Китайское блюдо для сыроеда

Как стало понятно из заголовка, попробуем сегодня осилить китайское блюдо на сыроедческий лад. Блюда сыроедения всегда отличаются от традиционных своей легкостью и полезностью. так и в данном случае, однако именно этот рецепт будет отличаться от всех остальных здесь тем, что это чуть ли не единственный случай, когда смешивание фруктов и овощей показалось мне вполне уместным, потому как вкус в итоге хоть и был экзотичен, но желудок не взбунтовался, а наоборот, попросил добавочки.

китайское блюдо

Как приготовить китайское блюдо

рецепт китайского блюда

· Семена конопли – горстка;

· Финики – 2-3 штучки;

· Цуккини – 1 небольшое;

· Мак – горсточка;

· Морковь – 1 крупная;

· Перец – 1 штучка.

Все и так понятно из картинки, но на всякий случай все же распишу. Нарезаем тоненько(у меня крупновато получилось, ох уж эта мания недоеда) красный перец и цуккини(можно использовать огурец вместо него, что я и сделаю в следующий раз). Выкладываем их на тарелочку пластами. Сверху на каждый такой бутербродик наложим ложкой нашу кашицу, из фиников, мака и конопли, которую мы предварительно получили из блендера путем перемешивания на больших скоростях.

А сверху украсим морковью либо как есть, потерев на терке, либо как приготовленной по рецепту из поста ниже (см Сырая морковка по-корейски). Лично я сделала по первому варианту, о втором подумала как водится апосля, когда поезд уже ушел. Своевременных вам идей и уместных рецептов!

Салат из проростков

А в данной статье хотелось бы предложить вам сразу два блюда на ваш выбор. Как вы уже догадались, оба будут содержать в себе проростки, причем с минимумом ингредиентов помимо них. Два салата из проростков на ваше усмотрение, а может быть просто закуска. Лично мне понравилось с гречкой и котлетками. А также добавлять по ложечке в супы, очень оригинально.

Проростки рецепт

На картинке выше изображен первый вариант, в котором используются следующие ингредиенты:

· Перец сладкий – режем на корейской терке 1 штуку;

· Проростки маша – 1 стакан;

· Мед – 1 столовая ложка;

· Морская соль, острый перец, чеснок – по желанию;

· Кунжутное масло – 2 столовых ложки;

· Сок лимона или лайма – 1 столовая ложечка;

· Кумин, горчица, кориандр – по щепотке.

Все смешиваем как следует и употребляем чем раньше, тем лучше. А вот второй вариант еще проще, но понравился мне значительно больше, наверное, люцерна мне больше по вкусу. Тахинно-имбирный соус можно заменить любым из здесь присутствующих. Просто загляните в категорию «Соусы и заправки».

· Проростки люцерны — 150г;

· Сок яблока – 1 стакан;

· Имбирь –5 см.;

· Сок лимона – 4 столовых ложки;

· Мед – 1 столовая ложка;

· Масло оливковое – 2 столовых ложки;

· Кунжут – 5 столовых ложки;

· Соль, итальянская приправа – по вкусу.

Все, кроме проростков смешать в комбайне до состояния однородной массы на высоких скоростях. Заправить люцерну соусом, дать настояться и кушать с удовольствием!

Греческий салат

Великолепный, просто изумительный рецепт, привезенный с Кипра Катей, журнал сыроедных рецептов которой не перестает меня удивлять и радовать. Греческий салат этот представляет собой микс из сыроедной брынзы и вкусного салатика, которые в комплексе дают очевидно потрясающий вкус и гамму ощущений.

кипрское блюдо

Основная загвоздка данного блюда заключалась для меня в поиске свежих маслин, но их я нашла очень быстро через знакомых заграницей. А многие мои друзья просто заказывают их в магазинах живительного питания. Вы, конечно же, можете смешать все сразу — брынзу и салат, но особая эстетика этого блюда заключается именно в том, чтобы класть ложечку салата в рот, а потом заедать ложечкой самодельной брынзы…ммммм…песня.

· 3 средних помидорчика;

· Петрушка – 10г;

· Салат айсберг – 150г;

· Перчик болгарский – половинка;

· Чёрные оливки – 8 штук;

· Сок лимона – 2 столовых ложки;

· Масло оливковое – 2 столовых ложки;

· Тмин, кориандр и имбирь – по вкусу.

· «Брынза»:

· Водичка – полстакана;

· Миндаль – ¾ стаканчика;

· Сок лимона – 3 столовых ложечки;

· Соль, перец – по вкусу.

Все, кроме оливок, нарезаем мелко и в миске заправляем маслом с лимонным соком и приправами. Все тщательно перемешиваем, а сверху выкладываем оливки. Замоченные предварительно на два часа до готовки миндальсливаем и выклыдваем вместе с остальными ингредиентами «брынзы» в комбайн, где тщательно мешаем до консистенции сырной. Выкладываем отдельно на тарелочку салатик и отдельно сыр.

Паштеты

Недавно я приготовила тарелочку под условным названием» Паштеты». Все три вида объединяет одно — наличие одной и той же основы в виде капусты и добавок. Слева изображен вариант паштета, если добавить в него немного тыковки и приправы карри с куркумой. Все выложено художественно на шляпки от крупных шампиньонов. А справа добавлено много зелени и капелька авокадо. А посередине взята вместо брококоли цветная капуста с тем же составом основным плюс семечки подсолнуха.

паштеты

Очень приятно поэкспериментировать и подобавлять различные ингредиенты, пока не получится новый, улучшенный вкус. Вот что получилось у меня. Итак, вот рецепт самой основы для приготовления различного рода паштетов, разных не только по вкусу, но и цвету и консистенции. Тарелочку можно украсить зеленью, например, щавелем.

· Капуста брокколи – половина головки;

· Чеснок – 2 зубка;

· Сок лимона – 2 столовых ложечки;

· Оливковое масло – 1 столовая ложка;

· Базилик, тимьян, кориандр и проростки – по вкусу.

Все перемешиваем в блендере до состояния паштетного пюре. Намазываем на грибные шляпки или же используем по своему усмотрению. За 5-6 минут вы приготовите нечто интересное, рассчитанное на 5-6 полноценных порций. Наши паштеты хороши также для наполнения перчиков, помидорок и огурцов, а также вместе с гречкой и бобовыми, ну и само собой, с сыроедными

Салат с гречкой

А этот вот рецептик прислала Марина из Воронежа, которая только начинает свой путь в сыроедении, но уже активно готовит и планирует когда-нибудь, через годик, например, начать сыроедить в стиле моно. А пока что начинает с азов и готовит вот такой прекрасный салат с гречкой, поливая его майонезным соусом из наших предыдущих постов.

Салат с гречкой

Живая, полезная и здорово насыщающая гречка. Когда я впервые попробовала ее, то мне показалось, что деньги просто были выкинуты на ветер. Настолько безвкусной и непитательной она для меня в тот раз выглядела. Однако творческий энтузиазм не дал пропасть продукту зазря. На помощь пришли различного рода котлетки, салатики и заправки. И вот теперь я могу с уверенностью сказать: не бывает невкусной гречки, вы просто не умеете ее готовить!

· Гречка – 1 стакан;

· Зеленый или желтый болгарский перец – 1 штучка;

· Огурчик – 1 штука;

· Зерна кукурузы или свежий горошек – 3 столовых ложки;

· Пучок петрушки – 1 штука;

· Оливковое масло – 2 столовых ложки;

· Сок лимона – 1 столовая ложка;

· Чеснок – 1 зубчик;

· Итальянская смесь – по вкусу.

Спасибо тебе, Мариночка, за теплые слова и присланный замечательный рецепт! Я желаю, чтобы в вашем доме всегда царила гармония и спокойствие, а также надеюсь, что муж в скором времени тоже примет для себя мысль о том, на сколько полезно сыроедение, и что на нем можно жить долго и счастливо, а также очень вкусно!