Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


Ќереалистичные замыслы




 

 азалось бы, сегодн€ культура вхождени€ в бизнес сильно изменилась. —колько было вложено в специалистов информации по стратегическому планированию, по прогнозированию и подсчету потенциальной прибыли! —ейчас много и узкоотраслевой литературы, и учебников общего характера, и еще более узконаправленной информации в »нтернете. » все-таки клиент оказываетс€ на этапе приобретени€ оборудовани€ в ресторан, как правило, без четкой концепции, без идеи, без четкого плана работы предпри€ти€.

 

ћарина “., ведущий менеджер по продаже теплового и технологического оборудовани€: Ђ“ы спрашиваешь, насколько подготовленным к нам приходит заказчик? ƒа он, чаще всего, пон€ти€ не имеет, как будет работать его бизнес. ¬от сейчас € тебе опишу его идеальный вариант подготовки бизнес-плана на начальном этапе. «аметь Ц идеальный! „еловек выбирает на карте точку, котора€ кажетс€ ему привлекательной. ќн приблизительно прикидывает, сколько народу в день проходит мимо этой точки. ¬ лучшем случае он едет туда, стоит там пару часов и считает, сколько людей идет мимо. ќт общего потока он отсчитывает примерный процент, который сможет зайти к нему в ресторан. «аметь, примерный процент от примерного количества! ¬от эта безумна€ цифра и закладываетс€ в основу всех формул по вычислению посещаемости, она попадает на страницы бизнес-плана, с ней знаком€тс€ инвесторы. ≈стественно, как только ресторан Ц будучи недостроенным Ц открываетс€ (ведь каждый день аренды дорого стоит), хоз€ин сталкиваетс€ с реальностью и учитс€ всему уже на практикеї.

 

 ак с этим работать. Ќекомпетентность клиента, казалось бы, должна радовать многих игроков рынка: ему можно что-то Ђвпаритьї. Ќо локальные рынки таковы, что информаци€ набираетс€ и разлетаетс€ очень быстро. ќ необоснованно дорогой продаже быстро узнают другие потенциальные клиенты, а это нежелательно. Ѕольшинство компаний, работающих в сфере ресторанного оборудовани€, освоило другой, вполне дружественный путь преодолени€ некомпетентности.

—егодн€ там распространена практика прикреплени€ к клиенту высокопрофессионального менеджера, который просвещает и дает всю необходимую информацию. — одной стороны, клиенту демонстрируют таким образом весь накопленный опыт, с другой Ц опекают и след€т за его действи€ми, чтобы не переманил кто-либо из конкурентов. Ёто менеджеры-н€ньки, у которых по-насто€щему т€жела€ работа: клиент привыкает к повышенному вниманию и может звонить во внеурочное врем€, спорить, сопротивл€тьс€ разумным советам, угрожать уходом Ђна сторонуї и требовать неограниченного по времени консультировани€ по любым вопросам. „ем заботливее и умнее Ђн€нькаї, тем больше у компании шансов удержать некомпетентного, но жадного до профессиональных знаний клиента.

 

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-05-08; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 314 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќадо любить жизнь больше, чем смысл жизни. © ‘едор ƒостоевский
==> читать все изречени€...

533 - | 418 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.008 с.