Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ћусака из кабачков с рисом




»нгредиенты: 120 г кабачков, 7 мл растительного масла, 15 г риса, 15 г помидоров, 1/5 €йца (зам.€йца), 25 мл свежего молока, 2 г муки, укроп, петрушка, соль.

’од работы: очищенные и нарезанные кубиками кабачки потушить в растительном масле.
¬ смазанный маслом противень переложить кабачки, полуваренный рис, сверху оп€ть кабачки, посолить, посыпать укропом и петрушкой, залить смесью из €йца, муки и молока и запечь в духовке.

 апустные зразы с €блоками

»нгредиенты: 100г белокочанной капусты, 1 ч л манной крупы, ½ стакана молока, ½ €йца(заменитель), сливочное или растительное масло, ½ €блока, 2 ст л панировочных сухарей.

’од работы: капусту нашинковать и варить до готовности в небольшом количестве молока, отжать и пропустить через м€сорубку. ¬ отвар всыпать манную крупу, добавить капустный фарш, сырое €йцо, все перемешать и сформировать лепешки, на середину которых выложить нашинкованное €блоко.  ра€ лепешек соединить и, придав зразам овальную форму, обвал€ть в сухар€х. ѕотушить зразы на сливочном или растительном масле.

“ефтели овощные

»нгредиенты: 30г моркови, 40г картофел€, 30г лука репчатого, 50г саго, 20г муки "Ѕезглютен."м/б, 10г €йца м/б "безглютен", 30г корн€ сельдере€, 30г масло растительного.

’од работы: саго отварить в большом кол-ве воды (больше 1 л.) 40 мин. и откинуть на дуршлаг, что бы стекла жидкость, не промывать. ћорковь и корень сельдере€ натереть на тЄрке, лук нашинковать и всЄ пассировать на растительном масле, выложить в миску, туда же натереть на тЄрку варЄный картофель, добавить вареное саго, взбить до пены м/б €йцо (10 г порошка 40 мл. воды) и добавить к смеси, всЄ перемешать. —формовать шарики, обвал€ть их в муке и обжарить в масле с двух сторон. ѕотом добавить немного воды, в которую можно добавить приправу по вкусу и потушить 5-7 минут.

ѕомидоры с рисом

»нгредиенты: 40-50 г помидоров, 20 г риса, 15 г лука, 7 мл растительного масла, петрушка, соль.

’од работы: нарезанный лук стушить в растительном масле, прибавить рис и слегка прожарить. ѕосолить, прибавить очищенные и нарезанные помидоры и петрушку. –азмешать, залить гор€чей водой, переложить в противень, смазанный маслом, и поставить тушить до полной готовности риса. ѕеред подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой.

“ыква жарена€ с овощами

»нгредиенты: 250 г тыквы, 100 г моркови, 20 г репчатого лука, 20 г корней петрушки, 10 г корн€ сельдере€, 10 мл растительного масла, 20 г сыра, 10 г томат-пасты, 10 г муки, соль.

’од работы: тыкву очистить от кожицы и сем€н, промыть, нарезать равными дольками, бланшировать, обвал€ть в муке, посолить, обжарить. ћорковь, лук, корни петрушки и сельдере€ очистить, нашинковать и тушить с растительным маслом до готовности. «атем добавить томат-пасту, тертый сыр, посолить и тщательно перемешать. ќбжаренную тыкву подавать вместе с тушеными овощами.

»кра из сладкого перца

»нгредиенты: 50 г сладкого перца, 20 г репчатого лука, 5 мл растительного масла, 5 г зелени, соль, лимонна€ кислота.

’од работы: стручки сладкого красного и зеленого перца вымыть, испечь, очистить от кожицы, удалить плодоножки и сердцевину. »змельчить отдельно красные и зеленые стручки, посолить. –епчатый лук мелко нарезать, разделить пополам, одну половину смешать с красным, другую Ч с зеленым перцем, заправить каждую порцию растительным маслом и разведенной лимонной кислотой. ¬ыложить икру из красного перца на тарелку в виде пирамидки, а вокруг Ч икру из зеленого перца, посыпать зеленью.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2016-12-04; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 302 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ћучша€ месть Ц огромный успех. © ‘рэнк —инатра
==> читать все изречени€...

523 - | 498 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.007 с.