Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


 лассификаци€ гетерозидов по характеру гликозидной св€зи




—оединение сахарной части и агликона происходит за счет полуацетального гидроксила циклической формы сахара и водорода гидроксильной группы или других функциональных групп агликона. ¬ зависимости от природы св€зывающего атома выдел€ют несколько типов гликозидов:

1. ќ-гликозиды - присоединение агликона идет через атом кислорода.

Ёто наиболее многочисленна€ группа гликозидов, они легко подвергаютс€ гидролизу.


2. S-гликозиды (тиогликозиды) Ц присоединение агликона идет через атом серы.

“иогликозиды очень устойчивы к кислотному гидролизу, но легко подвергаютс€ ферментативному и щелочному гидролизу. S-гликозиды обычно имеют сложный агликон, который при гидролизе распадаетс€ на компоненты, в числе которых всегда имеетс€ серосодержащее эфирное масло.

—еросодержащие эфирные масла раздражающе действуют на слизистые оболочки и кожу. Ѕлагодар€ этому свойству растени€, содержащие свободные серосодержащие эфирные масла (лук, чеснок) или тиогликозиды (горчицы черна€ и сарептска€), издавна используютс€ дл€ получени€ лекарственных средств, оказывающих местное раздражающее или отвлекающее действие.

ќбезжиренный жмых сем€н горчицы используют дл€ изготовлени€ горчичников. —емена горчицы содержат тиогликозид синигрин. ¬ присутствии воды при температуре 30-40∞ — под вли€нием фермента мирозина отщепл€етс€ аллилизотиоцианат, называемый горчичным эфирным маслом.

3. N-гликозиды Ц присоединение агликона идет через атом азота. ќбразуютс€ в основном плесневыми грибами.

 

4. C-гликозиды Ц присоединение агликона идет через атом углерода.

 

—-гликозиды отличаютс€ большой устойчивостью к гидролизу. ќни содержатс€ в растени€х семейств розоцветных, бобовых, крестоцветных и др.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 936 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

„тобы получилс€ студенческий борщ, его нужно варить также как и домашний, только без м€са и развести водой 1:10 © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

496 - | 472 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.01 с.