* Жануар текті майлар ішекте шіріткіш өнімдердің пайда болуына әкеледі
*+ Жануар текті майлар организмге атерогенді әсер етеді
* Ас қорыту жүйесінің төмен болумен
* Зат алмасу процесінің қарқындылығының төмен болуымен
* Жануар текті майлар ды шектеуге болмайды
! Қарт адамдардың тамақтануына қандай көмірсуды енгізген дұрыс:
* Глюкоза
* Гликоген
* Крахмал
* Сахароза
*+Клетчатка
! Балалар тамақтануының ерекшеліктерін атаңыз:
* Майлаға қажеттіліктің жоғары болуы
* Қарапайым көмірсуларға қажеттіліктің жоғары болуы
*+ Белоктарға қажеттіліктің жоғары болуы
* Липотропты заттарға қажеттіліктің жоғары болуы
* Алмастырылмайтын амин қышқылдарына қажеттіліктің жоғары болуы
! Қарт адамдардың тамақтануына қандай азық-түліктерді ұсынған дұрыс:
* Жануар еті
*+ Сүт өнімдері
*+ Көкөністер
* Шошқа еті
*+ Жемістер
! Қарт адамдардың тамақтануына қойылатын негізгі талаптар:
* Энергетикалық құндылығы жоғары рацион
* Рационға көп мөлшерде жануар етін енгізу
* +Табиғи склерозға қарсы заттармен байыту
* Міндетті түрде жануар текті майларды пайдалану
* Шектеу қойылмайды
Не себепті қарт адамдардың тамақтануында жеңіл сіңетін көмірсуларды шектеу қажет?
* Зат алмасу процестерінің қарқындылығы төмендегендіктен
* + гиперхолестеринемияға әкеледі
*+ Ішектің микрофлорасына жағымсыз әсер етеді
* Жас ерекшелгіне қарай
* Жеңіл сіңетін көмірсуларды шектеуге болмайды
! Қарт адамдардың тамақтануына қандай көмірсуларды пайлану қажет:
* Глюкоза
* Гликоген
* Крахмал
*+Пектиндік заттар
*+Клетчатка
! Иммунитетті жоғарлатуға пайдаланатын бал өнімдері:
* + Гүл тозаңы
* + Бал
* Бракшун
* + Маточное молочко
* Хитозан
! Бал өнімдерін атаңыз:
* Мумие
* + Бал
* Бракшун
* + Прополис
* Хитозан
! Балдың пайдалы қасиеттерін атаңыз:
* + Организмнің бейімделу қасиетін жоғарлатады
* + Антибиотикалық белсенділік қасиеті бар
* АҚ жоғарлатады
* ОЖЖ қажытады
* Май алмасуын реттейді
! Тәуліктік тамақтану рационында жануар текті май мен өсімдік текті майдың оңтайлы арақатынасын атаңыз:
*45%: 55%
*50%: 50%
*+ 70%: 30%
*85%: 15%
*25%: 75%
Медицинада және тамақтануда какао майын қалай пайдаланады?
* + Жақпа майлары мен суппазиториялар негізін дайындағанда пайдаланады
* + Шоколад дайындауда қолданады
* Йод препараттарын дайындауда
* Газдалған сусындар өндірісінде
* кофе өндірісінде
! Анардың пайдасын атаңыз:
* + Қан түзілуді белсендіреді
* антибиотикалық қасиетке ие
* + радиацияға қарсы әсер
* ОЖЖ қажытады
* Қан тоқтатқыш әсер
! Ой жұмысымен айналысатындардың тамақтануына қойылатын негізгі талаптар:
* +Қарапайым көмірсулар саны азайтылады
* Қарапайым көмірсулар көлемі жоғарлайды
* +Липотропты заттардың көлемін жоғарлату
* Витамин жетіспеушілігі
* тәулігіне үлкен порциямен 2 рет тамақтану тәртібі
! Банан қандай минералдық элементтерге бай:
* Йод
* Марганец
* + Калий
* + Темір
* Кальций
! Ананастың құрамында белокты ыдырататын қандай зат бар:
* Бром
* Лактаза
* + Бромелин
* Пептидаза
* Теобромин
! Шұбат – бұл:
* +түйенің сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* бие сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* сиыр сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* Сепаратордан өткізілген сүт
* ешкі сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
! Қымыз – бұл:
* түйенің сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* +сүт қышқылды бактериялармен бие сүтін ұйыту арқылы алынған ашыған сүт өнімі
* сиыр сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* Сепаратордан өткізілген сүт
* ешкі сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
! Айран – бұл:
* түйенің сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* бие сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* +сиыр сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
* Сепаратордан өткізілген сүт
* ешкі сүтінен дайындалатын ашыған сүт өнімі
! Қазақтың ұлттық ет өнімдерін атаңыз:
* Қымыз
* +Жая
* + Қазы
* Шұбат
* Құрт
! Балалардың тамақтануында қандай витаминдер ерекше орын алады:
* +А
* В12
*+Д
* К
* РР
! Мектепке дейінгі балалардың тамақтану тәртібінің ерекшелігін атаңыз:
* + Аз мөлшерде жиі тамақтану
* + 2-3 сағат сайын тамақ ішу керек
* 3-реттік тамақтану
* Жиі жүрек жалғау
* Бесіндік астың болмауы
! Финикидің пайдалы тағамдық компонентін көрсетіңіз:
* + Клетчаткаға бай
* Құрамында клетчатканың мөлшері аз
* + Калийге бай
* Қаныққан май қышқылдарына бай
* Пектиндік заттарға бай
