ПУТИ повышения конкурентоспособности продукции предприятия (НА ПРИМЕРЕ ООО "КАЛИНИНСКИЙ ХЛЕБ")
Проблема повышения конкурентоспособности продукции является важной для любого коммерческого предприятия, особенно на современном этапе, когда происходит ужесточение конкуренции на всех рынках, степень нестабильности внешней среды постоянно растет.
Цель нашего исследования – разработать пути повышения конкурентоспособности продукции ООО "Калининский хлеб" и рассчитать их экономическую эффективность.
Задачи исследования:
- обобщить теоретические основы повышения конкурентоспособности продукции;
- выполнить анализ конкурентоспособности продукции предприятия ООО "Калининский хлеб";
- разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности продукции предприятия ООО "Калининский хлеб".
Объект исследования – предприятие по выпуску хлебобулочных изделий ООО "Калининский хлеб". Предметом исследованияявляются пути повышения конкурентоспособности продукции ООО "Калининский хлеб".
Анализ деятельности объекта выявил, что выручка ООО "Калининский хлеб" за период с 2013 по 2015 год выросла на 18,6 %. Это положительная динамика, она демонстрирует рост объема сбыта. Прибыль от продаж выросла на 13,4 %, с 2090 тыс. руб. в 2013 году до 2370 тыс. руб. в 2015 году. В целом, можно сказать о положительной динамике финансового результата.
За период с 2013 по 2015 год рыночная доля ООО "Калининский хлеб" по хлебу выросла с 14,4 до 15,1%, по хлебобулочным изделиям немного сократилась – с 17,7 до 17,3 %. Можно отметить достаточно большую долю рынка, занимаемую предприятием, однако снижение доли рынка по хлебобулочным изделиям – это повод для более интенсивных мероприятий по расширению ниши на рынке.
Все показатели рентабельности снизились за период с 2013 по 2015 год, что говорит о снижении эффективности деятельности, однако значение показателей рентабельности приемлемо для данной отрасли.
В ходе оценки конкурентоспособности предприятий на рынке хлебопечения выявлено, что лидером является ООО "Нестеровский хлебозавод", ООО "Калининский хлеб" находится на втором месте, ООО "Гусевский хлеб" имеет отстающую позицию в отрасли.
Оценка проводилась по параметрам, определенным в ходе экспертных опросов, в соответствии с весами. Наиболее важными параметрами эксперты считают цены и качество.
ООО "Калининский хлеб" опережает конкурентов по такой позиции, как качество продукции, ассортимент и доля рынка. У ООО "Нестеровский хлеб" на уровне ООО "Калининский хлеб" находится такая позиция, как "опыт в отрасли". Ниже конкурентов оценена ценовая и маркетинговая политикаООО "Калининский хлеб".
В рамках решения задачи повышения конкурентоспособности продукции ООО "Калининский хлеб" предложены следующие мероприятия:
- повышение качества продукции путем обогащения сырья бета-каротином, использования тыквенного шрота, внедрения системы управления качеством;
- снижение себестоимости путем оптимизации закупок и сокращения персонала;
- расширение рынка сбыта за счет заключения договоров с точками общественного питания и внедрения услуг доставки.
Все мероприятия являются частью выбранной конкурентной стратегии – лидерство по издержкам. В работе был спроектирован план-график системы оценки качества, разработан оценочный лист для некоторых ассортиментных единиц продукции.
Итоги расчета эффективности мероприятия по выпуску новой продукции будет обеспечен приток дополнительной прибыли в размере 2346 тыс. руб. уже в 2017 году. Итоги расчета эффективности мероприятий по оптимизации закупок: будет обеспечена экономия затрат на сырье в размере 1,26 руб. на единицу продукции.
Реализация данной стратегии позволит получить дополнительную сумму прибыли в размере 4205,85 тыс. руб., а также увеличить рентабельность продажа на 8,19 %. При реализации мероприятий рентабельность увеличится на 8,19 %.
За счет проведенных мероприятий оценка конкурентоспособности предприятия должна вырасти с 0,745 до 0,86 балла, увеличение произойдет по таким параметрам, как:
- цена, на нее повлияет снижение себестоимости в рамках выбранной стратегии лидерства по издержкам;
- качество продукции за счет внедрения фитодобавок в рецептуру и введения системы качества в управление производством;
- ассортимент, расширится за счет внедрения новых видов продукции;
- маркетинговая политика улучшится за счет усиления рекламы в части доставки продукции.
