, . , , , . . : (), (), (). , , , , e. . . , .
, , . . , , , , . . : , , , .
1/5 . . . (-, -, - ), .
. . .
, , () .
(), 1 2,5 , , .
:
() ;
璺;
, , ;
, ;
, ;
, () .
, , .
̳ , (22 40 ) : , , , , . . , - (. 18).
|
|
. 18. Micrococcus albus
, , . : Micrococcus agilis, M. albus, M. flavus, M. luteus, M. roseum.
, , , . : Lactococcus lactis, L. cremoris, Streptococcus thermophilus, nterococcus faecalis.
. 19. Lactococcus lactis . 20. Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis ( ) , , (. 19). , , , . (d = 0,51 ).
Leuconostoc mesenteroides (. 20) , , , , . , , (d = 24 ). Leuconostoc mesenteroides L. dextranicum , , . ֳ .
(.21) , . . , , , , . , , (" "). , , , Sarcina flava, S.lutea, S.maxima.
. 21. Sarcina flava . 22. Staphylococus aureus
(. 22) , , . Staphylococus aureus ( - ) S. albus ( ). ֳ , , .
, 2 6, 10 12 . : , , , . 璺 . : terium , , lls .
Lactobacillus (. 23) 2 7 0,5 0,8 , 璺 . , , - , 45 50 . , , , : L.casei, L.cidophlum, L.delbrueckii subsp. bulgaricus, L.plantarum, L.delbrueckii.
. 23. Lactobacillus delbrueckii . 24. Escherichia coli
1 2 , 0,4 0,8 , . , , , , .
|
|
Escherichia coli ( ) , : 0,5, 1 2. , , , , , , , . (.24). , , , .
. 25. Bacillus subtilis . 26. llus megaterium
: llus subtlis, B. cereus, B. megaterium . (. 25, 26).
Bacillus subtilis ( ) -, , , , . 3 6 . , .
. mesenterius ( ) , -, , -, . , 3 10 , 璺 . , .
B. cereus , , , , . 3 5 , 1,5 , 璺 . , .
B. mycoides , (볺), . 5 10 , 璺 .
B. megterium , , , , , -, . ( 2 ), 10 12 , 璺 . .
B. polymyxa , , , . 27 , , . , 䳿. , , .
B. brevis , , , , . 3 5, , 璺 . , . . 8 12 . c, , . . . , (.27).
. 27.
(. actis , mycos ) , , . , , , (0,5 1,5 ) . , .
, Mycobacterium, Nocardia, Arthrobacter, Corynebacteruim . , . . ( ) , , .
|
|
, . , , 璺 , , . , (.28).
. 28. : ; ;
. Streptomyces. ֳ , . ³ , , . . (), , . (, , , , ) . , . ̳ , (.29). , , .
. 29. Streptomyces sp.
. Corynebacteruim . , : (Streptomyces griseus), (Streptomyces fradiae), (Streptomyces kanamyceticus) (Streptomyces aureofaciens).