5.9.1 Вимоги до змісту маркування продукту:
- назва продукту;
- назва і місцезнаходження (юридична адреса, країна) номер телефону виробника, експортера, імпортера;
- товарний знак виробника;
- сорт (за наявності);
- номінальна маса нетто (кг, г), а також співвідношення основних компонентів;
- склад продукту;
- позначення нормативного документа, згідно з яким виготовлено і може бути ідентифіковано продукт;
- енергетична цінність (калорійність) (в кДж і (або) ккал);
- поживна (харчова) цінність;
- дата виготовлення;
- строк придатності.
Поруч із цим текстом наносять напис "Дата виготовлення зазначена на кришці в першому ряду", а для літографованих банок із зазначенням на кришці лише дати виготовлення наносять напис "Дата виготовлення зазначена на кришці";
- маса риби без тузлука для пресервів у крупному фасуванні, що продають на розважування;
- номер партії (для консервів номер партії відповідає даті і номеру зміни, вказаним на кришці банки);
- умови зберігання (температурний режим, відносна вологість повітря, освітлення);
- спосіб вживання та особливості приготування (за необхідності);
- харчові добавки, ароматизатори, біологічно активні добавки до їжі, інгредієнти продуктів нетрадиційного складу, джерела ГМО (в разі їх застосування);
- штриховий код;
- інформація щодо сертифікації (за наявності).
Примітка: вміст вітамінів зазначають для продуктів з вмістом вітамінів В! і В2 більшим, ніж 0,1 мг і РР -більшим, ніж2,0 мгу 100 г продукту.
5.9.2 Інформація на дні і кришці.
5.9.2.1 На дні або на кришці нелітографованих бляшаних і алюмінієвих банок з рибними консервами і пресервами наносять знаки умовних познак у три ряди на площі, обмеженій першим бомбажним кільцем (або кільцем жорсткості).
Перший ряд:
- дата виготовлення продукту (число, місяць, рік):
- число - дві цифри (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль);
- місяць - дві цифри (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль);
- рік - дві останні цифри.
Другий ряд:
- асортиментний знак - від одного до трьох знаків (цифри або літери, окрім літери „Р");
- номер підприємства-виробника - від одного до трьох знаків (цифри і літери).
Третій ряд:
- номер зміни - одна цифра;
- індекс рибної промисловості - літера „Р".
Під час позначення асортиментного знака і номера підприємства-виробника одним або двома знаками перед ними залишають пропуск відповідно у два або один знак.
Для виробників, підприємства яких забезпечені імпортним обладнанням, дозволено наносити умовні познаки в три і два ряди.
Інформація в три ряди:
Перший ряд:
- число - дві цифри (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль);
- місяць - літерою, окрім літери «З»; рік - однією останньою цифрою року.
Другий ряд:
- номер зміни - одна цифра; асортиментний знак - три цифри.
Третій ряд:
- індекс рибної промисловості - літера „Р"; номер заводу - три знака.
Інформація в два ряди:
Перший ряд:
- індекс рибної промисловості - літера „Р" (на літографованих банках не наносять), дата виготовлення - число, місяць, рік.
Другий ряд:
- номер зміни - одна цифра (для виробників з однозмінним режимом праці не наносять); асортиментний знак - від одного до трьох знаків (цифри або літери, окрім літери „Р"); номер підприємства-виробника - до трьох знаків (цифри і літери).
5.9.2.2 На банках з ікрою осетрових риб умовні познаки наносять у два ряди:
Перший ряд:
- дата виготовлення продукту (декада, місяць, рік);
- декада - одна цифра - 1, 2, 3;
- місяць - дві цифри (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль);
- рік- одна останнятщфра.
Другий ряд:
- номер майстра - одна або дві цифри.
5.9.2.3 На банках з лососевою зернистою ікрою умовні познаки наносять у три ряди.
Перший ряд:
- дата виготовлення (число, місяць, рік):
- число - дві цифри (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль);
- місяць - дві цифри (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль);
- рік дві останні цифри.
Другий ряд - асортиментний знак „Ікра". Третій ряд:
- номер заводу - до трьох знаків;
- номер зміни - одна цифра;
- індекс рибної промисловості - літера „Р" (на літографованих банках не наносять).
На банки з зернистою ікрою наносять умовні познаки кольору ікри: для білужачої та калужачої світло-сіра - 000, сіра - 00, темно-сіра - 0: для осетрової та шипової світло-сіра, сіра та жовтувата - А, темно-сіра, коричнева Б. Для севрюжачої ікри не роблять позначок про колір.
Примітка: Ікру зернисту осетрових риб фасують у банки, зовнішні сторони і кришки яких повинні бути літографовані. Внутрішні сторони банки і кришки повинні бути покриті лаком або емаллю, або їхньою сумішшю, дозволеними центральним органом виконавчої влади з питань охорони здоров'я України для контакту з харчовими продуктами.
5.9.2.4 Інформація на коробках і пачках з наборами і окремими банками, а також на бандерольках, які прикріплюються на банки, повинна містити дані відповідно до 5.9.1.
5.9.2.5 На кришку або корпус поліетиленової банки наносять інформацію відповідно до 5.9.1,5.9.2.1,5.9.2.2,5.9.2.3.
На дні банки повинен бути зазначений товарний знак заводу-виробника (за наявності).
5.9.2.6 На поліетиленові кришки наносять умовні познаки відповідно до 5.9.2.1,5.9.2.2,5.9.2.3.
Напис на полівінілхлоридних і поліпропіленових банках повинен відповідати 5.9.1, маркування алюмінієвих літографованих кришок повинно відповідати 5.9.2.1, 5.9.2.2,5.9.2.3.
5.9.2.7 Етикетки на скляних банках з продуктом повинні містити інформацію, що відповідає 5.9.1. На етикетку також необхідно наносити: номер зміни, число, місяць і рік виготовлення продукту.
Маркувальні знаки можуть бути нанесені на кришці і на склі. У разі однозмінної роботи не наносять номер зміни.
На денце конічних і фігурних скляних банок наклеюють етикетки із зазначенням зміни і дати виготовлення, решту реквізитів наносять на літографовану кришку.
Маркування на кришку скляних банок з ікрою осетрових риб наносять згідно з 5.9.1.
Дату виготовлення (місяць, рік) наносять в один ряд:
місяць - дві цифри (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль);
рік - останньою цифрою року.
На крипті металевої банки після номера підприємства-виробника зазначають двосимвольний літерний код країни-виробника згідно з ДСТУ І8О 3166-1 для продукції, призначеної для експортування.
5.9.2.8 Додаткова інформація на банках з насувними кришками з ікрою осетрових риб:
Дату виготовлення і номер, присвоєний майстру, наносять на кришку або дно банки у два ряди.
У верхньому ряду - дату виготовлення продукту - декада, місяць, рік.
Декаду позначають однією цифрою (1, 2, 3), місяць - двома цифрами (до цифри 9 включно спереду проставляють нуль), рік - останньою ттфрою року.
У нижньому ряду - номер майстра (один або два знака).
