Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


Предупредительный санитарный надзор на этапе приема и ввода пищевого предприятия в эксплуатацию




Приемка законченного объекта в эксплуатацию осуществляется в две стадии.

Первая - предварительная (техническая),

Вторая - государственная приемка.

Задача технической комиссии состоит в том, чтобы проверить качество строительных работ, их соответствие проекту и подготовить материалы для государственной приемки объекта.

При приеме и вводе в эксплуатацию пищевого предприятия санитарный врач обращают внимание на следующие моменты:

· бесперебойность действия водопровода, канализации, отопления, вентиляции и других систем и устройств, предусмотренных проектом и имеющих значение в обеспечении нормальной работы предприятия;

· планировку помещений и их отделку;

· установку запланированного оборудования (технологическое, подъемно-транспортное и др.) и его бесперебойную функцию;

· планировку двора, подсобных надворных помещений, наличие подъездных путей и оборудование мест для приема пищевых продуктов.

После осмотра новостройки составляется акт предварительной приемки, в котором должны быть отмечены все обнаруженные санитарные дефекты и даны рекомендации по их устранению с указанием сроков производства необходимых работ.

Государственная приемная комиссия устанавливает законченность всех видов работ на объекте, качество их выполнения и оформляет акт.

Выявление санитарных дефектов на стадии государственной приемки объекта в эксплуатацию является, как правило, следствием неудовлетворительного ведения предупредительного санитарного надзора.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ И РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Ванханен В.Д., Лебедева Е.А. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания. М.: Медицина, 1987. стр. 7-25.

2. Доценко В.А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. – СПб.: ГИОРД, 1999. – 496 с.

3. Федеральный закон РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999. № 52-ФЗ.

4. ГН 2.2.4./2.1.1.562-96 «Допустимые уровни шума на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки».

5. ГН 2.2.4./2.1.1.566-96 «Допустимые уровни вибрации на рабочих местах, в помещениях жилых и общественных зданий».

6. ГН 2.2.5.552-96 «Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны»

7. СН 245 – 71 «Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий», «Проектирование, реконструкция и эксплуатация предприятий. Гигиенические требования к производственным объектам» (стадия рассмотрения).

8. СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»

9. СанПиН 2.2.4. 548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»

10. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Москва, 2001г.

11. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1031-01 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов" Москва, 2001.

12. СанПиН 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" Москва, 2001г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 





Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-10-06; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1101 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Стремитесь не к успеху, а к ценностям, которые он дает © Альберт Эйнштейн
==> читать все изречения...

2263 - | 2222 -


© 2015-2025 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.01 с.