1. Напишите все возможные уравнения реакций, протекающих по карбоксильной группе молекулы фенилаланина.
2. Напишите все возможные уравнения реакций, протекающих по аминогруппе
молекулы аланина.
3. При гидролизе трипептида были получены аминокислоты: глицин, серин, цистеин. Какое строение мог иметь исходный трипептид? Напишите все возможные структурные формулы.
4. С какими из перечисленных ниже реагентов глицин реагирует по аминогруппе: NaOH, HCl, CH3COOH, CH3CH2NH2, CaO, HNO2, Na2CO3, CO2, CH3CH2I,CH4. Напишите уравнения реакций.
5. Напишите структурные формулы аминокислот лейцина и валина. Назовите их по международной номенклатуре ИЮПАК.
6. Каков заряд аминокислоты серина, помещенной в буферный раствор, содержащий 10 мл 0,1 М раствора уксусной кислоты и 100 мл 0,1 М раствора ацетата натрия, рК (CH3COOH) = 4,76.
7. Чему равен рН буферного раствора, содержащего в 1 л 0,1 моль NH4OH и 0,01 моль NH4Cl, pK (NH4OH) = 4,75. Какой заряд имеет аминокислота треонин в полученном растворе?
8. Напишите декарбоксилирование, окислительное дезаминирование, трансаминирование аминокислоты гистидин и образование трипептида: гистидилаланилсерин.
9. Определите характер среды в растворах различных аминокислот: лейцина, лизина, аспарагиновой кислоты и их заряд при изменении рН.
10. К каким электродам и в каком порядке будут двигаться при электрофорезе следующие аминокислоты: аланин (рI = 6,02); аспарагиновая кислота (рI = 2,98); аргинин (рI = 10,05), если электрофорез проводится в буферном растворе при рН = 8,6?
Тестовые задания
Выберите один правильный ответ
1. Незаменимые аминокислоты:
1) не могут заменяться на аминокислоты, вводимые в организм с пищей
2) не могут синтезироваться в организме из других веществ
3) входят преимущественно в состав растительных белков
4) входят в состав нуклеиновых кислот
2. Аминокислота, относящаяся к моноаминомонокарбоновой:
1) глутаминовая 3) серин
2) лизин 4) аспарагиновая
3. Аминокислота, относящаяся к моноаминодикарбоновой:
1) валин 3) фенилаланин
2) цистеин 4) аспарагиновая
4. Раствор лизина может иметь значение рН:
1) 3 2) 5 3) 7 4) 8
5. Вещество, добавление которого вызывает обратимое осаждение белков:
1) нитрат свинца 3) хлорид калия
2) азотная кислота 4) хлорид ртути
6. Аланин может вступать во взаимодействие с:
1) этаном 3) водородом
2) гидроксидом калия 4) хлоридом калия
7. Ксантопротеиновая реакция является качественной на:
1) пептидные связи
2) остатки аминокислот, содержащих бензольное кольцо
3) остатки аминокислот, содержащих серу
4) остатки аминокислот, содержащих гидроксогруппу
8. Цистеиновая реакция дает окрашивание:
1) желтое 3) черное
2) фиолетовое 4) малиновое
9. Оптических изомеров не имеет:
1) фенилаланин 3) аланин
2) глицин 4) валин
10. Аминоуксусная кислота реагирует с каждым из двух веществ:
1) HCl, KOH 3) C2H5OH, KCl
2) NaCl, NH3 4) CO2, HNO3
ГЕТЕРОЦИКЛЫ
Гетероциклические соединения — это органические соединения, содержащие в своих молекулах кольца (циклы), в образовании которых кроме атома углерода принимают участие и атомы других элементов. Атомы других элементов, входящие в состав гетероцикла, называются гетероатомами. Наиболее часто встречаются в составе гетероциклов гетероатомы азота, кислорода, серы, хотя могут существовать гетероциклические соединения с самыми различными элементами, имеющими валентность не менее двух. Гетероциклические соединения могут иметь в цикле 3, 4, 5, 6 и более атомов. Однако наибольшее значение имеют пяти- и шестичленные гетероциклы. Эти циклы, как и в ряду карбоциклических соединений, образуются наиболее легко и отличаются наибольшей прочностью. В гетероцикле может содержаться один, два и более гетероатомов.
Электронная структура гетероатома азота во многом определяет химические принципы механизма действия ферментов, формирования вторичной структуры нуклеиновых кислот, коферментной функции некоторых витаминов, образования лекарственных форм соединений различного типа.
