Хімія – наука про природу. Хімія в навколишньому світі.
Хімія – наука про речовини, їх склад, будову, властивості, перетворення, та явища, що відбуваються під час перетворень.
Найважливіші галузі людської діяльності, де використовуються досягнення сучасної хімії:
1 Переробка нафти, природного газу, кам’яного вугілля.
2 Виробництво металів з руди.
3 Виробництво мінеральних добрив.
4 Виробництво засобів для захисту сільськогосподарських рослин від шкідників.
5 Виробництво лікарських препаратів.
6 Виробництво пластмас.
7 Одержання синтетичних тканин та замінників для виготовлення тканин, взуття і т.д.
8 Харчова промисловість.
9 Виробництво будівельних матеріалів, лаків, фарб, розчинників.
10 У побуті (косметичні засоби, парфуми, засоби для догляду за меблями, мийні засоби і т.д.).
Короткі відомості з історії хімії.
Основні етапи становлення хімії як фундаментальної науки:
1. Стародавній (найперші дослідження природних хімічних явищ людьми);
2. Античний (виробництво металів, барвників, скла, шовку, мила, кераміки, косметичних та бальзамуючи засобів у стародавніх Єгипті та Греції). Відповідно до однієї з теорій, слово «хімія» походить від давньої назви Єгипту – Хума (в англійському перекладі Біблії воно перетворилося на Хем) і, таким чином, воно має означати «єгипетське мистецтво». Однак сьогодні більш популярне інше пояснення. Припускається, що слово «хімія» походить від грецького «сік рослини», тож «хімія» -- це «мистецтво виділення соків». Сік, про який ідеться, може бути і розплавленим металом, тож «хімія» може означати й «мистецтво металургії».
3. Грецька атомістика (Левкіпп, Демокрит), вчення про подільність матерії, введення понять про атоми.
4. Алхімічний (пошук «філософського каменю»).
5. Теорія флогістону (Георг Шталь).
6. Атомно-молекулярне вчення (Лавуазьє, Дальтон, Ломонсов).
Сучасна хімія поділяється на декілька галузей: неорганічна, органічна, фізична, аналітична, електрохімія, біохімія та ін.
Предмет вивчення хімії – хімічні елементи та їх сполуки, хімічні перетворення різноманітних сполук і закономірності, що регулюють ці перетворення.
Отже, хімія – наука про речовини, перетворення речовин і явища, що їх супроводжують.
Правила техніки безпеки під час роботи в кабінеті хімії.
1. Речовини не можна брати руками й перевіряти їх на смак.
2. Для з’ясування запаху речовин не можна підносити посудину близько до обличчя, тому що вдихання парів і газів може спричинити подразнення дихальних шляхів. Для ознайомлення із запахом потрібно долонею руки зробити рух від отвору посудини в бік носа.
3. Без указівки вчителя не змішуйте невідомі вам речовини.
4. Під час виконання дослідів користуйтеся невеликими дозами речовин. Якщо в описі лабораторної роботи рекомендується брати небагато певної речовини, то слід пам’ятати, що твердої речовини потрібно близько 1 ∕ 3 чайної ложки, а рідини – від 1 до 2 мл.
5. Особливої обережності дотримуйтесь під час роботи з кислотами й лугами. Якщо кислота або луг випадково потрапить на руки чи одяг, то негайно змийте їх великою кількістю води.
6. Під час розведення кислот водою завжди пам’ятайте чітке правило: під час змішування слід повільно тонким струменем наливати кислоту у воду, а не навпаки.
7. Завжди користуйтеся тільки чистим лабораторним посудом.
8. Залишки речовин не висипайте і не вливайте назад у посудину з чистими речовинами.
9. Під час роботи зі спиртівкою дотримуйтесь таких правил:
а) не можна запалювати спиртівку від іншої спиртівки, тому що може пролитися спирт і виникне пожежа;
б) щоб загасити полум’я спиртівки, її слід накрити ковпачком.
Тестові завдання для повторення правил техніки безпеки:
Варіант 1:
1. Входитит до кабінету хімії можна:
а) без дозволу вчителя;
б) з дозволу вчителя;
в) з дозволу старости класу.
2. Під час роботи на робочому столі можуть знаходитися:
а) портфель;
б) верхній одяг;
в) бутерброд;
г) підручник хімії;
д) письмове приладдя.
3. Під час роботи слід використовувати тільки реактиви в склянках:
а) без етикеток;
б) з етикеткою, на якій написано хімічну формулу і назву речовини.
4. Залишки реактивів:
а) необхідно виливати або висипати назад у склянку, з якої вони були взяті;
б) не можна виливати або висипати назад у склянку, в якій вони містилися;
в) слід віддати лаборанту;
г) можна злити або зсипати разом в одну склянку.
5. Нагріваючи пробірку, необхідно:
а) тримати її пробіркотримачем;
б) тримати її руками;
в) направляти отвором до себе;
г) направляти отвором до товариша;
д) направляти убік від усіх.
6. На смак:
а) можна куштувати всі реактиви;
б) не можна куштувати жодні речовини;
в) можна куштувати деякі речовини.
7. Після закінчення роботи:
а) можна залишити неприбраним робоче місце;
б) слід самому прибрати робоче місце;
в) неохідно вимити руки;
г) усі невикористані реактиви злити або зсипати разом в одну склянку.
Варіант 2.
1. На робочому місці:
а) слід підтримувати порядок;
б) може бути безладдя;
в) можна тримати зайві речі.
2. Виконувати досліди потрібно:
а) спокійно;
б) швидко;
в) стоячи;
г) сидячи;
д) голосно розмовляючи.
3. Виконувати необхідно тільки ті досліди, що:
а) хочеться виконати самому;
б) дозволені вчителем, або погоджені з ним.
4. Для дослідів необхідно:
а) різні речовини набирати однією і тією ж ложкою або піпеткою;
б) набирати кожну речовину окремою ложкою або піпеткою;
в) набирати речовини в кількостях, зазначених в інструкції;
г) набирати речовини так, щоб заповнити пробірку цілком.
5. Посуд, з якого взяли реактиви, слід:
а) відразу закрити й поставити на місце;
б) поставити на місце, не закриваючи пробкою;
в) закрити й поставити на місце після виконання всіх дослідів.
6. Щоб пробірка не перегрілася і не лопнула:
а) її нагрівають тільки внизу;
б) її нагрівають тільки вгорі;
в) спочатку прогрівають усю пробірку, а потім ту її частину, де знаходиться речовина.
7. У разі потрапляння речовин в очі або на руки небхідно:
а) промити уражене місце великою кількістю води;
б) протерти ганчіркою або долонею;
в) повідомити вчителя;
г) розповісти товаришеві.
