МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ
До виконання лабораторних робіт з дисципліни
„Загальна мікробіологія та вірусологія ”
для студентів напряму
6.051401 „Біотехнологія”
всіх форм навчання
Затверджено редакційно-видавничою
секцією науково-методичної ради ДДТУ
21.05.2009 2009 р. протокол № 7
Дніпродзержинськ
Розповсюдження і тиражування без офіційного дозволу Дніпродзержинського державного технічного університету заборонено
Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни „Загальна мікробіологія та вірусологія” для студентів всіх форм навчання напряму 6.051401 „Промислова біотехнологія”/ Укл.: асист. Філімоненко О.Ю., ст. викладач Філімоненко Д.В. – Дніпродзержинськ: ДДТУ, 2009.– 56 с.
Укладачі: асист. Філімоненко О.Ю.
ст. викладач Філімоненко Д.В.
Відповідальний за випуск: к.т.н., доцент Гуляєв В.М.
Рецензент: к.т.н., доцент кафедри БТЕ Авраменко С.Х.
Затверджено на засіданні кафедри
біотехнології та екології,
протокол № 11 від 02.03.2009 р.
Коротка анотація видання. Методичні вказівки містять 12 лабораторних робіт, що розраховані на 4-годинні заняття, метою яких є навчити студентів сучасним методам дослідження в мікробіології, виробити навички самостійної роботи, навчити вмінню протоколювати хід роботи та узагальнювати її результати.
Зміст
| 1. Загальні положення …………………………………………………… | |
| 2. Основні вимоги з техніки безпеки……………………………….. | |
| 3. Лабораторна робота №1 Мікроскоп та методи мікроскопіювання………………………………. | |
| 4. Лабораторна робота №2 Приготування препаратів живих клітин………………………………… | |
| 5. Лабораторна робота № 3 Приготування препаратів фіксованих клітин. Прості методи забарвлення………………………………………………………………. | |
| 6. Лабораторна робота №4 Складні методи забарвлення. Забарвлення бактерій по Граму……….. | |
| 7. Лабораторна робота №5 Методи стерилізації……………………………………………………. | |
| 8. Лабораторна робота № 6 Приготування поживних середовищ…………………………………. | |
| 9. Лабораторна робота № 7 Морфологія цвільових грибів та дріжджів…………………………….. | |
| 10. Лабораторна робота № 8 Морфологія бактерій та актиноміцетів…………………………………. | |
| 11. Лабораторна робота № 9 Будова бактеріальної клітини…………………………………………. | |
| 12. Лабораторна робота № 10 Культивування мікроорганізмів………………………………………… | |
| 13. Лабораторна робота № 11 Підрахунок клітин мікроорганізмів під мікроскопом………………… | |
| 14. Лабораторна робота №12 Вимірювання розмірів клітин…………………………………………… | |
| 15. Перелік посилань……………………………………………………. |
Загальні положення
Лабораторні роботи є важливим етапом навчального процесу, що дозволяє вдосконалювати теоретичну й практичну підготовку студентів. Практикум проводиться паралельно з теоретичним курсом, що дає можливість глибше й повніше засвоїти матеріал.
Лабораторні заняття з курсу "Загальна мікробіологія та вірусологія" виконуються відповідно до навчального плану підготовки бакалаврів денної та заочної форми навчання за напрямом 6.051401 «Біотехнологія»
Мета курсу "Загальна мікробіологія та вірусологія" - вивчення сучасного стану мікробіологічної науки, отримання практичних навиків вивчення мікроорганізмів у об'ємі, необхідному для розуміння протікання основних процесів, зв'язку мікробіології з суміжними науками, сільським господарством, медициною та біотехнологією, що повинно створити студентам базу для викладання чи (та) проведення біохімічних досліджень в науково-дослідних чи виробничих установах.
У результаті вивчення дисципліни студенти повинні:
- знати: основні завдання та значення курсу, систематику мікроорганізмів, основні метаболічні процеси у мікроорганізмів, системи енергозабезпечення мікроорганізмів, конструктивний метаболізм у мікроорганізмів, елементи інтеграції метаболічних шляхів, техніку безпеки при роботі з мікроорганізмами, вплив чинників зовнішнього середовища на мікроорганізми та їх екологію, використання мікроорганізмів у народному господарстві та медицині;
- вміти: користуватись приладами та обладнанням мікробіологічної лабораторії, вирощувати та досліджувати певні види мікроорганізмів, виконувати аналізи складу мікроорганізмів та активності деяких ферментів, оформляти результати лабораторних робіт, проводити математичну і статистичну обробку експериментальних даних, користуватись довідниками та каталогами, підбирати та використовувати наукову та методичну літературу, застосовувати теоретичні знання на практиці.
Підготовка до лабораторного заняття передбачає теоретичне опрацювання матеріалу даної теми і знайомство з методикою виконання роботи. До початку заняття в робочому зошиті повинні бути описані принцип методу та хід роботи. По закінченні практичної частини студенти захищають роботу у викладача.
Практикум складений у повній відповідності із робочою програмою курсу «Загальна мікробіологія та вірусологія». В методичних вказівках викладені правила техніки безпеки при роботі в мікробіологічній лабораторії, відомості про посуд, устаткування й прилади, які використовуються при проведенні лабораторних робіт.
Методичні вказівки являють собою частину учбово-методичного комплексу з дисципліни «Загальна мікробіологія та вірусологія» і є керівництвом до проведення лабораторних занять для студентів.
Основна мета практикуму — закріплення теоретичних знань шляхом формування практичних навичок в мікробіології. У процесі виконання робіт студенти опановують сучасні методи експериментальних досліджень та уміння аналізувати отримані результати.
У практикум увійшли найбільш типові лабораторні роботи, що представляють основні розділи загальної мікробіології та вірусології: мікроскоп та методи мікроскопіювання; культивування, зберігання та виготовлення препаратів мікроорганізмів; методи стерилізації; приготування поживних середовищ, морфологія бактерій, дріжджів, мікроскопічних грибів, вірусів. У кожному розділі роботи наведені контрольні запитання для перевірки знань студентів.
Лабораторні роботи містять виклад принципу методу, перелік основних матеріалів, реактивів й устаткування, докладний опис ходу роботи й очікуваних результатів. Побудова робіт дозволяє проводити їх без додаткових вказівок, що особливо актуально в цей час у зв'язку з необхідністю підготовки студентів до самостійного рішення наукових проблем.
Основні вимоги з техніки безпеки
Особливістю мікробіолочіних робіт є постійний контакт працівників лабораторії з біологічно-небезпечним матеріалом: культурами патогенних мікроорганізмів, тканинами, кров'ю і виділеннями живих організмів тощо. Тому всі працівники мікробіологічної лабораторії зобов'язані дотримуватись наступних правил роботи, які забезпечують стерильність в роботі і попереджують можливість зараження:
1. До приміщення мікробіологічної лабораторії заборонено заходити без спеціального одягу - халату.
2. Забороняється заносити до лабораторії сторонні речі.
3. Не дозволяється виходити за межі лабораторії в халатах або одягати верхній одяг на халат.
4. Двері мікробіологічної лабораторії повинні бути постійно зачиненими.
5. В приміщенні мікробіологічної лабораторії категорично заборонено палити, вживати їжу, зберігати продукти харчування.
6. Весь матеріал, який потрапляє до мікробіологічної лабораторії для аналізу повинен трактуватися як інфікований.
7. При використанні біологічного матеріалу не дозволяється ставити посуд, який містить матеріал для дослідження, безпосередньо на стіл. Для цього використовуються підноси або кювети, посуд попередньо протирають ззовні дезінфікуючим розчином.
8. Переливання рідин, які містять патогенні мікроорганізми, здійснюють над посудиною з дезінфікуючим розчином.
9. У випадках пошкодження посуду з мікробіологічним матеріалом або його витіком слід негайно повідомити відповідальній особі і провести заходи для обеззараження забрудненого одягу, частин тіла, предметів робочого місця.
10.При роботі з мікробіологічним матеріалом необхідно використовувати загальноприйняті технічні прийоми, які виключають можливість контакту рук з мікробіологічним матеріалом.
11.По закінченні роботи непотрібний біологічний матеріал та культури мікроорганізмів повинні бути знищені. Інструменти, які використовувалися в роботі, та поверхню робочого столу необхідно дезінфікувати.
12.Необхідно також пильно слідкувати за чистотою рук - по закінченні роботи руки дезінфікуються.
13.Мікробіологічний матеріал та культури мікроорганізмів, які потрібні для подальшої роботи, здаються відповідальній особі.
Специфіка мікробіологічних робіт вимагає, щоб приміщення лабораторії було ізольованим від інших кімнат. До мікробіологічної лабораторії належать: приміщення для бактеріологічних досліджень; стерильний бокс для виконання робіт в стерильних умовах; передбоксник, де знаходиться стерильний матеріал; автоклавна для стерилізації посуду, поживних середовищ та знешкодження відпрацьованого матеріалу; приміщення для миття посуду та приготування середовищ. Бокс повинен бути обладнаним бактерицидною лампою, стіни і підлога вистелені плиткою або лінолеумом, що забезпечує можливість використання дезінфікуючих розчинів при прибиранні кімнати. До необхідних інструментів та обладнання мікробіологічної лабораторії відносять: термостати, центрифуги, мікроскопи з освітлювачами, шафи сушильні, спиртівки або газові пальники, піпетки пастерівські, шпателі скляні та металеві, пінцети, ножиці, предметні та покривні скельця, петлі бактеріологічні тощо.
