Жанұялық немесе жеке тамақтануды зерттейтін әдістерді көрсетіңіз? 3

*+ сұрақ қою-өлшеу;

*+ анкеталық;

*+ өлшеу;

* есеп беру бойынша тамақтануды зерттеу;

* дастархан мәзірі (меню-раскладка) бойынша зерттеу.

Бірдей рацион қабылдайтын ұжымдардың ұйымдастырылған тамақтануын қандай әдіспен зерттейді?

* баланстық

* бюджеттік

* салмақ өлшеу

*+ дастархан мәзірі (меню раскладка) бойынша;

* анкеталық

Халықтың тамақтануын бюджеттік әдіспен зерттеудің ерекшілігі неде?

*+ халықтың әртүрлі топтарына жататын жанұялардың бюджетінің кірісі мен шығысы туралы деректерді жан-жақты тексеріп, талдауға негізделген;

* жан басына сол немесе басқа тамақ өнімінің орташа тұтынуын бекітуге мүмкіндік береді;

* кейбір шығындар кезінде халықтың кейбір топтарының тамақтану ерекшелігі және сипаты туралы мәлімет алуға болады;

* тамақтану сипатындағы ауытқуларды бекітуге мүмкіндік береді;

* дұрыс тамақтанбаумен байланысты ауруларды жоюдағы шаралардың тиімділігін анықтауға мүмкіндік береді.

Есеп беру бойынша халықтың тамақтануын зерттеу қалай жүреді?

* күнделікті құрылатын дастархан мәзірін бастапқы объект болып табылады;

*+ бір айлық есеп негізінде, тамақтанушылардың санын біле отырып, бір күнде бір адамның тағамдық өнім тұтынуын есептеуге болады;

* бірнеше жылдар барысында жыл бойына жүргізіледі;

* тікелей тамақтың өнімдерін, оның қалдығын және желінбеген тамақты өлшеу;

* сауал қою арқылы күнделікті тұтынылған тағамдық өнімдерді тіркеу және шығынды өлшеу арқылы бақылау.

Тамақтанудың әлеуметтік-экономикалық негіздерін зерттеуге қандай әдістер жатады? 2

* анкеталық;

*+ баланстық;

* сауал қою – салмақ өлшеу;

* химиялық өлшеу;

*+ бюджеттік.

Халықтың тамақтануын зерттеуде баланстық әдістің мәні неде?

* кейбір шығындар кезінде тұрғындардың кейбір топтарының тамақтануының ерекшелігі және сипаты туралы мәліметтер алуға болады;

* дұрыс тамақтануымен байланысты ауруларды жою шараларының тиімділігін анықтауға мүмкіндік береді;

*+ азық-түлік өндіретін өндірістерден, еліміздің қорынан және сырттан әкелінетін азық-түліктерге статистикалық есеп беру мәліметтеріне қолдануға негізделген;

* тамақтану сипатындағы ауруханаларды бекітуге мүмкіндік береді;

* тұрғындардың әртүрлі топтарының өмір сүру жағдайының динамикасы мен деңгейі туралы ақиқат мәлімет береді.

Халықтың тамақтануын зерттеуде төменде көрсетілген әдістің қайсысы энергия шығыны көп жұмсалатын еңбек қызметімен ерекшеленеді?

* бюджеттік;

* баланстық;

*+ салмақ өлшеу;

* лабораториялық;

* анкеталық.

Йымдастырылған топтың тамақтануын зерттейтін әдістердің бірін көрсетіңіз.

* анкеталық;

* бюджеттік;

* баланстық;

* сауал қою, салмақ өлшеу;

*+ есептеу;

Халықтың тамақтануын сауал қою-салмақ өлшеу әдісімен зерттеу қалай жүргізіледі?

* бірнеше жылдар барысында, жыл бойында;

* тікелей тамақ өнімдерін, оның қалдығын және желінбеген тамақты өлшеу арқылы;

* арнайы дайындалған зерттеушілермен анкета толтырады;

*+ сауал қою арқылы күнделікті тұтынылған тамақ өнімдерді тіркеу және шығынды өлшеу арқылы бақылау;

* тәуліктік рационды лабораториялық зеррттеу.

Жаппай статистикалық есеп беру мәліметтері қандай әдісте қолданылады?

* сауал қою, салмақ өлшеу;

*+ баланстық;

* анкеталық;

* салмақ өлшеу;

* лабораториялық.

Халықтың тамақтануын жайма- мәзір бойынша зерттеу қалай жүргізіледі.

* бір айдың есебі негізінде бір адамның бір айда тағам өнімін тұтынуын есептеуге болады;

* бірнеше жылдар барысында жыл бойына жүргізіледі;

*+ күнделікті толтыратын дастархан мәзірі бастапқы объект болып табылады;

* тексерушілер анкета толтыру арқылы жүргізіледі;

* тамақтық және биологиялық құндылығының негізі көрсеткішін анықтау үшін тәуліктік рациондағы тағамға күнделікті лабораториялық зерттеу жүргізіледі.

Нақтылы тамақтану жағдайына байланысты тағамдық статус қалай бағаланады? 3

*+ қалыпты;

* оң;

*+ артық;

*+ жеткіліксіз;

* теріс.

Халықтың нақты тамақтануын зерттеудегі негізгі бағыттарды көрсетіңіз: 2

* биохимиялық

*+ әлеуметтік-гигиеналық

* баланстық

* индивидуалды

*+ әлеуметтік-экономикалық

! Жеке адамның немесе жанұяның тамақтануын зерттейтін әдістің бірі:

* бюджеттік

*+ анкеталық

* баланстық

* есеп беру бойынша зерттеу

* дастархан мәзірі бойынша