Клапанами открываются и закрываются соединения между трубопроводами. Двухседельные клапаны обладают повышенной надежностью против негерметичности соединения.
Двухседельный клапан работает следующим образом (рис. 4.32).
Сильная пружина привода (6) давит вниз и через шток (1) прижимает нижнюю тарелку (затвор) к седлу корпуса (2) и таким образом плотно закрывает клапан. Нижняя тарелка клапана прочно соединена со штоком. Верхняя тарелка клапана тоже прижимается пружиной (6), по из-за дренажной пружины (7) сдвигается на меньшее расстояние, чем нижняя тарелка. Пространство между двумя тарелками соединено дренажной трубкой (8) с внешней средой и промывается путем подачи моющего раствора через отдельное соединение.
Когда приходит сигнал на открытие клапана, сжатый воздух поступает через штуцер (4) в клапан, движется внутри штока (5) вниз, под поршень, и поднимает его, преодолевая сопротивление пружины. С поршнем поднимается и двухседельный клапан, причем нижняя тарелка поднимает вместе с собой верхнюю тарелку и они плотно прижимаются друг к другу.
При сигнале закрытия подача сжатого воздуха прекращается, давление пружины становиться больше давления воздуха. Пружина давит на поршень, а поршень через шток (1) перемещает нижнюю тарелку (2) вниз. При этом закрывается сначала верхний, а затем нижний клапан. Между ними остается небольшое пространство: если клапан негерметичен, жидкость будет вытекать наружу через полую дренажную трубку (8) и таким образом протечка может быть обнаружена.
Конечно, клапаны различных фирм сконструированы по-разному. Но если это двухседельный клапан, то он всегда имеет между клапанами полое пространство для свободного стока жидкости.
Подача и сбор СО2
Возникающий при брожении СО2 должен забираться из верхней точки танка. Когда пиво откачивают, то необходимо подавать в танк СО2 или, за неимением углекислоты, воздух. Кроме того, для успешной мойки танка моющий раствор должен принудительно разбрызгиваться сверху. Необходимая для этого арматура располагается доступно, снизу, в зоне размещения клапанов, и соединяется с верхушкой танка вертикальным трубопроводом (рис. 4.33).
К клапанному узлу относятся:
· клапан для подачи моющей жидкости;
· клапан регулировки давления газа (подключается последовательно);
· клапан отвода СО2;
· клапан подачи СО2 при опорожнении танка;
· клапан подачи стерильного воздуха (при необходимости);.
