Удельный вес энергии и протеина в рационе сухостойных коров

В таблице 6-5 «Потребностей молочного скота в пита­тельных веществах» (NRC. 1989) имеется список рекомендаций по удельному весу питательных веществ для сухостойных,

206

беременных коров. В настоящем издании были разработаны отдельные инструкции для сухостойных глубокостельных коров и коров в предотельный период (глава 14). Это дает лучшую информацию о депрессии СВП до отела и уникальных физиологических и питательных изменениях, которые связаны с беременностью перед отелом, отелом и лакто! енеза. Формирование уникального рациона для коров в предотельный переходный период может снизить риск обменных нарушений в начале раннего периода лактации.и улучшить процесс лактации.

Руководство по удельному весу питательных веществ для молочного скота может быть получено путем деления потребностей в питательных веществах факториальным методом по предполагаемому СВ11. В то время, как этот подход является приемлемым для большинства классов крупного рогатого скота, он проблематичен для коров в предо!ельный переходный период, потому что СВП и потребности в питательных веществах изменяются относительно быстро в заключительный период беременности. Ясно, что непрактично постоянно вновь и вновь составлять рационы по дням, по мере того, как коровы проходят предотельный переходный период. Кроме того, физиология животного при отеле, микробная экология рубца и фармакологическое действие питательных веществ также должно приниматься во внимание, юпда рекомендуют удельный вес питательных веществ для переходных коров. Уникальные рассуждения по скармливанию протеина и энергии описаны ниже; обсуждения по регулированию других питательных веществ может быть найдено в соответствующих разделах этой главы (например, о селене, задержке плаценты, кальциевой и молочной лихорадке).

Протеин

Результаты, полученные путем деления потребностей по СП на поддержание, роста (только для телок) и беременности (Bell et al.. 1995; данные в этом издании), путем прогнозирования СВП, показывают на графике твердые прямые линии. Используя этот подход, можно предположить, что содержание СП должно быть 12% или чуть меньше для взрослых сухостойных коров в течение всех нескольких, но последних дней сухостойного периода. В предыдущем издании минимум СП для рациона сухостойных коров был установлен в размере 12% (NRC. 1989). Доказательства для установления минимума в 12% отсут­ствовали. Предположительно, это было обосновано на минимальном количестве СП, необходимого для оптимизации некоторых функций рубца (рубцового синтеза протеина или переваривания клетчатки) (Sahki et a 1., 1995). В этом издании установлено, что предотельный переходный рацион не должен быть сформирован с содержанием СП менее 12%. Скарм­ливание рациона, содержащего 12% СП. обеспечивает маргинальную (граничащую) безопасность в случае, что потребление СП могло бы быть меньше с низким уровнем протеина. Chew et al.,(1984) скармливали примерно 9 или 11 % СП в течение полного сухостойного периода и отмечали высокое СВП в предотельный период и высокую молочную

Гл. 9. Уникальные аспекты питания молочного скота

продуктивность, когда скармливали рацион с высоким содержанием протеина. Скармливание рациона с 12% СП в прогнозируемом рационе, является недостаточным для удовлетворения потребности в протеине для нетелей в переходный период. Телки потребляли меньше СВ, как процент от веса живой массы и требовали дополнительные питательные вещества для роста. Предварительное сообщение (Santos et al,.1999a,b) показало, что первотелки в противоположность коровам, имеющим несколько лактации, повышали продуктив­ность, когда содержание СП в предотельном рационе увели­чилось с 12.7 до 14.7% при добавке протеина животного происхождения.

Потребности в СП для роста молочной железы не включены в модель. Нет точных данных, чтобы определить потребность для роста паренхимы молочной железы, состава молочной железы и эффективности конверсии обменного протеина в чистый протеин в период поздней стельности. Однако, как отмечали (Vande Haar and Donkin (1999). если паренхимная масса молочной железы увеличивается на 460 г/сутки в течение переходного периода (Capucj et al., 1997), го паренхимная масса содержит 10% СП (Ferrell et al., 1976; Swanson and Poffenbarger, 1979) и эффективность конверсии СП рациона в ОП и ОП в чистый протеин тканей составляет 0.7 и 0.5 (NRC, 1996), тогда дополнительный уровень СП для роста молочной железы составляет, примерно, 130 г в сутки. Это может быть примерное увеличение на 1%, чтобы удовлетворить потребность в протеине. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить потребность протеина и аминокислот для роста молочной железы.

Проведено несколько исследований, чтобы определить влияние СП рациона в предотельный период на здоровье и продук­тивность отелившихся молочных коров. Увеличение кормового СП более 12% в течение сухостойного периода путем дополнительного корма, богатого нерасщепляемым рубцовым протеином, улучшало репродуктивные способности у первотелок (Van Saun et al., 1993) и снижало случаи кетозов у многоотельных взрослых коров (Van Saun and Sniffen, 1995). Увеличение СП в рационе на 2-4% сверх 12-13% снижало потребление корма после отела (Crawley and Kilmer, 1995; Van Saun et al., 1995; Greenfield et al, 1998; Hartwell et al., 1999; Putnam etal. 1999) или производство молока (Crawley and Kilmer, 1995; Greenfield et al, 1988). Большинство исследований показали, что молочная продуктивность не зависела от содержания протеина в предотельном рационе (Van Saun et al.,1993; Van Saun and Sniffen. 1995; Wu etal., 1997; Putnam and Varga, 1998; Huyler et al.,1999; Putman et al, 1999; Vande Haar et al., 1999). Хотя в большинстве опытов не было наблюдений, но было отмечено, что синтез молочного белка (Moorby et al., 1996) и его процент (Van Saun et al., 1995; Moorby et al.. 1996) повышались при дополнительном скармливании до отела нерасщепленного протеина. Коровы, получавшие рационы с содержанием 10.5, 12.6, или 14.5% СП имели положительный баланс азота в предотельный переходный период и имели подобную соответствующую молочную продуктивность при скарм-

ливании подобного рациона после отела (Putnam and Varga, 1998). Добавка незаменимых аминокислот может быть более успешной, чем увеличение общего СП или рубцового нераспадавшегося протеина. Однако потребность в аминокис­лотах для стельных животных не изучена. Предварительное сообщение (Chalupa et al.. 1 999) не показали эффекта при скармливании защищенных аминокислот до отела; молочная продуктивность и производство протеина повышались при добавке после отела.

Хотя некоторые положительные результаты при повышении уровня СП сверх 12% были получены при скармливании дополнительного нераспадавшегося в рубце протеина, результаты были непостоянными и иногда негативными (напр.. снижалось потребление корма). Способность коров нейтра­лизовать аммиак может быть ограничена в передо тельный период (Strang et al., 1998). Скармливание излишнего количества протеина может быть негативным для окружающей среды. В этот период имеется недостаточно доказательств, чтобы скармливать рацион с содержанием протеина свыше 12% СП. Поэтому рекомендация 12% СП для сухостойных молочных коров в рационе, которая была в последнем издании норм, (NRC. 1989) была оставлена для взрослых коров. В то же время для нетелей повышенные уровни СП будут полезными, и 14.2% СП для них будут удовлетворять потребности для роста молочной железы, поэтому для нетелей в переходный предродовой период рекомендуется рацион с 15% СП (таблица 14-10). В дальнейшем необходимы дополнительные исследо­вания, чтобы более четко определить потребности в протеине и аминокислотах в переходный предотельный период.

Энергия

Рекомендуемая энергетическая питательность рациона, скармливаемого сухостойным коровам составляет 1.25 Мкал ЧЭл/кг СВ, согласно таблице 6-5 «Потребностей молочного скота в питательных веществах» (NRC, 1989). Принимая СВП, как предсказывалось выше, 1.25 Мкал ЧЭл/кг СВ. кажется адекватным для удовлетворения потребности коров в энергии в течение длительного сухостойного периода, но становится недостаточным в течение последних одной, двух недель предотельного переходного периода в зависимости от того, что была ли сделана корректировка на рост молочной железы. Нетели потребляют более низкий уровень СВ и дополнительную энергию для роста, поэтому 1.25 Мкал ЧЭл/ кг СВ является недостаточным в течение полного предотель­ного переходного периода.

Рекомендацией по удельному весу энергии в рационе для коров и нетелей в предотельный переходный период является 1.62 Мкал ЧЭл/кг СВ (табл. 14-10, 14-11). При прогнози­ровании СВП, 1.62 Мкал ЧЭл/кг СВ не будет обеспечивать достаточной энергией нетелей, чтобы удовлетворить их потребность в значительный период времени в предродовой период, возможно, и для взрослых коров за несколько дней до отела. Однако рекомендуется не скармливать рацион с

207

Нормы потребности молочного скота в питательных веществах

более, чем 1.62 Мкал ЧЭл/кг СВ (табл. 14-10, 14-11), в связи с тем. что это может увеличить потребление быстро ферментируемых углеводов, что отрицательно повлияет на рубцовую ферментацию и потребление СВ. Скармливание рационов с указанным уровнем энергии, вероятно, обеспечит животное энергией в большем количестве, чем требуется для поддержания и беременности для большей части предродо­вого переходного периода для коров 2-й или более стель-ностей. Однако имеется несколько причин, почему высоко-энергетические рационы могут быть полезными. Повышение удельного веса энергии в рационе за счет углеводов будет способствовать адаптации рубцовой микрофлоры к высоко концентратному рациону, который будет использован после отела. Большее производство ЛЖК в рубце будет стимули­ровать рост папилл и увеличению всасывания кислот из рубца при скармливании дополнительного количества концентратов после отела (Dirksen et al.,1985). Повышенное образование иропионовой кислоты может тормозить действие инсулина, который может снижать мобилизацию жирных кислот из жировой ткани и вызывать нарушения в обмене липидов (Grummer, 1993, 1995). Наконец, потребность в энергии для роста молочной железы не приводится и не рассматривалась при определении, общей энергетической потребности на предродовой переходный период. Скармливание рационов с 1.62 Мкал ЧЭл/кг СВ будет, по-видимому, удовлетворять энергетические потребности коров для поддержания, бере­менности и роста молочной железы у взрослых коров, за исключением нескольких дней до отела (Vande Haar et al., 1999).

Этиология и предупреждение нарушений обмена веществ

Ожирение печени и кетоз

Ожирение печени и кетоз проявляются в большинстве случаев в период, когда концентрации неэстерифицированных (не превращенных в сложные эфиры) жирных кислот (НЭЖК) в крови повышаются. Наиболее значительное повышение происходит при отеле, когда концентрация в плазме превышает 1000 (leq/ji (Betrics et al.,1992; Vazquez-Annon etal., 1994: Grum et al., 1996). Увеличение НЭЖК в иечени прямо пропорциональ­но концентрации в крови (Bell. 1979). Обширные обзоры по регулированию обмена липидов в печени и их связи с ожирением печени и кетозом были опубликованы недавно (Emery et al.,1992; Grummer. 1993; Bauchart et al.. 1 996; Drackley et al.,1999; Hocquette and Bauchart, 1999), но не детализируются здесь. Кратко, неэтерифицированные жирные кислоты в печени могут быть этерифицированы или окис­ляться в митохондриях или пероксисомах (Drackley et al.,1999). Первичным продуктом тарификации являются триглицериды. Они могут, либо транспортироваться, как часть очень низких по уд. весу лииопротеинов. или откладываться в теле. У жвачных выведение триглицеридов происходит очень медленно в сравнении с другими видами животных (Kleppe et

al.,1988; Pullen et al. 1990). Поэтому при условии подъема уровня НЭЖК в печени происходит этерификация жирных кислот и накопление триглицеридов. Причина медленного выхода триглицеридов из печени жвачных не известна. Полное окисление НЭЖК приводит к образованию СО,; неполное окисление — к кетозам. преимущественно к эфиру ацетоук-сусной кислоты и бета- гидрокснбутирата. Образованию кетонных тел способствуют низкие концентрации глюкозы и инсулина в крови, частично из-за повышенной мобилизации жирных кислот из жировых тканей. Низкий уровень инсулина. вероятно, усиливает окисление жирных кислот путем снижения концентрации малоиил-КоА печени и чувствитель­ности карнитин пальмитоультрансферазы-1 к малонил-КоА (Emery et al.,1992). Карнитин пальмитоультранефераза-1 ответственна за перенос жирных кислот из клетки к митохон­дриям для окисления. Пропионовая кислота является антикетогенным фактором. Ее свойства проявляются благодаря косвенному действию, как секреторный инсулин, она прямо действует на обмен в печени (Grummer, 1993). Кетономия является обычной при отеле во время внезапного повышения уровня НЭЖК, когда потребности в энергии для образования молока сильно превосходят потребление энергии и как вторичное нарушение может вызвать депрессию СВП и повышение НЭЖК.

Повышение концентрации триглицеридов в печени является обычным у коров после отела, подтверждая, что предуп­редительные меры против ожирения печени должны быть в предродовой переходный период (Grummer. 1993). Жирная печень может быть вторым осложнением расстройства, который вызывает у коров отрицательный энергетический баланс. Из-за низкой степени выхода триглицеридов, таких как липопротеин. сразу же после ожирения иечени. это будет продолжаться длительное время. Приход в норму обычно начинается тогда, когда корова достигнет положительного баланса энергии и это может длиться несколько недель до полной ликвидации ожирения. Кетоз обычно проявляется через 2-4 недели после отела; причины для задержки во времени между ожирением печени и кетозом неизвестны. Однако коровы при повышенном уровне триглицеридов в печении и пониженным уровнем гликогена наиболее чувствительны к кетозам, ожирение иечени предшествует кетозу, что было вызвано экспериментально (Veenhuizen et al.,1991). Окисление жирных кислот и кетогенезис, вероятно, основной путь истощения избыточного содержания жира из печени. Кетоны могут тормозить мобилизацию жирных кислот из жировой ткани и, в конце концов, снижают увеличение жирных кислот в печени и отложение триглицеридов (Emery et al..l 992). Снижение внимания к значению и продолжительности отрицательного энергетического баланса, является крити­ческим моментом в предохранении ожирения печени и кетозов. Критическое время для предотвращения ожирения печени является приблизительно от одной недели до отела и одна неделя после отела (Grummer. 1993). Этот период является наиболее чувствительным для развития ожирения

208

Гл. 9. Уникальные аспекты питания молочного скота

печени, что является индикатором кетоза. Максимизация потребления СВ в течение недели до отела и недели после отела может быть дост и гнута избежанием достижения сверх кондиции скота, быстрыми изменением рациона, невкусными кормами, заболеванием и стрессом окружающей среды. Влияние кондиции животного на здоровье и продуктивность различны. Однако крайнее истощение или состояние сверх кондиции следует избегать. Тощим коровам (кондиция тела < 3) следует скармливать рацион с дополнительной энергией в сухостойный период, чтобы поднять кондицию без ожирения печени, поскольку печень не содержит запасов липидов во время положительного баланса. Коров сверх кондиции (кондиция >4) не должны ограничивать кормлением, т. к. это будет способствовать мобилизации жира из жировых тканей и поднимет НЭЖК крови и уровень триглицеридов в печени. Для предотвращения жировой печени и кетоза предложены ряд веществ для мобилизации жирных кислот из жировых тканей или увеличения экспорта липоиротеинов из печени. Добавка от 3 до 12 г ниацина в день на корову может снижать уровень кетонов в крови (Dufva et al., 1983). но положитель­ного эффекта на концентрацию триглицеридов в печени не наблюдалось (Skaar et al.. 1989; Minor et al.,1998). Глюкоза или вещества переходящие в глюкозу могут снижать уровень кетонов в крови путем внутривенного ввода (Hamada et al.,1982). Реакция проявляется через инсулин, который подавляет мобилизацию жирных кислот из жировых тканей. Пропилен гликоль является предшественником глюкозы, который вводится орально для снижения не.этерифициро-ванных жирных кислот и проявления ожирения печени при отеле или появления кетонов в крови после отела Sauer et al.,1973). Соли нропионовой кислоты являются также предшественником глюкозы и могут быть эффективными в снижении кетонов крови (Schultz, 1958). Имеется недоста­точно доказательств тому, чтобы поддержать использование соединений, известных, как липотропные агенты у нежвачных животных (напр, холина, инозитола и метионина) с целью профилактики или лечения ожирения печени или кетоза (Grummer. 1993).

Эдема (отек) вымени

Эдема или отек вымени, это предродовое расстройство, характеризуемое чрезмерным накоплением жидкости в межклеточной ткани молочной железы. В тяжелых случаях эдема и гиперемия проявляются в вымени и пупочной зоне и могут появляться во влагалище и подгрудке. Типично, случаи и осложнение проявляются в большей степени у нетелей, чем у коров (Zamet et al., 1979; Erb and Grohn, 1988) и в более тяжелой форме у более возрастных нетелей в сравнении с молодыми (Hays and Albright, 1996). Эдема вымени может быть основным дискомфортом для животных и вызывать проблемы по уходу, такими как трудности с прикосновением к доильным меха­низмам, увеличением риска заболевании сосков, ранением вымени и маститами. Серьезная эдема вымени может снизить

молочную продуктивность и вызвать отвислость вымени (Dentine and McDaniel. 1984).

Точная причина эдемы вымени неизвестна, всего вероятнее это происходит в результате многофакторных условий. Ограничение или стресс венозного или лимфатического тока из вымени в поздней стадии стельности, благодаря давлению плода в тазовой полости или увеличение тока крови к вымени без сопутствующего увеличения тока из вымени, вызывает венозное давление, которое может быть основным фактором (Vestweber and Al-Ani, 1983; Al-Ani and Vestweber, 1986). Изменения в количестве и относительное соотношение стероидных гормонов в период поздней беременности могут быть включены в этот процесс, но это не совсем понятно (Mavlen et al.. 1983; Miller et al.. 1993). Снижение концентрации протеина и особенно глобулинов в крови, вызывающих увеличение сосудистой проницаемости у животных к моменту отела, связаны с частыми случаями эдемы вымени. Другие причины, такие, как наследственность и кормовые факторы связаны с кондицией животного. Оставшиеся дискуссии сфокусированы на возможном влиянии кормовых факторов.

Высококонцентратное кормление в предотельный период

Многие ранние исследования не показали влияния скармли­вания концентратов в предотельный период на возникновение отека вымени, независимо от аналогов (Fountaine et al.. 1949; Greenhalgh and Gardner, 1958; Schmidt and Schultz, 1959). Однако, некоторые авторы, например, Hathaway et al.,(1957) and Hemken et al.,(1960) сообщали о тяжелых формах отеков вымени у коров при скармливании больших количеств концентратов до отела. Emery et al.,(1969) установили увеличение случаев эдемы вымени у нетелей при скармливании 7-8 кг концентратов на голову в день в сравнении с нетелями, которые не получали концентратов в последние 3 педели перед стельностью. Эдема не была отмечена у коров, имевших несколько отелов. Greenhalgh and Gardner (1958) не наблюдали увеличения в тяжести эдемы у нетелей, получавших 4 кг концентратов в день. Влияние предродового скармливания концентратов на отек вымени у многократно отелившихся коров документировано в меньшей степени. В одном опыте, коровы получавшие рацион, в основном, из кукурузы и люцернового силоса (88% рациона по СВ) плюс 12 % влажного кукурузного зерна или 53.5" о силоса и 46.5% влажного зерна кукурузы, имели больше случаев эдемы и маститов, чем коровы получавшие сено в течение 30 дней до отела (Johnson and Otterby, 1 98 1). Более того, степень влияния скармливания концентратов на возникновение отека вымени не ясна и механизм не был выяснен. Возможность влияния других питательных веществ, например, минеральных веществ в концентрагных смесях не рассматривалась. Ожиревшие коровы могут быть предрасположены в большей степени к отеку вымени (Vigue. 1963). Различные уровни протеина в рационе при скармливании в последние 60 дней стельности не влияют на проявление эдемы, их тяжесть была

209

Нормы потребности молочного скота в питательных веществах

выше у негелей, нежели, чем у коров (Wise et al.Л 946). Минеральные вещества

В опыте Emery et al. (1969) было предположено, что увеличение случаев эдемы у нетелей происходило от включения 1% солей микроэлементов, нежели чем повы­шенное скармливание концентратов. Чрезмерные дачи натрия и калия признаны как действующие вещества в возникновении эдемы вымени (Randal et al.. 1974; Conway et al., 1977; Sanders and Sanders, 1981; Jones et al., 1984). Ограничение дачи поваренной соли и воды снижали тяжесть и случаи эдемы у нетелей (Hemken et al., 1969). Меньшие случаи тяжести эдемы наблюдались, когда рацион не содержал дополнительных количеств солей натрия и калия (Randal et al.. 1974). В полевых опытах на 2-х коммерческих стадах было установлено увели­чение случаев эдемы, когда использовались калийные удобрения с целью увеличения урожайности люцерны (Sanders and Sanders. 1981). В этом случае коровы потребляли около 450 г калия в день на голову. В другом опыте скармливание 454 I" смеси солей калия и натрия также увеличивало случаи и тяжести эдемы (Randal et al.. 1974). В другом опыте случаи и тяжесть эдемы у нетелей сравнивали при скармливании зерновой смеси, содержащей 1% NaCl с зерновой смесью, содержащей 4% КС1+1% NaCl при даче люцернового сена вволю в течение 20 дней. Зерновая смесь с хлористым калием не влияла на тяжесть эдемы. Отмечено, что хроническая эдема была связана с анемией и гипомагнезией (Hicks and Pauli, 1976).

Имеются доказательства того, что увеличенные дозы солей хлоридов калия и натрия увеличивают тяжесть эдемы вымени особенно у нетелей в конце стельности. Дачи этих солей следует контролировать в предродовой период. Оценка других солей натрия, напр.. бикарбоната натрия на возникновение эдемы не определена. Однако. Nestor et al., 1988) сообщали, что исполь­зование дополнительных количеств нетелям бикарбоната калия (0 против 272 г/гол/сутки) или NaCl (23 против 136 г/гол/сутки) увеличивали случаи тяжести эдемы. Использование грубых кормов и других кормов, содержащих низкий уровень калия и натрия, могло бы быть полезным, если эдема вымени часто возникает.

Tucker et al.,(1992) and Lema et al.,(1992) изучали влияние хлоридов кальция, так называемых анионных солей с диурети­ческими свойствами, на случаи и тяжесть эдемы. Хлорид кальция был использован для понижения разницы в катионах в предродовом рационе первотелок и взрослых отелившихся коров. В одном опыте показано, что добавка хлорида кальция не снижала случаи эдемы в предродовой период, но наблю­далась тенденция к быстрому возврату вскоре после родов, особенно у первотелок. В другом опыте, скармливали нетелям добавки хлорида кальция (1.5% про СВ) или карбоната кальция (2.17%) в течение 3 недель до отела. Хлорид кальция снижал эдему, особенно в течение первой недели скармливания. Эффект был меньшим, но все еще был очевидным в

последние 2 недели до отела. Начало и развитие эдемы было постепенным у нетелей, которым скармливали до родов хлорид кальция. Когда животным скармливали после отела те же самые добавки хлорида кальция (без скармливания этой добавки перед отелом), эдема вымени была чаще в течение 2 недель после отела у отелившихся нетелей, получавших хлорид кальция в противоположность животным, получавшим карбонат кальция до родов.

Окислительный стресс

Окислительный стресс в тканях молочной железы, происхо­дящий от реакций метаболитов кислорода, может играть определенную роль в возникновении эдемы вымени (Mueller et al.,1989a; Miller et al.,1993: Mueller et al..1998). Чрезмерное количество кислородных метаболитов (напр., окисей и перекиси водорода), образовавшихся от повышенной обменной активности, например, чрезмерного количества афлатоксинов, могут привести к ненормальным окислительным реакциям, вызывающим окисление липидов, распад протеинов, полиса­харидов и ДНК, разрушение целостности клеток стенок и их содержания и, в конечном итоге, повреждение тканей. Реактивные кислородные молекулы, сами по себе, не являются реактивными в достаточной мере, чтобы вызвать цепь окислительных реакций, но превращение в более реактивные свободные радикалы может быть вызвано переходными элементами, такими как железо (прооксидант). Освобождение каталитического железа происходит при условиях стресса, травмы или несбалансированности питания. Цинк может защитить против каталитического действия железа. Источники эндогенных молекул (напр., грансферрин, лакто-феррин, церулоплазмин, альбумин сыворотки, антиоксиданты ферментов, глютатион) и экзогенные антиоксиданты (бета-каротин и альфа-токоферол) являются важными агентами для снижения чрезмерного окисления. Предположительно, рацион должен обеспечивать адекватное количество ос-токоферола (витамина Е), как цепного антиокспданта - разрушителя меди, цинка и марганца для суперокислительной диемутазы. селена для глютатион пероксидазы, цинка, для вытеснения катали­тического железа и магния и цинка для стабилизации мембран и поддержания целостности клеток.

Muller et a 1.(1989b) определили эффективность добавок витамина Е для снижения тяжести эдемы вымени у нетелей, при добавке в рацион в течение 6 недель до отела 1000 ME витамина Е/гол/су тки. После отела эдема у первотелок была в меньшей степени, чем у контрольных животных не получавших витамин Е. В другом опыте нетелям в поздней стельности скармливали витамин Е (0 или 1000 ME), цинк (0 и 800 мг), и железа (0 и 12 г). Независимо от концентрации железа в рационе, витамин Е снижал тяжесть эдемы, но цинк не имел эффекта. Однако, когда в рационе было чрезмерное количество железа, витамин Е был не эффективен, в то же время цинк был до некоторой степени эффективным. Полагают, что витамин Е и цинк могут дополнять друг друга в функции антиоксидантов.

210

Гл. 9. Уникальные аспекты питания молочного скота

Кормовая защита против окислительного стресса, вероятно, обеспечивается добавками кормовых антиоксидантов, скармливаемых, чтобы удовлетворить потребности (Mueller et al.,1998). Проведение исследований для оценки действия повышенных количеств оксидантов в рационе и добавок антиоксидантов, было бы полезным, чтобы понять влияние окислительного стресса на эдему вымени и ее предупреждение.