это субъективное отражение отдельных свойств предметов и явлений объективно существующего мира, которые непосредственно влияют на наши органы чувств.
Физиологической основой ощущения является система нервных процессов, разворачивающихся в анализаторе. Под влиянием внешнего раздражения рецептора в нем возникают сигналы, которые через систему проводящих путей передаются в кору больших полушарий головного мозга. Между рецепторами и мозгом существует не только прямая (центростремительное), но и обратный (центробежный) связь.
Не каждый раздражитель вызывает ощущения. Значительная часть нервных сигналов, поступающих от рецепторов в мозг, не осознается в виде ощущений, несмотря на то, что иногда они могут вызвать ту или иную реакцию организма. Для того чтобы возникло ощущение, необходима определенная интенсивность раздражения анализаторов.
Наименьшая интенсивность раздражения, которая вызывает едва заметное ощущение, называется нижним абсолютным порогом ощущения. Порог ощущения может быть выше порога реакции организма. Вот почему слабые раздражения субъективно не воспринимаются.
Максимальная интенсивность раздражения, которая все еще вызывает адекватное ощущение, называется верхним абсолютным порогом ощущения. Величина абсолютного порога ощущения не является неизменной, она зависит от функционального состояния организма, мобильности рецептора, степени адаптации. Если на органы чувств действует раздражение, интенсивность которого выше верхнего порога, возникает ощущение боли.
Разрешение органов чувств определяется минимальной разницей в интенсивности раздражения, которая вызывает едва заметную разницу ощущений. Величина этой разницы называется дифференциальным порогом ощущения.
Для того чтобы ощущение разделялись течение времени, должен быть минимальный интервал между двумя раздражителями, при котором они впервые ощущаются отдельно. Такой минимальный интервал называется временной порог ощущений.
Поскольку на организм одновременно действует множество раздражителей, любое ощущение зависит не только от свойств специфического раздражителя, но и от всей совокупности раздражителей, действующих на рецепторы других анализаторов. Одной из форм взаимодействия ощущений является синестезия - спиввидчуття, когда в ответ на раздражение одного органа чувств появляется ощущение другой модальности (при действии звука наряду со слуховыми ощущениями могут возникать и световые).
Ощущение делятся на естероцептивни и интероцептивные.
Естероцептивни ощущения вызываются раздражениями, поступающих из окружающей среды (удовольствие, страх).
Интероцептивные ощущения вызываются из внутренней среды организма (голод, жажда).
Ощущение тесно связаны с потребностями организма в определенных условиях жизни и деятельности. В зависимости от того, в каких рецепторах под влиянием раздражений возникает возбуждение, вызывает определенную реакцию организма, различают такие ощущения: зрительные, вкусовые, обонятельные, тактильные, болевые и др. У человека ведущую роль в чувственном познании действительности играют зрительные ощущения, которые тесно связаны с осязательными. По мнению Д. Тильгнера, «прикосновение и зрение до такой степени дополняют друг друга, что мы часто на основании зрительного образа какой-либо вещи можем предсказать ее тактильные свойства» (например, несмотря на ежика, на бархат, на лед).
С точки зрения психологии, «восприятие - это психический процесс отражения действительности».
С точки зрения сенсорного анализа, «восприятие - это сенсорный процесс, включающий поиск, обнаружение и узнавание сигналов, с помощью которых человек воспринимает информацию об окружающей действительности».
Физиологическим механизмом восприятия является установление временных связей между имеющимися ощущениями и следами бывших ощущений.
Для квалифицированного специалиста очень важно на основе полученных физиологических импульсов правильно и в полной мере использовать полученные данные для характеристики товара, его поведения в процессе товарооборота и использования.
