Конкуренція – (від латів. Concurrere – стикатися) боротьба незалежних економічних суб'єктів за обмежені економічні ресурси. Це економічний процес взаємодії, взаємозв'язку і боротьби між промовцями на ринку підприємствами в цілях забезпечення кращих можливостей збуту своїй продукції, задовольняючи всілякі потреби покупців.
Конкуренцію на підприємствах готельного господарства умовно можна поділити на добросовісну та недобросовісну.
До добросовісної відноситься:
o підвищення якості продукції;
o зниження цін;
o реклама;
o післяпродажне обслуговування;
o створення нових товарів;
o рівність з конкурентом в досягненні вигоди і ін..
До недобросовісних методів конкуренції відносяться:
o демпінгові ціни;
o встановлення контролю над конкурентом;
o незаконне використання марок відомих підприємств;
o таємні змови на торгах;
o несумлінне копіювання товарів і продукції конкурентів;
o порушення стандартів та умов поставки товарів;
o помилкова інформація та реклама, що вводять конкурента в оману;
o порушення у фінансовій та бухгалтерської звітності, дозволяють знизити частку офіційних доходів і, таким чином, скоротити податкові витрати.
Що лежить в основі цінової і нецінової конкуренції?
Цінова конкуренція -один з видів конкуренції, пов'язаний з використанням цін як засобу досягнення кращих економічних умов збуту, проникнення і завоювання ринку.
Нецінова конкуренція – це такий вид конкуренції, при якій використовують будь-які інші методи, окрім зниження цін. конкуренція, здійснювана через підвищення якості товарів, їх надійності, збільшення термінів служби, підвищення продуктивності, поліпшення умов реалізації за незмінних цін;
Підприємства готельного господарства, які надають послуги високої якості, зазвичай мають високі ціни, оскільки їхній рівень послуг та асортимент такі, які не надають їхні конкуренти. Ці підприємства майже не беруть участі в ціновій конкуренції
Які фактори визначають конкурентоспроможність готельного підприємства?
На конкурентоспроможність готельної організації впливає безліч факторів, що визначають силу бізнесу, здатність підприємства функціонувати в поточних економічних і політичних умовах.
1. Фактори, що характеризують підприємство;
- репутація (імідж) готелю,
- кадровий потенціал,
- фінансовий стан готельного підприємства,
- організація управління,
- місце розташування готелю.
Фактори, що характеризують послугу;
- ціна послуги,
- структура і стан номерного фонду,
- якість інженерно-технічного та господарського забезпечення послуги,
- безпека послуги.
3. Фактори, що характеризують обслуговування клієнтів:
- комплексність послуг,
- етика та культура обслуговування,
- організації бронювання, прийому і розміщення,
- організація розрахунку з клієнтами
Фактори, що характеризують маркетинг.
- цінова політика,
- комунікативна політика,
- асортиментна політика
- збутова політика готельного підприємства.
Умова задачі. Ви дізналися, що конкурент розробив новий готельний продукт, який, безумовно, буде користуватися попитом на ринку в майбутньому сезоні. Конкурент влаштовує презентацію цього продукту у вузькому колі під час навчального семінару для своїх турагентів. Вам досить легко послати на цей семінар «свою» людину. Ваші дії?
Я вважаю, що якщо є можливість послати на семінар «свою» людину, то потрібно скористатися нею. Так, це є проявом недобросовісної конкуренції, але, як кажуть, у бізнесі усі методи хороші. Адже завдяки отриманій інформації на семінарі, ми дізнаємося про новий продукт конкурента, і зможемо розробити КРАЩИЙ готельний продукт для своєї компанії.
