Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


“ехнологии маркетинга




 

—егодн€ образовательные учреждени€ во множестве готов€т маркетологов, но редко где сосредоточиваютс€ на отраслевом маркетинге. ћаркетинг и продвижение в секторе Ђбизнес дл€ бизнесаї имеет свои особенности по сравнению с Ђбизнесом дл€ клиентовї. –ассматрива€ эти задачи в рамках гостинично-ресторанного направлени€, можно выделить: маркетинг первой встречи, маркетинг путем собственных акций компании и событийный маркетинг, маркетинг опосредованный Ц при помощи »нтернета и других —ћ».

 

ћаркетинг Ђпервой встречиї

 

Ёто романтичное определение здесь уместно, поскольку основной интерес дл€ поставщиков оборудовани€ представл€ют люди, только начинающие свой ресторанный бизнес. ќткрытие, подготовка к открытию Ц вот основной период взаимодействи€ заказчика с поставщиком оборудовани€, посуды, текстил€ и инвентар€.  ак можно более ранний контакт с активным вовлеченным собственником будущего ресторана ценен с той точки зрени€, что при хорошем представлении и грамотно расставленных Ђсет€хї клиент выберет именно этого поставщика, не трат€ больше времени на поиски других фирм.   такому контакту стрем€тс€ при работе на выставках, при участии в конференци€х, при создании собственных сайтов. —уществует в то же врем€ р€д методов получени€ этого контакта в чистом виде, без платных посредников. ћетоды эти ненадежны и отдают самоде€тельностью, но в то же врем€ и сам начальный этап по открытию точки общепита у многих собственников выгл€дит как самоде€тельность.

ѕотенциального клиента сегодн€ можно встретить в интернет-форумах, где он ищет профессиональную информацию, повыша€ уровень своей компетентности. ”частие в обсуждении насущных вопросов наподобие Ђкак тренировать персонал до открыти€ї или Ђкакой гриль покупать Ц электрический или на угл€хї Ц приносит менеджеру дополнительные моральные дивиденды и шанс действительно продать конкретный гриль своему собеседнику.   сожалению, таких узкоспециализированных форумов пока немного, но со временем их количество будет расти.

Ѕудущие рестораторы охотно учатс€ на тренингах, курсах, проход€т стажировки.   примеру, —анкт-ѕетербургский ‘онд развити€ бизнеса совместно с ≈— и р€дом шведских, финских и датских исследовательских центров начал программу под названием Ђ¬недрение европейской системы качества в малых предпри€ти€х индустрии гостеприимства —анкт-ѕетербургаї. ƒл€ участи€ в ней из ста п€тидес€ти человек были отобраны п€тьдес€т, из которых п€теро точно могли бы стать клиентами поставщиков оборудовани€ дл€ ресторанов. ѕартнерские программы с обучающими центрами пока еще не очень развиты у компаний, обслуживающих отрасль питани€. Ќо у такого партнерства большой потенциал: тренинговые и обучающие центры €вл€ютс€ фильтром дл€ заинтересованных и активных потенциальных заказчиков. ћожно отправл€ть туда на обучение своих Ђподсадных утокї, которые зав€жут неформальные отношени€. Ћегко распростран€ть там рекламные материалы и проводить краткие презентации с раздачей CD-дисков с содержательной рекламой.

ѕо принципу смежных интересов можно работать с другими поставщиками. —кажем, сейчас на —еверо-«ападе активно продвигает свои услуги Ћќ ќ-Ѕанк: это крупна€ финансова€ организаци€, котора€ известна своей свободной кредитной политикой. ќбщепит и сфера услуг €вл€ютс€ одним из главных направлений кредитной политики. Ћќ ќ-Ѕанк активно анонсирует свою кредитную программу в торговых залах у разных поставщиков оборудовани€. ћаркетологи банка справедливо полагают, что клиент, который приходит за проектом оборудовани€ своего ресторана, может почувствовать нехватку средств и обратитьс€ к ним за кредитом. ѕо этой же схеме может строитьс€ сотрудничество и между другими компани€ми. ¬ажно только, чтобы бизнес этих компаний был взаимодополн€ющим. ѕо примеру Ћќ ќ-Ѕанка с поставщиками могут сотрудничать лизинговые организации. — поставщиками мебели дл€ общепита Ц компании по пошиву ресторанного текстил€ и спецодежды, автоматизаторы Ц с подр€дчиками по комплексному оснащению Ђпод ключї. ѕочти все поставщики Ц с консалтинговыми агентствами и организаци€ми по предоставлению аренды.

¬озможно, хорошие результаты дает и работа с административными районными ресурсами, задействованными в согласовании торговых и ресторанных проектов. –ечь идет не только об обмене баннерами на сайтах или пачками рекламных листовок. „аще всего это полноценное коммерческое сотрудничество по предоставлению друг другу клиентов. ћенеджеры дружат с менеджерами и за процент дают коллегам возможность Ђпервой встречиї со своими клиентами. Ёта форма сотрудничества, конечно, влечет затраты, но она предполагает плату только за эффективный контакт.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-05-08; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 323 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќаглость Ц это ругатьс€ с преподавателем по поводу четверки, хот€ перед экзаменом уверен, что не знаешь даже на два. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

829 - | 613 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.007 с.