Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ћедицинское применение сырь€ и препаратов, содержащих витамины




√иповитаминозы св€заны с нарушением обмена веществ при т€желых заболевани€х печени, желудка, кишечника, беременности, чрезмерно быстром росте.

Ќаступает эндогенный патологический гиповитаминоз даже при полноценном питании. ѕри этом необходима заместительна€ (восполн€юща€) витаминотерапи€. Ќе менее важна медикаментозна€ терапи€ различных заболеваний витаминными лекарственными препаратами.

Ћекарственное растительное сырье, содержащее витамины, и лекарственные средства на его основе обладают широким спектром фармакологического действи€. ƒействие обусловлено витаминами, флавоноидами, дубильными веществами.

ƒействие витаминов заместительное (т.е. восполн€ющее витаминную недостаточность), либо фармакологическое (т.е. вли€ющее на течение ферментативных процессов, повышающее иммунные, защитные силы).

Ќапример: введение в организм витамина — повышает фагоцитарную активность лейкоцитов. ¬итамин — усиливает фармакологическое действие лекарственных веществ и снижаетих побочное токсическое действие.

»спользуют как:

поливитаминные средства - плоды черной смородины, р€бины обыкновенной, шиповника;

кровоостанавливающие средства - листь€ крапивы, ко≠ра калины, трава пастушьей сумки, тыс€челистника, горца почечуйного, горца перечного;

ранозаживл€ющие и противо€звенные средства - масло облепихи и шиповника, трава череды, трава сушеницы топ€ной;

противовоспалительное и антисептическое средство - цветки календулы;

противовоспалительное и противоаллергическое средство - трава череды;

желчегонные средства - кукурузные столбики с рыльцами, плоды шиповника;

мочегонные средства - плоды и лист земл€ники, трава череды.

9. Ћекарственные растени€ и сырье, содержащие витамины:

 

9.1. ѕЋќƒџ Ў»ѕќ¬Ќ» ј Ц FRUCTUS ROSAE

 

Ѕотаническа€ характеристика. Ўиповник, или роза Ц кустарники с шипами на побегах и стебл€х рода Rosa, семейства розоцветные Ц Rosaceae. Ћисть€ очередные, непарноперистосложные, с 5-8 зубчатыми листочками. ÷ветки обоеполые, 5-лепестные, с розово-красным венчиком, реже белой расцветки. ѕлод ложный, многоорешковый. Ќасто€щие плоды Ц мелкие орешки, наход€щиес€ внутри оранжево-красного сочного разросшегос€ цветоложа - гипанти€. √ќ—“ и √‘ XI предусматривают сбор сырь€ от высоковитаминного и низковитаминного шиповника.

Ўиповник майский Ц Rosa majalis Herrn. (коричный - Rosa cinnamomea L). —тебель высотой 1-2 м, шипы, загнутые вниз. ÷ветки розово-пурпурные. ѕлоды овальные, оранжево-красные, с чашелистиками, направленными вверх. ¬ысоковитаминный вид: 4-14% аскорбиновой кислоты.

Ўиповник иглистый Ц Rosa acicularis Undl. —тебель высотой до 2 м, шипы тонкие, пр€мые, напоминают щетину. Ћисть€ от опушени€ сизые. ÷ветки розовые. ѕлоды овальные, красно-оранжевые, с чашелистиками, направленными вверх. ¬ысоковитаминный вид: 4-14% аскорбиновой кислоты.

Ўиповник собачий Ц Rosa canina L. —тебель высотой 2 м, шипы, загнутые вниз. ÷ветки розовые. ѕлоды овальные, красно-оранжевые, с чашелистиками, направленными вниз. Ќизковитаминный вид: 1% аскорбиновой кислоты.

Ўиповник войлочный Ц Rosa toinentosa Smith. —тебель высотой 1-3 м, шипы загнутые. ÷ветки розовые, по 3-5 в щитках. ѕлоды овальные, оранжево-красные, с опадающими чашелистиками, направленными вверх. Ќизковитаминный вид: 0,5-1% аскорбиновой кислоты.

Ўиповник мелкоцветковый Ц Rosa floribunda Stev. ex Bess. —тебель высотой около 2 м, шипы загнутые. ÷ветки розово-белые. ѕлоды шаровидные, оранжево-красные. Ќизковитаминный вид: 0,5-1% аскорбиновой кислоты.

ѕеречисленные виды шиповника растут в европейской части страны и на  авказе.

Ўиповник морщинистый Ц Rosa rugosa Thunb. —тебель высотой около 2 м, шипы многочисленные. Ћисть€ сильно морщинистые. ÷ветки розово-пурпурные, 6-8 см в диаметре. ÷ветет до осени. ѕлоды шаровидные, красные, с пр€мосто€чими чашелистиками. ¬ысоковитаминный вид: 3-6% аскорбиновой кислоты.

Ўиповник даурский Ц Rosa davurica Pall. —тебель высотой около 1,5 м, шипы загнутые. ÷ветки темно-розовые. ѕлоды овальные, оранжевые, с чашелистиками, направленными вверх. ¬ысоковитаминный вид: 3-18% аскорбиновой кислоты. –астет преимущественно на ƒальнем ¬остоке.

Ўиповник Ѕеггера Ц Rosa beggeriana Schrenk. —тебель высотой 1-2,5 м, шипы загнутые. ћолодые листь€ пурпурного цвета. ÷ветки белые, в соцвети€х по 30 штук. ѕлоды красные, шаровидные, напоминают горошину диаметром около 1 см, с опадающими чашелистиками. ¬ысоковитаминный вид: 5-18% аскорбиновой кислоты.

Ўиповник ‘едченко Ц Rosa fedtschencoana Bge. —тебель высотой 2-3 м, с загнутыми шипами. ÷ветки белые, диаметром 8-9 см, собраны в густой "снежный ком". ѕлоды овальные, оранжево-красные, длиной до 5 см. ¬ысоковитаминный вид: 6% аскорбиновой кислоты.

Ўиповник кокандский Ц Rosa kokandica Rgl. —тебель высотой около 2 м. ÷ветки золотисто-желтые. ѕлоды шаровидные, красно-черные. Ќизковитаминный вид: 0,5-1% аскорбиновой кислоты. –астет преимущественно в —редней јзии.

÷ветут шиповники в мае - июле, плоды созревают в августе-сент€бре.

–аспространение. ѕовсеместное; отдельные виды имеют ограниченный ареал.  ультивируетс€ как декоративное, лекарственное, витаминное, пищевое растение. ”добно использовать даже бросовые или малодоступные дл€ обработки земли. –азмножаетс€ семенами или вегетативным способом. —емена выращиваютс€ в питомнике дл€ получени€ саженцев. »х пересаживают в почву в одно-двухлетнем возрасте ранней весной или поздней осенью, подрезав корни до 20 см; а стебли на 1/3. јктивное плодоношение с 2 до 6 лет. ѕри уходе рыхл€т почву, уничтожают сорн€ки, подкармливают перегноем, компостом.

«аготовка. —обирают плоды (гипантии) в фазе среднего и полного созревани€ осенью до заморозков. ѕодмороженные плоды тер€ют витамины и при сборе легко разрушаютс€. ќбрывать плоды следует в защитных рукавицах и нарукавниках из плотной или брезентовой ткани. ”добны фартуки с большими карманами спереди. ƒл€ сбора шиповника приспосабливают совок, используют плодосборную сумку, кружку. —вежее сырье просматривают и очищают от примесей. ƒл€ получени€ очищенных плодов отдел€ют плоды-орешки и волоски. ѕлоды-орешки служат сырьем дл€ масл€ных извлечений.

—ушка. ¬ сушилках при температуре 80-90∞— при хорошей вентил€ции. —ырье раскладывают тонким слоем и часто перемешивают. ќкончание сушки устанавливают по хрупкости плодов. ¬ыход сухого сырь€ 32-42%

ћакроскопи€. ѕо √ќ—“у, √‘ XI сырье в виде целых, округлых, морщинистых плодов без чашелистиков и плодоножек длиной 0,7-3 см, диаметром 0,6-1,7 см. ќрешки и внутренн€€ поверхность гипанти€ покрыты щетинистыми волосками. ÷вет оранжево-красный. «апах отсутствует. ¬кус кисловато-сладкий, слегка в€жущий. —нижают качество сырь€ повышенна€ влажность, примесь других частей растени€, потемневших и пораженных вредител€ми, а также зелено-желтых несозревших плодов, измельченность. Ќе допускаютс€ плесень, гниль, сорна€ примесь. ѕодлинность сырь€ легко определ€етс€ по внешним признакам.

’имический состав. Ўиповник относитс€ к поливитаминному сырью. ¬ сухой м€коти плодов шиповника майского найдено сахаров 23,9%, из них инвертного сахара 18,5%, пектиновых веществ 3,7-14%, золы сырой 6,4%; обща€ кислотность 2,8%. Ќайдены €блочна€ и лимонна€ кислоты, соли кали€ (23 мг%), натри€ (5 мг%), кальци€ (26 мг%), магни€ (8 мг%), фосфора (8 мг%), железа (11,5 мг%).

—реднее содержание аскорбиновой кислоты в плодах, поступающих на заводы, 1200-1500 мг%. »зучение состава флавоноидных веществ показало наличие кверцетина, кемпферола, изокверцитрина. ќбщее содержание флавоноидов у шиповника коричного 4%, у шиповника морщинистого 2,13%. »дентифицированы катехины: эпигаллокатехин, галлокатехин, эпигаллокатехингаллат и эпикатехингаллат. ќбщее содержание дубильных веществ в сухих плодах составл€ет 4,6%, общее содержание антоциановых веществ - 45 мг%. ќбщее содержание токоферолов (витамин ≈) 170 мг%.

 роме аскорбиновой кислоты в плодах шиповника обнаружены каротин, витамины B2, K1. —емена содержат богатое каротином и витамином E жирное масло, состо€щее из линолевой кислоты (57,8%), линоленовой (14,3%), олеиновой (19,1%), пальмитиновой (5,3%), миристиновой (1,15%), стеариновой (0,31%). Ћисть€ содержат аскорбиновую кислоту (до 1,5%). ¬ листь€х, ветв€х и корн€х найдены дубильные вещества.

јскорбиновой кислоты требуетс€ не менее 1%, а в низковитаминных плодах шиповника должно быть в комплексе органических кислот не менее 0,3%.

‘армакологические свойства. ѕрепараты из плодов шиповника обладают разнообразной фармакологической активностью, обусловленной в основном аскорбиновой кислотой. Ѕлагодар€ наличию в молекуле диенольной группы (-HOC=COH-) аскорбинова€ кислота обладает восстановительными свойствами. ќна принимает непосредственное участие во многих окислительно-восстановительных процессах, в метаболизме аминокислот, углеводов, жиров, активации р€да ферментов, способствует регенерации тканей, регулирует свертываемость крови, проницаемость сосудов, участвует в синтезе коллагена, стероидных гормонов, повышает устойчивость и защитные реакции организма к инфекци€м и другим неблагопри€тным факторам внешней среды, стимулирует кроветворный аппарат, усиливает фагоцитарную способность лейкоцитов. јскорбинова€ кислота повышает умственную и физическую работоспособность, активизирует основной обмен.

Ёкспериментально доказано противосклеротическое действие аскорбиновой кислоты, что про€вл€етс€ снижением уровн€ холестерина и общих липидов в крови, ингибированием отложени€ атероматозных масс в стенках сосудов. ¬ механизме противосклеротического действи€ шиповника участвуют не только аскорбинова€ кислота, роль которой в регул€ции обмена холестерина установлена давно, но и р€д веществ, регулирующих проницаемость сосудистой стенки (рутин), действующих как антиоксиданты (токоферолы, витамин E), а также ненасыщенные жирные кислоты и другие вещества.

∆елчегонный эффект препаратов шиповника (одним из стимул€торов которого считают соли магни€, присутствующие в шиповнике в значительных количествах) также способствует удалению из организма холестерина и его предшественников.

Ќаличием в шиповнике магни€ объ€сн€ют снижение напр€жени€ сосудистых стенок, улучшение функции печени. »оны магни€ также подавл€ют процессы образовани€ щавелевой кислоты, в их присутствии увеличиваетс€ растворимость оксалатов кальци€, активизируетс€ фибринолиз, что преп€тствует образованию камней и сгустков крови в мочевой системе.

Ўиповник как источник биоактивных веществ имеет р€д преимуществ перед синтетической аскорбиновой кислотой. јскорбинова€ кислота, примен€ема€ в органических препаратах (в частности, в растительных), осложнений не вызывает, в то врем€ как дозы синтетической аскорбиновой кислоты 50 мг/кг в экспериментах на животных оказывают гемолизирующее действие на кровь, вызыва€ анемию и подавл€ют сопротивл€емость организма, понижа€ фагоцитарную активность лейкоцитов. »меютс€ наблюдени€, что длительное применение больших доз синтетической аскорбиновой кислоты может привести к угнетению инсулинообразовательной функции поджелудочной железы.

¬ насто€щее врем€ активно изучаютс€ масл€ные извлечени€ из шиповника (масло сем€н шиповника и масл€ное извлечение из плодов - " аротолин"). ћасло шиповника и каротолин в эксперименте уменьшают желудочную секрецию и кислотность желудочного содержимого; повышают защитные свойства слизистой оболочки полости рта, улучшают ее питание; ускор€ют заживление экспериментального термического ожога у кроликов и лучевых поражений.

Ёфирное розовое масло обладает бактериостатическим, спазмолитическим, антигистаминным и желчегонным свойством.

Ћекарственные средства. ѕлоды, поливитаминные сборы, сироп, отвар, экстракт шиповника дл€ препарата "’олосас" (низковитаминные плоды), сухой экстракт, гранулы сухого экстракта. »з плодов-орешков получают масло шиповника, из м€коти - жироподобный препараты (бета-каротин) " аротолин", " аротонил", витаминный чай є1, є2.

ѕрименение. ѕлоды шиповника издавна примен€ют при гипо- и авитаминозе C. ќрганизм человека неспособен к синтезу аскорбиновой кислоты. —уточна€ потребность дл€ взрослого человека составл€ет 50 мг, а при большой физической нагрузке - 75-100 мг. ѕотребность в аскорбиновой кислоте увеличиваетс€ у беременных и корм€щих грудью (до 100 мг).

Ўиповник примен€ют с профилактической и лечебной целью, как вспомогательное средство при геморрагических диатезах, гемофилии, кровотечени€х (носовых, легочных, маточных), при лучевой болезни, сопровождающейс€ кровоизли€ни€ми, при передозировке антикоагул€нтов, при инфекционных заболевани€х, заболевани€х печени, болезни јддисона, длительно незаживающих €звах и ранах, при переломах костей, интоксикаци€х промышленными €дами и во многих других случа€х. Ѕольшие дозы аскорбиновой кислоты примен€ют в комплексном лечении больных злокачественными новообразовани€ми, исход€ из предположени€, что пусковым механизмом злокачественного роста €вл€етс€ повышенна€ активность гиалуронидазы, а аскорбинова€ кислота блокирует ее.

¬ насто€щее врем€ считаетс€ реальной св€зь между дефицитом витаминов и атеросклерозом. ” больных атеросклерозом, как правило, наблюдаетс€ полигиповитаминоз. Ќедостаточное потребление аскорбиновой кислоты в рационе людей - один из факторов риска ишемической болезни сердца, гипертонической болезни и атеросклероза. јскорбиновую кислоту к шиповник примен€ют в качестве противосклеротического средства. ѕод ее вли€нием у больных коронарным атеросклерозом понижаетс€ содержание холестерина в крови. ”ровень холестерина чаще снижаетс€ у лиц с гиперхолестеринемией и не измен€етс€ или повышаетс€ при низком содержании холестерина.  ак гипохолестеринемическое средство используют желчегонный препарат шиповника - "’олосас". ¬ комплексном лечении больных сахарным диабетом и атеросклерозом в пожилом и старческом возрасте используют отвар шиповника с йодистыми добавками. ѕрименение отвара шиповника снижает и стабилизирует уровень глюкозы в крови у больных сахарным диабетом.

Ќастой шиповника добавл€ют в тесто дл€ обогащени€ хлеба аскорбиновой кислотой, фолацином, минеральными сол€ми, улучшени€ органолептических свойств выпеченного хлеба. Ѕлагодар€ шиповнику увеличиваетс€ пористость хлеба, эластичность, качество корочки, улучшаетс€ вкус и аромат, хлеб медленнее черствеет.

ќтвар шиповника (50 г на 1 л) добавл€ют в консервы, варенье, джемы, соки, витаминизируют консервированные фрукты и овощные соки.

ѕлоды шиповника как дополнительный источник железа примен€ют при железодефицитных и других анеми€х. ѕрепараты шиповника назначают при хронических и острых инфекци€х, нефритах; больным в предоперационном периоде и после операции, при травмах, хронических и острых пневмони€х, при сосудистых заболевани€х головного мозга, при заболевании глаз, сопровождающихс€ мелкими кровоизли€ни€ми.

Ўиповник примен€ют также в качестве желчегонного средства при холециститах, гепатитах в виде водных отваров, сборов, лекарственных коктейлей с кислородом, сиропов, варень€, компотов, джема или готовых аптечных препаратов. —иропы из плодов шиповника, содержащие большое количество магни€, рекомендуют больным с тромбозами, гипертонической болезнью, нарушени€ми солевого обмена.

ƒл€ приготовлени€ отвара из плодов шиповника столовую ложку (20 г) высушенного сырь€ измельчают, помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) кип€щей воды, накрывают крышкой и нагревают на кип€щей вод€ной бане, часто помешива€, в течение 30 минут, охлаждают 10 минут, процеживают. ѕринимают по 1/4-1/2 стакана 2 раза в день.

”добно готовить настой шиповника в термосе: 1 стакан измельченных сухих или свежих плодов шиповника заливают 1 л кип€тка и настаивают 10-12 часов. ѕриготовление насто€ в термосе способствует более полному экстрагированию витаминов, а герметичность, ограничива€ доступ кислорода, преп€тствует окислению и разрушению их.

Ўиповник входит в р€д витаминных и лечебных сборов. „асто его комбинируют с плодами черной смородины, р€бины, брусники, содержащими P-витаминный комплекс, в присутствии которого усиливаетс€ лечебное действие шиповника. Ўиповник используют в сборах дл€ витаминно-кислородных коктейлей, примен€емых при желудочно-кишечных заболевани€х. Ќапример, при повышенной кислотности желудочного сока в сбор включают плоды шиповника (3 части), траву пустырника, сушеницы болотной, корень аира, кору крушины, траву м€ты и зверобо€ (по 1 части): 100 г смеси заливают 1 л кип€тка, настаивают 5-6 часов; используют 1 чайную ложку насто€ на процедуру.

»з плодов шиповника собачьего, содержащего относительно небольшое количество аскорбиновой кислоты, изготовлен препарат ’олосас (Cholosasum) - густа€, сиропообразна€ жидкость темно-коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса, своеобразного запаха. Ќазначают при холецистите, гепатите по 1 чайной ложке на прием 2-3 раза в день, дет€м по 1/4 чайной ложки на прием 2-3 раза в день. ’ран€т в сухом прохладном месте. ¬ыпускают во флаконах по 250 мл. ’олосас обладает желчегонными и гиполипидемическими свойствами.

ћасло шиповника (Oleum Rosae) - масл€ниста€ жидкость бурого цвета с зеленым оттенком, горька€ на вкус, содержит токоферолов не менее 40 мг%, каротиноидов не менее 55 мг%. ¬ыпускают во флаконах по 100 мл. ѕримен€ют наружно.

 аротолин (Carotolinum) - масл€ный экстракт из плодов шиповника. —одержит каротиноиды, токоферолы, ненасыщенные жирные кислоты.  аротолин - жидкость оранжевого цвета в тонком слое, со специфическим запахом и вкусом. —одержание каротиноидов в пересчете на каротин не менее 120 мг%. ¬ыпускаетс€ во флаконах по 100 мл. ѕримен€ют как наружное ранозаживл€ющее средство при трофических €звах, экземе, эритродермии и заболевани€х, сопровождающихс€ гипотрофией кожи и слизистых оболочек, а также дл€ профилактики и лечени€ лучевых поражений у больных, получающий рентгенотерапию (3-4 аппликации на облучаемые участки кожи).

ћасло шиповника и каротолин используют при рините и фарингите в виде ежедневного смазывани€ слизистой оболочки носа и глотки или в виде ингал€ций. ѕоложительные результаты отмечены как при субатрофических, так и при гипертрофических процессах. ѕри озене ватный тампон с маслом шиповника ввод€т в полость носа на 20-30 минут.

9.2. ѕЋќƒџ –яЅ»Ќџ ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌќ… - FRUCTUS SORBI AUCUPARIAE

Ѕотаническа€ характеристика. –€бина обыкновенна€ (р€бика, €робина Ц Sorbus aucuparia L.) Ц дерево высотой до 8м, реже кустарник, семейства розоцветных Ц Rosaceae.  ора гладка€, сера€.  рона рыхла€, молодые ветки опущены. Ћисть€ очередные, непарноперистосложные, с 5-7 ланцетными, к верхушке пильчатыми листочками. —оцвети€ в виде густых щитков диаметром до 10 см. ÷ветки мелкие, п€тичленные, белые, душистые. ѕлод - ложный €блокообразный, шаровидный, сочный, оранжево-красный, с трем€ серповидными м€гкими семенами. ÷ветет в июле-августе, плоды созревают в сент€бре. ѕлоды до зимы сохран€ютс€ в щитках.

–аспространение. ѕовсеместно в лесной зоне. ¬ лесах, между кустарниками, на опушках, в долинах рек. ¬ыращиваетс€ в виде промышленной культуры повсеместно. ¬ лесах бывает много самосева р€бины. ¬ тенистых местах практически не плодоносит. ÷елесообразно весной или осенью в возрасте 1-3 лет пересадить растение на освещенные лесные и другие места, где оно будет активно плодоносить.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 2023 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

ƒаже страх см€гчаетс€ привычкой. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

1454 - | 1296 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.021 с.