Alkoholické nápoje
Sherry, vodka, whiskey s ledem, pivo, točené pivo, lahvové pivo, koňak, brandy, šampaňské, víno, bílé víno, červené víno, burgundské víno, vaječný koňak, borovička, gin, punč, medovina, rum, silné černé pivo, slabé černé, skotská.
Nealko, teplé nápoje
voda jablečný džus pomerančový džus džus z koncentrátu grepový džus energetický nápoj
cola limonáda tonik ledový čaj černý čaj ovocný čaj zelený čaj koktejl káva presso capuccino
mléko odstředěné mléko citronová šťáva čerstvě vymačkaný džus čínský čaj indický čaj instantní káva jablečný mošt kakao, horká čokoláda minerální voda sodovka mléčný koktejl bylinkový čaj
Přílohy
brambory rýže bramborový salát těstoviny knedlíky majonéza obloha kečup hranolky omáčka tatarská omáčka tortily chlebové tyčky.
Užitečné fráze v restauracích
- Dám si... - Mohu dostat... - Doplnil byste moji sklenici? - Můžete mi doporučit některé z těchto jídel? - Jak velká je ta porce? - Mohu si dát další pivo? - Je všechno s Vaší večeří v pořádku? - Jak Vám chutná Vaše večeře? - Co pro Vás mohu ještě udělat? - Mohu Vám přinést další sklenici vody? - Mohu dostat účet? - Donesl byste mi nějaké další ubrousky? - Tady je Váše spropitné! - dát si přidat - Mám dost.. - Maso není moc čerstvé. - Na zdraví! - Dobrou chuť! - Obsluha byla výborná! Děkujeme
5. Přeložte do češtiny:
, , , , . . , . , 볿, . , , . , , . , , , , , , . г , , , , , . , ,
|
|
|
Doplňková četba
V restauraci
Vždy je dobré si o restauraci, kam míříme, něco zjistit. Podle toho se i oblékáme. Do luxusnější restaurace, obzvláště večer, se pro pána hodí tmavý oblek a podobně konzervativní oblečení i pro dámu. Jsme uvnitř, co teď? Muž pomůže dámě z kabátu, číšník nás přivítá a uvede ke stolu. Muž mu přenechá roli hostitele. V dobré restauraci bychom si měli místo rezervovat, v dobrých restauracích totiž bývá obvykle plno.Neobtěžujeme ostatní hosty, cokoliv potřebujeme, vyřídí číšník. Ubrousek. Ubrousek neslouží k tomu, abychom jím čistili příbory a sklenice, ale pouze k tomu, abychom si ho položili na klín, nikoliv za límec. V luxusní restauraci se nelekáme, když nám ubrousek na klín decentně položí číšník. A jedna dobrá rada: Pánové si mohou ubrousek nenápadně, lehce zasunout za opasek. Pozor! Látkový ubrousek nepatří do talíře, po dojedení ho ponecháme složený na stole vedle talíře. Objednávání jídla. Á, tak to je hodně dobrá 
restaurace - jídlení lístky pro dámy neuvádějí ceny, aby se dámy nemusely upejpat.Když už jdeme na večeři do lepší restaurace, měli bychom být smířeni s vyššími cenami
L. Špaček (k číšníkovi): Já jsem uvažoval o těch flambovaných husích játrech, ale nejsem si jist. Je to dobrá volba?
Číšník: Perfektní volba, to je delikatesa.
Helenka (naklání se k V. Špačkovi): Co je to flambování?
Číšník (zaslechne Helenku a vrací se): To je příprava pokrmů přímo u stolu hosta. To se polije vhodným alkoholem, zapálí
Neznáme-li úpravu jídla, nestyďme se zeptat číšníka, jak je připraveno. Potěší ho, budeme-li si vybírat se zájmem a pečlivě. V pařížské restauraci bychom číšníka dokonce urazili rychlým výběrem
Objednávání pití
Číšník už sdělil sklepníkovi, co jste si objednali, takže k vašemu stolu přichází s nabídkou vín, která se dobře doplňují s vaším jídlem. Na jeho doporučení se můžete spolehnout.
Začínáme jíst To není přilbice pruského pěšáka, ale poklice, které se říká kloš. V lepších restauracích se užívají k tomu, aby pokrmy zůstaly zůstaly teplé. Aby omáčky nevychladly a vůně nevyprchaly. Pánové ještě nejedí? Správně. Jíst začíná vždy žena nebo nejváženější osoba u stolu a teprve po ní následují ostatní. Máme-li na stole založenu sadu více příborů, odebíráme je při jednotlivých chodech vždy z vnějšku směrem k talíři. Tak se nespleteme a použijeme na každý chod ten správný příbor. V některých restauracích nám ovšem na každý chod přinášejí příbor zvlášť. Po dezertu a kávě si kuřáci již mohou dopřát doutníček.
|
|
|
Jak pokládat příbor Když položíte nůž a vidličku vedle sebe šikmo na talíř znamená to, že jste dojedla.
Překřížený příbor znamená, že budete ještě pokračovat v jídle. L. Špaček a Helenka končí večeři. Helenka už dojedla, dala vidličku a nůž vedle sebe, utřela si ústa, složila ubrousek a položila ho vedle talíře. Okolo prošel číšník a dojedeného talíře si ani nevšiml.
Helenka: Nechal mi tu talíř! To já bych doma nikdy neudělala. A pak že jsi mě vzal do lepší restaurace. L. Špaček: V dobrých restauracích číšníci servírují všem hostům u stolu jídlo současně. A stejně tak odebírají použité nádobí - až dojí poslední host ze společnosti u stolu.
***********
