Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


–еволюци€ зеленых коктейлей




¬ процессе исследовани€ € заметила, что шимпанзе очень люб€т зелень. я вспоминаю, как, наблюда€ за этими животными в зоопарке, видела их волнение в тот момент, когда им приносили свежие ветви акации, моло≠дые нежные листь€ пальмы или шпинат. √л€д€ на шим≠панзе, € так Ђзаразиласьї, что пошла к соседним кустар≠никам и сама попробовала есть листь€ акации. ѕо правде сказать, эта зелень была не совсем при€тна на вкус, что представл€ло существенную проблему.

ѕотребление зелени всегда казалось мне об€занностью. «ачастую € просто заставл€ла себ€ съедать норму. »ногда покупала сок из зелени, быстро глотала его и расслабл€≠лась после этого на пару дней, успокаива€ себ€: мо€ норма выполнена. ¬ других случа€х € делала вкусный салатный соус и густо поливала им зелень. ƒл€ мен€ это был один из немногих путей наслаждени€ зеленью. Ќо € никогда не могла вообразить себ€ просто сид€щей и жующей шпинат,

кинзу или мангольд.

¬ то врем€ как € лишь, м€гко говор€, не любила зе≠лень, мой муж »горь просто не выносил ее.  огда он рос, его всегда убеждали, что нужно есть в основном м€со и хлеб, как и подобает Ђнасто€щему мужчинеї. ∆ив€ в –оссии, мы почти никогда не видели зелени в магазинах.

“олько летом люди могли купить на базаре укроп, пет≠рушку и зеленый лук. »ногда, как правило весной, € ви≠дела на базаре латук (салатные листь€) и считала его ред≠ким экзотическим растением.

„ем больше € читала о питательных свойствах зелени, тем сильнее крепло мое убеждение в том, что зелень €вл€≠етс€ самой важной едой дл€ людей.

≈сли бы € только могла найти способ сделать потребле≠ние зелени при€тным! “огда можно было бы кушать эти полезные листь€ в количестве, необходимом дл€ восста≠новлени€ здоровь€.

я многократно заставл€ла себ€ есть больше зелени и лишь убедилась, что физически не в состо€нии это сде≠лать. ѕосле употреблени€ приблизительно двух чашек нашинкованных листьев у мен€ по€вл€лись изжога или тошнота.

ќднажды, чита€ книгу по биологии, € была заинтриго≠вана удивительно крепким строением растении. ќказы≠ваетс€, целлюлоза, главный строительный элемент рас≠тений, имеет одну из самых сильных молекул€рных структур на планете. «еленые листь€, содержащие огром≠ное количество ценных питательных веществ, надежно упаковывают все эти витамины и минералы в своих клет≠ках. —озданные из жесткого материала, эти клетки, веро≠€тно, служат средством защиты растени€, затрудн€€ по≠едание его животными. „тобы получить ценные пита≠тельные вещества из растительных клеток, нужно разо≠рвать их стенки. ј разорвать их нелегко. »менно поэтому употребление зелени без достаточного пережевывани€ не может удовлетворить наши потребности в питательных веществах. ѕопросту говор€, чтобы получить пользу, мы должны жевать зелень до кашицеобразной консистен≠ции.

 роме того, чтобы усвоить содержащиес€ в листь€х ми≠нералы и витамины, наш желудочный сок должен содержать достаточную концентрацию сол€ной кислоты (то есть фактор кислотности (рЌ) должен быть 1,6-2,0).

Ёти услови€, измельчение пищи и адекватна€ кислот≠ность желудочного сока, абсолютно необходимы дл€ ус≠воени€ питательных веществ из зелени. ќчевидно, когда € ела зелень, € не пережевывала ее достаточно хорошо и, к тому же, у мен€, возможно, была слишком низка€ ки≠слотность желудочного сока. ¬ результате после употреб≠лени€ зелени € испытывала непри€тные ощущени€, сви≠детельствующие о расстройстве желудка, так что впослед≠ствии у мен€ сформировалась непри€знь к зелени в целом.

»з-за употреблени€ в течение многих дес€тилетий в ос≠новном переработанной еды у люди почти полностью утра≠тили способность к правильному пережевыванию.

— каждым поколением челюсти станов€тс€ все более узкими. ¬ результате нашим дет€м приходитс€ носить брекеты даже после удалени€ зубов мудрости. „елюст≠ные мускулы стали слишком слабыми дл€ прожевывани€ грубого волокна. я часто слышу от своего дантиста реко≠мендации заботливо относитьс€ к зубам, не кусать твер≠дые фрукты, а тереть их на терке.  роме того, пломбы и зубные протезы также преп€тствуют доведению зелени до необходимой консистенции.

» вот однажды, в августе 2004 года, € решила попробо≠вать "пожевать" мою зелень в блендере. я затолкала в него один пучок шпината, залила его водой и подумала: "—ейчас перемелю, закрою глаза, зажму нос и выпью это". Ќо как только € сн€ла крышку, то быстро закрыла ее снова, потому что почувствовала подступающую тош≠ноту от густого запаха, напоминающего аромат скошен≠ной травы. Ёта темно-зелена€, почти черна€, смесь была абсолютно несъедобной на вид. ѕодумав некоторое вре≠м€, € почистила несколько бананов, добавила их к смеси и перемолола снова.

¬ этот момент и началось волшебство. ћедленно и с некоторым волнением € сн€ла крышку блендера и осторож≠но вт€нула воздух.   моему большому удивлению, эта €рко-зелена€ смесь пахла очень при€тно. я осторожно попробовала и изумилась: смесь была даже лучше, чем просто вкусна€! Ќе слишком сладко, не слишком горько. Ёто было самое необычное на вкус питье из всего, что € ког≠да-либо пробовала. ≈го можно было описать одним сло≠вом Ч "свежесть".

¬ течение 4 часов € выпила все, что намешала в свои коктейль, а точнее: пучок шпината, 4 банана и литр воды. „увству€ себ€ прекрасно, € решила повторить. я торже≠ствовала, понима€, что наконец-то €, впервые в жизни, за один день употребила два больших пучка зелени, к тому же без добавлени€ масла и соли!

ѕить зеленый коктейль было при€тно. я чувствовала себ€ прекрасно и не испытывала никаких непри€тных ощущений, обычно сопровождавших поедание зелени. я была счастлива, что достигла своей цели.

–ешение моей проблемы оказалось неожиданно про≠стым, а потребление зелени этим способом занимало очень мало времени. я с увлечением продолжала эксперименти≠ровать со смешиванием зелени и фруктов каждый день. ƒолжна признать, что иде€ о приготовлении коктей≠лей из зелени была не нова дл€ мен€. ќдиннадцать лет на≠зад, когда двое наших детей, мой муж и € учились в »н≠ституте творческого здоровь€ (»“«) в ћичигане, нам читали лекции об экстраординарных целебных свойствах так называемого энергетического супа из смешанных в блендере проростков различных сем€н с добавлением не≠большого количества авокадо и €блок. ' Ётот суп был изобретен доктором Ённ ¬игмор, котора€ разработала концепцию "живой пищи". Ќесмотр€ на не≠однократные заверени€ диетологов и других сотрудников »“« об исключительной полезности энергетического супа, большинство обучающихс€ были не в состо€нии съесть и двух его ложек просто потому, что он был невкус≠ным.

¬ то же врем€ € была потр€сена свидетельствами об удивительных целительных свойствах энергетического супа. ¬озвратившись домой, € начала отча€нно экспери≠ментировать с его рецептом, пробу€ создать приемлемый вкус Ч € очень хотела, чтобы мо€ семь€ испытала на себе его полезность. Ќо в один прекрасный день € вынуждена была прекратить свои попытки Ч € вдруг услышала, как ¬ал€ кричала —ергею во дворе: ЂЅежим! ћама оп€ть дела≠ет это зеленое месиво!ї.

Ќесмотр€ на многочисленные свидетельства о живи≠тельных свойствах энергетического супа, € слышала мно≠го историй о люд€х, которые нуждались в оздоровлении и отча€нно пытались есть этот зеленый суп, но, к сожале≠нию, не смогли заставить себ€ употребл€ть его регул€рно.

ћне кажетс€ поразительным, что через 11 лет после того, как € впервые узнала об этом супе, € пришла к ана≠логичной идее измельчени€ зелени в блендере.  огда € начала пить коктейли из зелени, € никому про это не гово≠рила (кроме членов своей семьи) и, не име€ серьезных проблем со здоровьем, никаких серьезных результатов не ожидала. ¬се, на что € наде€лась, это попробовать замед≠лить процесс старени€.

ќднако примерно через мес€ц довольно беспор€дочного приема зеленых коктейлей € заметила, что мо€ кожа за≠метно помолодела, и даже начали исчезать родинки, что говорило об усилении иммунитета. я также чувствовала себ€ более энергичной, чем когда-либо прежде, и стала легко просыпатьс€ с восходом солнца. “огда € начала де≠литьс€ своим опытом с друзь€ми.

Ќеожиданно € заметила, что полностью исчезла непре≠одолима€ т€га к более т€желой пище, такой как орехи или крекеры, котора€ возникала иногда, особенно по вечерам.

я заметила, что на лице исчезли многие морщины. «аме≠тили это и другие, и € стала слышать комплименты в свой адрес. —тали крепкими и блест€щими ногти, зрение обо≠стрилось, а во рту по€вилс€ при€тный вкус, сохран€ю≠щийс€ даже после пробуждени€ утром (удовольствие, ко≠торого € не испытывала с юношеских лет).

Ќаконец-то € потребл€ла большое количество зелени каждый день, чувству€ при этом легкость и приток энер≠гии. ћои вкусы начали мен€тьс€. я обнаружила, что мой организм настолько истосковалс€ по зелени, что в тече≠ние нескольких недель € жила почти исключительно на одних зеленых коктейл€х. ќбычные фрукты и овощи ста≠ли более желанными дл€ мен€, при этом значительно уменьшилась т€га к жирной пище, € легко прекратила потребление соли.

 ак-то мы с мужем шли пешком по тропе, заросшей гус≠той травой, и вдруг у мен€ внезапно началось сильное слю≠ноотделение от вида темно-зеленых хруст€щих ветвей сор≠н€ков Ч мальвы и подорожника, росших в изобилии на нашем пути. я с удивлением поймала себ€ на желании со≠рвать их и начать жевать. ѕоделилась этими мысл€ми с »горем. ќн выслушал внимательно, но моего восторга не разделил.

»горь уже тогда заметил, что в последнее врем€ € стала есть по-другому. ¬место того чтобы делать себе огромный салат, состо€щий из различных мелко нарезанных ово≠щей, большого авокадо, морской соли и большого количе≠ства лука и оливкового масла, € теперь нарезала большой пучок зеленого шпината с помидорами, спрыскивала это блюдо лимонным соком и чрезвычайно наслаждалась им, урча от удовольстви€ и закатыва€ глаза.

я до сих пор не скучаю по прежней пище и чувствую полное удовлетворение от еды. “еперь € знаю, что любой человек может научитьс€ любить зелень!

я заметила еще одно изменение, изумившее мен€. –аньше, когда € уставала, у мен€ по€вл€лось желание съесть какую-нибудь т€желую, нездоровую еду. Ќапри≠мер, во врем€ поездок, после ночи в самолете или автомо≠биле или после целого дн€ напр€женной лекционной рабо≠ты € начинала думать о т€желых сырых продуктах или даже о подлинно русской еде из детства, которую € не про≠бовала уже в течение многих лет. Ёти желани€ раздража≠ли мен€, так как мне было трудно переключить свое вни≠мание на более важные дела. ¬ таких случа€х € обычно готовила дл€ себ€ более основательную сырую еду, такую как сыр из подсолнечника с крекерами, или просто наеда≠лась орехами. я слышала от многих сыроедов, что они ис≠пытывали аналогичные приступы непреодолимого жела≠ни€ отведать т€желой пищи.

 огда € начала пить зеленые коктейли, то сразу же за≠метила, что подобные желани€ исчезли. Ёти изменени€ в моем поведении подметил и муж. ¬ечером, после т€жело≠го рабочего дн€, ему все еще хотелось чего-то поесть, в то врем€ как € была совершенно равнодушна к еде и отдыха≠ла, чита€ книгу или обща€сь с семьей. “огда »горь при≠соединилс€ ко мне и стал просить чашку Ђэтой зеленкиї вс€кий раз, когда € делала ее дл€ себ€.

я хочу повторить, что в то врем€ ни »горь, ни € не име≠ли никаких заболеваний, и поэтому вначале нам было трудно определить, действительно ли мы чувствуем себ€ лучше, или это нам кажетс€. Ќо скоро мы оба могли уже точно сказать, что чувствуем себ€ лучше и выгл€дим го≠раздо моложе. ѕрошло два мес€ца потреблени€ коктей≠лей из зелени Ч и седые усы и борода »гор€ заметно по≠темнели, что сделало его похожим на того »гор€, которо≠го € когда-то повстречала.

»горь настолько воодушевилс€, что стал чемпионом нашей семьи по употреблению зеленых коктейлей.  аж≠дое утро он просыпаетс€ рано и делает две или три большие банки коктейл€: одну дл€ мен€, одну дл€ себ€ и одну дл€ —ерге€ и ¬али.

Ќаши дети тоже радовались добавлению этого вкусно≠го зеленого напитка в ежедневный рацион. ƒаже при их, казалось бы, отменном здоровье они все же отметили су≠щественные положительные сдвиги, такие как желание меньше спать, увеличение энергии и бодрое настроение, а также улучшение состо€ни€ зубов и десен.

ќдним из моих опасений было то, что однажды € уста≠ну от зеленых коктейлей и просто больше не захочу их употребл€ть. ќднако проходили мес€цы, а мы продолжа≠ли с наслаждением регул€рно их пить. “еперь мне трудно представить свою жизнь без зеленых коктейлей, посколь≠ку они стали составл€ть 80 % моего рациона.

¬ дополнение к коктейл€м € употребл€ю салаты, креке≠ры из льна, фрукты и, иногда, семена или орехи. „тобы всегда иметь возможность делать свежий коктейль из зе≠лени, € купила дополнительный блендер дл€ офиса. ¬с€≠кий раз, когда друзь€ или клиенты заход€т ко мне, они ви≠д€т р€дом с компьютером большой кувшин с €рко-зеленой жидкостью. я всегда предлагаю попробовать чудесный коктейль.   моему удовлетворению, зеленый коктейль нравитс€ всем без исключени€, несмотр€ на то, что пита≠ютс€ все по-разному.

Ќеожиданно дл€ мен€ у некоторых друзей и сотрудни≠ков здоровье улучшилось после чашки зеленого коктейл€ в моем офисе!

 роме шуток! “ак, у создател€ моего вебсайта по€ви≠лась т€га к сырой еде уже после нескольких коктейлей, и через пару мес€цев он потер€л 7 килограммов. ∆ен≠щина из соседнего офиса избавилась от экземы, заход€ на чашку зеленого коктейл€ почти каждый день. ƒаже мой почтальон попробовал и полюбил эти коктейли.

¬дохновленна€ положительными результатами, € на≠писала статью "ќда зеленому коктейлю" и послала ее по электронной почте всем адресатам. ѕочти сразу € начала получать восторженные отзывы и множество подробных описаний замечательных результатов употреблени€ кок≠тейлей от моих друзей, студентов и читателей. ¬ то врем€ как € готовилась продолжить свои исследовани€ на более серьезном уровне, многочисленные целительные свойства зеленых коктейлей стали очевидными дл€ каждого, кто их попробовал: количество людей, употребл€ющих кок≠тейли, превратилось в нарастающую с каждым днем "зе≠леную волну".





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-09-20; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 2160 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќеосмысленна€ жизнь не стоит того, чтобы жить. © —ократ
==> читать все изречени€...

1488 - | 1322 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.014 с.