Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


Санітарне нормування отруйних речовин у продуктах тваринництва




Нормування шумових забруднень довкілля.

Шум – одна з форм фізичного (хвильового) забруднення навколишнього середовища.

Шум – це всі неприємні та небажані звуки чи їх сукупність, які заважають нормально працювати, сприймати інформаційні звукові сигнали, відпочивати.

Основною метою боротьби з шумом є його повне усунення, а за неможливості цього – зниження інтенсивності шуму до допустимих меж, які визначені відповідними нормами. Нормування шумових та вібраційних забруднень довкілля регламентується нормативними документами: ДСТУ 2867, ГОСТ 12.1.003, ГОСТ 12.1.012, ДСН 3.3.6.037, ДСН 3.3.6.039, ДНАОП 0.003–3.14, що розробляють ГДШХ–гранично допустимих рівнів шумових характеристик та санітарні норми показників вібраційного навантаження.

Види шумів: постійний, непостійний, коливний, переривчастий, повітряний, структурний, імпульсний.

Одиницею вимірювання шуму є Бел – відношення діючого значення звукового тиску до мінімального значення, яке сприймається вухом людини. На практиці використовується десята частина цієї фізичної одиниці – децибел (ДБ)

В основу санітарно–гігієнічного нормування шуму закладено запобігання виникненню функціональних розладів або захворювань, надмірного стомлення і зниження працездатності як при короткочасних, так і повторній дії несприятливих чинників виробничого середовища. Допустимі рівні шуму на робочих місцях, у виробничих приміщеннях і території підприємства регламентуються Державними санітарними нормами ДСН3.3.6.037, витяг з яких наведено в таблиці

Санітарне нормування отруйних речовин у продуктах тваринництва.

Санітарне нормування отруйних речовин в продуктах тваринництва. М'ясо залежно від наявності в ньому отруйних речовин і можливості використання в їжу поділяють на групи:

• з нормуванням гранично допустимих кількостей отруйних речовин у м'ясі та м'ясних продуктах на 1 кг маси м'яса, мг:

♦ свинцю 0,5 ♦ кремній фтористого натрію 0,4

♦ ролену 0,3 ♦ атразину 0,2

♦ метоксихлору 14 ♦ нітрат–йону 100:

♦ ДДТ та його метаболітів і гексахлорциклогексану до 0,005.

При отруєнні м'яса нітратами з рівнем, не вищим від 7–10 мг %, і виявленні нітратів, м'ясо вимушено забитих тварин можна використовувати для виробництва варених ковбас. М'ясо з

· гранично допустимою кількістю отруйних речовин використовують на харчові цілі;

• з отруйними речовинами, з якими м'ясо допускається для використання на харчові цілі: препарати фтору, солі цинку і міді, хлорид натрію, алкалоїди, кислоти і луги, газоподібні речовини (амоній, хлор, чадний газ, сірчистий ангідрид), карбамід, сапоніни; речовини фото динамічної дії, що містяться в гречці, просі, люцерні; ціаногенні рослини, токсичні гриби, отруйні речовини куколю, молочаю, веху і рослини сімейства Лютикових. У всіх випадках внутрішні органи, у тому числі і кишково–шлунковий тракт, вим'я і мозок утилізують. М'ясо тварин, вимушено забитих, після обробки детрилом Б та О, ціанозом та браміном (птицю), дозволяється використовувати в їжу не раніше, ніж через 6 діб після введення препарату

6. Поняття «відходи виробництва», «екологічна ситуація»

До відходів належать залишкисировини і матеріалів, щоутворюються в процесівиробництва, а також при використанніпалива, електроенергіїтощо. Причинами відходівможуть бути: технологічніумовивиробництватощо.Відходиподіляються на:

зворотні;

неповоротні.

Неповоротнівідходиобліковуються в кількісномувиразі за місцямиїхвиникнення і списуються на виробничусобівартістьконкретнихвиробів.

Зворотнівідходи – цезалишкисировини, матеріалів, напівфабрикатів, теплоносіїв та іншихвидівматеріальнихцінностей, щоутворилися в процесівиробництва і втратилиповністюабочастковоспоживчіякості початкового ресурсу.

Зворотнівідходиоцінюються:

1. За ціноювихідного ресурсу.

2. За чистою вартістюреалізації (П(с)БО №9, МР №47).

Наприклад, у хлібопекарськійпромисловостівідходами є висівки, тістовід зачистки тістомісильних машин і агрегатів, зміт. Цівідходиоцінюються за ціноюможливоїреалізації (чиста вартістьреалізації).

Наприклад, у шкірянійпромисловості до відходів належать клаптикишкіривідрозкроювиробів. Клаптики, щоможуть бути використані для виготовленняшкіргалантереїоціняться за вартістювихідного ресурсу, а клаптики, що не можуть - утилізуються за ціноюможливоїреалізації. На видипродукціївідносятьсяпропорційнообсягамвиробництваабо нормвитрат.

· Підекологічноюситуацієюрозуміютьстаннавколишньогосередовища, абоокремихйогофакторів, якімаютьемоціональну, кількіснуабоякіснуоцінку. З позиціїлюдини, розумінняекологічноїситуації, якапотребуєпокращенняабозапобігання, зветьсяекологічноюпроблемою.

7. Види нормативів якості води

Нормативиякостіводи —встановлені (нормовані) значенняпоказниківякостіводи (фізичні, хімічні, біологічні), щовідповідаютьпевнимвимогам, приякихнадійнозахищаєтьсяздоров'ялюдей, створюютьсясприятливіумовидляводокористування, охорониводтаекологічногоблагополуччяводногооб'єкта.

До фізичнихпоказниківякості води належать температура, прозорістьчикаламутність, кольоровість, запах і смак.

Дохімічних — активнареакція (рН), окиснюваність, мінералізціяводи (сумарнийвмістсолей) таціланизкарозчинниххімічнихречовин (основнііони, розчиннігази, біогенніречовини, мікроелементи, радіоактивіречовини, специфічнізабруднювальніречовини).

Добіологічних (мікробіологічних) — вмісткишковоїпалички (колі-індекс), сапрофітнихбактерій





Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2016-03-25; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1052 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Стремитесь не к успеху, а к ценностям, которые он дает © Альберт Эйнштейн
==> читать все изречения...

2152 - | 2108 -


© 2015-2024 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.011 с.