Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


“≈ћј: “равленн€ вуглевод≥в у шлунково- кишковому тракт≥




јктуальн≥сть теми: ¬углеводам належить важлива роль в орган≥зм≥ людини. «нанн€ процес≥в розщепленн€ вуглевод≥в у Ў “ ≥ внутр≥шньокл≥тинного метабол≥зму необх≥дн≥ дл€ розум≥нн€ регул€ц≥њ обм≥ну вуглевод≥в ≥ п≥дтриманн€ енергетичного гомеостазу.

Ќавчальн≥ ц≥л≥:

«нати: будову тазаконом≥рност≥ розщепленн€ вуглевод≥в у Ў “, порушенн€ травленн€ та всмоктуванн€ вуглевод≥в.

¬м≥ти: визначати активн≥сть α-ам≥лази слини ≥ трактувати одержан≥ дан≥.

—амост≥йна позааудиторна робота

¬ зошитах дл€ протокол≥в:

1. написати структурн≥ формули: а) моносахарид≥в (глюкози, фруктози, галактози, рибози);

б) дисахарид≥в(мальтози, лактози, сахарози); в) зобразити фрагменти молекул крохмалю ≥ кл≥тковини.

2. п≥дготуйте вих≥дн≥ дан≥ дл€ проведенн€ лабораторноњ роботи Д¬изначенн€ активност≥ ам≥лази слиниФ.

 онтрольн≥ питанн€

  1. Ѕудова моно-, ди- ≥ пол≥сахарид≥в, њх б≥олог≥чна роль.
  2. –озщепленн€ вуглевод≥в у Ў “ ≥ всмоктуванн€ продукт≥в г≥дрол≥зу.

3. ѕорушенн€ процес≥в травленн€ та всмоктуванн€ вуглевод≥в. —падков≥ хвороби.

—амост≥йна аудиторна робота

≤. ¬иконати вправи:

ј) ќхарактеризувати розщепленн€ вуглевод≥в у Ў “ за схемою.

¬углеводи ‘ермент, €кий катал≥зуЇ розщепленн€ ћ≥сце д≥њ фермента ѕродукти г≥дрол≥зу
       

2. ¬иконати лабораторну роботу У¬изначенн€ активност≥ ам≥лази слиниФ ≥ захистити протокол.

ѕринцип методу. ћетод базуЇтьс€ на визначенн≥ найменшоњ к≥лькост≥ ам≥лази (при максимальному розведенн≥ слини), €ка повн≥стю розщеплюЇ увесь добавлений крохмаль. јм≥лазна активн≥сть слини виражаЇтьс€ к≥льк≥стю 0,1% р-ну крохмалю в мл, €кий розщеплюЇтьс€ 1 мл нерозведеноњ слини при температур≥ 38о— прот€гом 30 хв. ¬ норм≥ ам≥лазна активн≥сть слини дор≥внюЇ 160-320. јм≥лазна активн≥сть позначаЇтьс€ ј 38/30. ÷ей метод широко використовуЇтьс€ дл€ визначенн€ ам≥лазноњ активност≥ кров≥ ≥ сеч≥.

’≥д роботи. ¬ 10 проб≥рок наливають по 1 мл води ≥ в 1-у з них добавл€ють 1 мл розведеноњ в 10 раз слини. ¬м≥ст ц≥Їњ проб≥рки перем≥шують, к≥лька раз≥в вт€гуючи ≥ випускаючи р≥дину з п≥петки. Ќабирають в п≥петку 1 мл сум≥ш≥ ≥ перенос€ть њњ в 2-у проб≥рку. ¬м≥ст ц≥Їњ проб≥рки перем≥шують ≥ 1 мл сум≥ш≥ перенос€ть в 3-тю проб≥рку ≥ т.д. до 10 проб≥рки. « 10-њ проб≥рки в≥дбирають 1 мл сум≥ш≥ ≥ виливають. ” вс≥ проб≥рки доливають по 1 мл води ≥ по 2 мл 0,2% р-ну крохмалю, перем≥шують, струшують, проб≥рки пом≥щають в термостат при температур≥ 38о— на 30 хв. ѕ≥сл€ ≥нкубац≥њ проб≥рки охолоджують водопров≥дною водою, добавл€ють по 1 крапл≥ 0,1% р-ну йоду ≥ перем≥шують. ѕри реакц≥њ з йодом р≥дина в проб≥рках забарвлюЇтьс€ в жовтуватий, рожевий, ф≥олетовий кол≥р. ¬≥дм≥чають останню проб≥рку з жовтуватим забарвленн€м, де г≥дрол≥з крохмалю пройшов повн≥стю ≥ робл€ть розрахунок. ќтриман≥ дан≥ занос€ть в таблицю:

 

“аблиц€

√≥дрол≥з крохмалю в присутност≥ фермент≥в слини

ѕри р≥зному њњ розведенн≥

 

«абарвле-нн€ розчину з йодом –озведенн€ слини
1:20 1:40 1:80 1:160 1:320 1:640 1:1280 1:2560 1:5120 1:10240
ѕроб≥рки
1-а 2-а 3-€ 4-а 5-а 6-а 7-а 8-а 9-а 10-а
                                       

 

–озрахунок. ¬≥дм≥тивши проб≥рку, де г≥дрол≥з крохмалю пройшов повн≥стю при найменш≥й к≥лькост≥ фермента, по к≥лькост≥ нерозведеноњ слини в дан≥й проб≥рц≥ розраховують ам≥лазну активн≥сть слини по наступн≥й пропорц≥њ: ј мл слини розщепило 2 мл 0,1% р-ну крохмалю; 1 мл слини розщепив х мл 0,1% р-ну крохмалю,

де ј - к≥льк≥сть нерозведеноњ слини.

Ќаприклад, жовтувате забарвленн€ зТ€вл€Їтьс€ в 4-й проб≥рц≥, де слина була розведена в 160 раз≥в; 1/160 мл слини розщепила 2 мл 0,1% р-ну крохмалю;

1 мл нерозведеноњ слини розщепив х мл 0,1% р-ну крохмалю:

2 х 1 х 160

х = -------------- = 320 мл 0,1% р-ну крохмалю.

ќтже, ам≥лазна активн≥сть слини ј 38/30 дор≥внюЇ 320.

 

 

Ћ≥тература

  1. √онський я.≤., ћаксимчук “.ѕ. Ѕ≥ох≥м≥€ людини. “ерноп≥ль: ”крмедкнига, 2001. Ц 736с.
  2. √убський ё.≤. Ѕ≥олог≥чна х≥м≥€. Ц  ињв-“ерноп≥ль: ”крмедкнига, 2000. Ц 508с.
  3. √онський я.≤., ћаксимчук “.ѕ.,  алинський ћ.≤. Ѕ≥ох≥м≥€ людини. ѕ≥дручник. Ц “ерноп≥ль: ”крмедкнига, 2002. Ц 744с.

 

ќбговорено ≥ затверджено на зас≥данн≥ кафедри, протокол є1 в≥д 28.08.2008р.

«ав. кафедрою проф. ≈рстенюк ј.ћ.

 

«јЌя““я є 13





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-11-05; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 563 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќачинайте делать все, что вы можете сделать Ц и даже то, о чем можете хот€ бы мечтать. ¬ смелости гений, сила и маги€. © »оганн ¬ольфганг √ете
==> читать все изречени€...

2107 - | 1915 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.008 с.